Aniseed
Anis ay ang siyentipikong pangalan (“Pimpinella anisum”), isa sa mga pinakalumang herbaceous na halaman, ay kabilang sa pamilya ng umbelliferae. Ang taas ng anise herb ay nasa pagitan ng 30-50 cm. Nagdadala ito ng maliit na bulaklak na puting kulay, na may maliliit na buto sa pagitan ng berde at dilaw. Ito ay isang matamis na halaman na may matamis na lasa at mabangong aroma. Ang planta ng anise ay ginagamit para sa maraming mga layunin, tulad ng pampalasa, gastrointestinal treatment, panunaw, pagpapaalis ng gas at paggagatas. Gatas, habang nakakarelaks ang mga sanggol ng mga problema sa pagtunaw, bilang karagdagan sa paggamit nito sa maraming mga industriya ng pagkain.
Lumalaki ang anis sa silangang Mediteraneo, Kanlurang Asya, Gitnang Silangan, Mexico, Ehipto at Espanya. Tulad ng sa kanyang katutubong bansa, hindi ito alam, ngunit ang pinagmulan nito ay marahil mula sa Malapit na Silangan. Ang anis ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng prutas nito. Tungkol sa mga benepisyo ng pag-inom ng pang-agham na napatunayang anise, at tutugon ang mga sikat na gamit nito.
Kemikal na komposisyon ng anis
Ang langis ng Aniseed ay naglalaman ng 1.5% hanggang 6% ng masa nito. Ang langis na ito ay higit sa lahat binubuo ng trans-anethole, na naglalaman ng 93.9% ng kabuuang, astragole (2.4%), Mga materyales na naglalaman ng higit sa 0.06% ng mga sumusunod ay kinabibilangan ng: methyleugenol, α-cuparene, α-himachalene, β-bisabolene, p-anisaldehyde, cis- anethole), at ang komposisyon ng langis na ito ay nag-iiba mula sa isang pag-aaral patungo sa iba ayon sa paraan ng pagtatasa ng kemikal na ginagamit ng pag-aaral, at ang pagkakaiba ng pinagmulan ng anis, at ang petsa ng ani, at anis Naglalaman din ang mga lipid (taba) na mayaman sa Past fatty acids, tulad ng palmitic acid at oleic acid, na naglalaman ng tungkol sa 8-11% ng masa nito, at carbohydrates na bumubuo sa halos 4% ng masa nito, at protina, na sumasakop sa 18 % ng mga ito.
Mga benepisyo ng pag-inom ng anis
Ang pag-inom ng anis ay nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan, at ang mga benepisyong napatunayang siyentipiko ay kinabibilangan ng
- Ang anise water ay ginagamit sa paggamot ng paninigas ng dumi, dahil ito ay likas sa mga bituka at paggamot ng pagduduwal, at ginagamit sa pagpapaalis ng mga gas at paginhawahin ang sakit ng mga kulugo ng digestive, at pagpapagaan ng mga kaso ng mga problema sa pagtunaw at hindi pagkatunaw.
- Ang anis ay ginagamit upang makabuo ng gatas ng suso at upang mapawi ang mga problema sa pagtunaw sa mga sanggol, ngunit ang pananaliksik na sumusuporta sa papel nito sa pagtaas ng produksyon ng gatas ay hindi pa sapat upang ipakita ang epekto na ito.
- Anis ay isang kalamnan relaxant at isang anticonvulsant.
- Ang anis ay isang pampagana.
- Ang anis ay naglalaman ng mga malalakas na antioxidant na lumalaban sa mga libreng radikal.
- Ang anis ay tumutulong sa pagpapalayas ng plema.
- Ang anis ay nakakatulong sa pagginhawa sa mga sintomas ng ubo. Ang isa sa mga pang-agham na eksperimento ay napagmasdan ang epekto ng isang paminta ng damo na binubuo ng tuyo ng garing garing, anisid, thyme, at mga mucilages ng ugat ng Marshmallow para sa 62 katao sa pagitan ng edad na 16-89 Taong gulang na may mga ulser dahil sa normal na malamig o brongkitis o iba pang mga sakit sa paghinga, na binubuo ng dura, at natagpuan ang pagpapabuti ng pag-aaral sa mga sintomas ng ubo pagkatapos ng paggamot, at nagpapahiwatig ng ilang paunang pananaliksik upang kumain ng isang tasa ng tsaa mix anise,null, Saffron, haras at caraway, anis, kardamono, itim na kamin , pag-alis ng ubo at pagkakatulog sa pagtulog sa mga taong may hika na allergy.
- Ang pag-inom ng anis ay tumutulong sa mga ulser sa o ukol sa luya sa pamamagitan ng pagbabawas ng pinsalang mucosal na dulot ng ulser.
- Ang anis ay ginagamit bilang isang bacterial at fungal na antagonist. Napag-alaman na ang parehong anise extract at ang volatile oil nito ay epektibo sa pag-aalis ng maraming bakterya at fungi.
- Ang pag-inom ng anis ay tumutulong sa paglaban sa mga virus.
- Ang anis ay tumutulong sa paglaban sa diyabetis. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang pagkain ng 5 g ng anis na binhi araw-araw sa loob ng 60 araw ay nagbunga ng 36% na pagbawas sa mga antas ng asukal sa dugo, pati na rin ang mga nabawasan na triglyceride, nabawasan ang kolesterol, nabawasan ang oksihenasyon ng mga protina at lipid ng dugo.
