Quinoa
Ang Quinoa ay isang uri ng buong butil, tulad ng bigas, trigo, at ang ilan ay naisip na isang uri ng buto, ngunit ang buong buto ay medyo katulad ng buong butil. Ang quinoa ay kadalasang kinukuha bilang isang recipe para sa salad, o bilang isang kapalit para sa bigas. Ginagamit ito ng ilan bilang isang mataas na breakfast na protina sa halip na otmil.
Mga katangian ng quinoa
- Ang Quinoa ay tumatagal ng mas kaunting oras upang lutuin kaysa sa bigas, habang ito ay ripens sa loob ng 10-15 minuto.
- Ang Quinoa ay mas mainam kaysa sa iba pang mga butil.
- Naglalaman ito ng mataas na nilalaman ng protina, kaya napakapakinabangan ito para sa mga vegetarians. Ang Quinoa ay naglalaman ng lahat ng mga amino acid na kailangan ng katawan.
- Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng gluten, o kolesterol.
Paraan ng paghahanda ng quinoa
Taboula quinoa
Mga bahagi ng quinoa:
- Isang tasa ng puting quinoa.
- Tubig ng tasa.
- Isang isang-kapat na kutsarita ng asin.
TABULA COMPONENTS:
- Isang quarter cup ng lemon juice at langis ng oliba.
- Kutsarita asin.
- quarter tea na kutsara ng itim na Peper.
- Isang kutsara ng pinatuyong mint.
- Anim na tasa ng tinadtad na perehil.
- Tatlong quarters ng isang tasa ng tinadtad na mint.
- Dalawang tinadtad na berdeng paminta.
- Dalawang hiwa ng makinis na tinadtad na mga kamatis.
- Tatlong quarters ng isang tasa ng granada.
Paano ihahanda:
- Ilagay ang quinoa, tubig at asin sa medium heat hanggang kumukulo, pagkatapos ay pukawin, takpan ang palayok at bawasan ang sunog.
- Pukawin ang quinoa gamit ang tinidor upang magsabog, pagkatapos ibuhos ito pagkatapos na lutuin ito sa isa pang lalagyan at ilagay ito sa ref hanggang cool.
- Sa isa pang pinggan, ilagay ang malamig na quinoa, lemon juice, iwanan ito ng dalawang minuto upang uminom ng lemon juice, pagkatapos ay ilagay ito ng langis ng oliba, asin, berde paminta, tuyo na gawaan ng mint, at ihalo ang mga sangkap na rin.
- Magdagdag ng perehil, peppermint, sibuyas at mga kamatis, at ihalo ang mga ito, at ipamahagi ang granada sa ibabaw ng ulam na rin.
Quinoa salad na may cranberry
Mga sangkap:
- Isang tasa ng quinoa.
- Dalawang tasa ng tubig.
- Half kutsarita ng asin.
- ¼ kutsarita ng itim na paminta.
- Gar papel.
- Pakete ng tinadtad na watercress.
- Pudding mula sa tinadtad na berdeng mga sibuyas.
- Isang baso ng tinadtad na mga strawberry.
- Fresh Cranberry Cup.
Sangkap ng Mustasa Sauce:
- Isang baso ng puting suka.
- 1 Tablespoon vinegar.
- Isang kutsarita ng asin at asukal.
- ¼ kutsarita ng itim na paminta.
- Isang kapat ng tasa ng langis ng oliba.
Paano ihahanda:
- Ang quinoa, tubig, asin, paminta, at laurel ay inilagay sa isang kasirola sa katamtamang init, pagkatapos ay i-cut at iniwan ang sakop sa isang tahimik na apoy.
- Matapos itong lumabas, ito ay pinalabas sa ibang palayok at inilagay sa ref para sa hindi hihigit sa isang oras.
- Ihanda ang sarsa ng mustasa sa sumusunod na paraan: Ilagay ang mga sangkap ng sarsa sa isang kasirola, pukawin ang mga ito hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay idagdag ang langis na may pagpapakilos, at ipamahagi ito sa salad.