- Ang anis ay tumutulong sa pagbibigay ng sakit sa panregla, tulad ng isang pag-aaral na natagpuan na ang pagkain ng isang produkto na naglalaman ng anise, safron at mga kintsay binabawasan ang tagal at kalubhaan ng panregla na sakit.
- Ang anis ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagbabagong-buhay ng mga selula ng atay.
- Natuklasan ng ilang pang-agham na pag-aaral ang kakayahan ng anethol (pangunahing bahagi ng mahahalagang anise oil) upang patayin ang mga selula ng kanser at bawasan ang laki ng mga tumor.
- Ang ilang mga paunang pananaliksik ay tumutukoy sa papel na ginagampanan ng anis sa pagpapasigla ng panregla at sa pagtaas ng libido, ngunit ang mga resulta ay nangangailangan ng karagdagang pananaliksik upang patunayan ito.
Mga gamit na popular para sa anis
Ang anis ay popular na ginagamit sa maraming mga layunin, tulad ng:
- Mapawi ang sakit ng migraines.
- Mga gas na maubos.
- Sterilisation.
- Pag-ihi ng ihi.
- Nadagdagang produksyon ng suso ng gatas.
- Nadagdagang pag-ihi.
- Palakihin ang pagpapawis.
- Pagpapasigla ng regla.
- Buhangin ng buli.
- Tulungan ang pantunaw at mag-ambag sa paggamot ng paninigas ng dumi.
- Ang ilang mga tanyag na libro ng gamot ay binabanggit ang paggamit ng anis para sa kalungkutan at bangungot, bilang paggamot para sa epilepsy, seizures, insomnia at ilang mga neurological disorder.
- Ang lunas sa sakit na nauugnay sa panregla cycle.
- Ang anis ay ginagamit bilang pampagana para sa mga taong may anorexia.
Iba pang mga gamit para sa anis
- Ang volatile anise oil ay nagdudulot ng mga epekto ng insekto.
- Produksyon ng pagkain, tulad ng ito ay ginagamit para sa lasa at aroma.
- Ipinapahiwatig ng ilang mga paunang pag-aaral na ang paggamit ng mga aerosol na naglalaman ng anise oil, langis ng niyog at Japanese lilang ylang langis sa anit ay tumutulong upang maalis ang mga kuto sa ulo.
Dosis ng anis
Walang mga pang-agham na pag-aaral upang matukoy ang dosis na dadalhin mula sa anis, ngunit ang mga sumusunod na dosis ay tinutukoy ng mga eksperto sa pamamagitan ng mga klinikal na pagsubok, kung saan ang dosis ay itinakda para sa mga matatanda at mga batang 12 taong gulang at higit pa para sa paggamot ng mga kaso ng gastrointestinal sakit at puffiness, at spurum spasm sa ubo at sipon. Ang tsaang anis, na inihanda mula sa 1-5 g ng durog anis, na may 150 ML ng tubig, ay napili 2 hanggang 3 beses araw-araw. Sa kasong ito, dapat pansinin na walang anis ng anis na naglalaman ng higit sa 5 g ay kinuha nang higit sa dalawang linggo nang hindi kumonsulta sa Doktor, ngunit sa mga bata Ang mga sanggol ay maaaring idagdag sa isang kutsarita ng lupa anis na may gatas ng dibdib.
Paggamit ng anis
Ang pagkain ng anis sa normal na dami sa pagkain ay ligtas, ngunit dapat mag-ingat kapag kinukuha ang mga sumusunod na kondisyon:
- mga bata : Hindi inirerekomenda na bigyan ang mga bata ng dosis ng paggamot para sa pag-iingat, dahil walang mga siyentipikong pag-aaral na maaaring ibigay sa kanila nang ligtas, ngunit okay na kumain ng mga bata sa mga dami sa diyeta nang normal.
- Pagbubuntis at paggagatas : Ang anabolic ethanol (ang pangunahing bahagi ng mahahalagang anise oil) ay may estrogenic effect at anti-fertilizing at killer effect ng embryonic cells sa mga eksperimento sa experimental rats. Samakatuwid, ang aniseed langis ay dapat na iwasan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Para sa mga paghahanda ng anis, ito ay mahusay na kumain sa panahon ng pagbubuntis at regular na pagpapakain ng suso.
- Dapat iwasan ang paggamit ng langis ng anis nang hindi kumunsulta sa iyong doktor at matukoy ang mga dosis na kinuha mula dito, dahil sa kung ano ang maaaring magresulta sa toxicity.
- Hormone – Mga sensitibong kondisyon ng kalusugan tulad ng kanser sa suso, may isang kanser sa may kasuutan, kanser sa ovarian, endometriosis at may isang ina fibroids: Ang anis ay dapat na iwasan sa mga kasong ito dahil sa katulad na aktibidad nito sa estrogen.
- Pagkasensitibo ng anis: Ang mga taong may alerdye sa anis ay dapat na maiwasan ito at iwasan ang lahat ng nilalaman nito.
Mga Pakikipag-ugnayan ng Gamot para sa Anise
Mga gamot na contraceptive, na maaaring mabawasan ang anis ng bisa nito.
* Estrogen tabletas, kung saan maaari rin itong mabawasan ang kanilang pagiging epektibo.
* Ang Tamoxifen, isang gamot na ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa mga kanser na sensitibo sa estrogen, ay maaaring mabawasan ang anis ng pagiging epektibo ng bawal na gamot na ito, at samakatuwid ay dapat na maiwasan ang anis kung kinuha.