Olive
Ang mga puno ng oliba ay itinuturing na mga puno ng pangmatagalan na mga 300-600 taong gulang, isang pinagpalang puno na binanggit sa karamihan ng mga aklat sa kalangitan, na lumalaban sa mataas na temperatura, ngunit hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo, sapagkat sinisira nito ang kanilang mga bulaklak,.
Alam na ang mga bunga ng puno ng oliba ay nakuha mula sa langis ng oliba sa pamamagitan ng tungkol sa 90%, habang ang natitirang butil ng mga oliba ay kinakain pagkatapos na ipailalim sa proseso ng pagpindot sa maginoo. Mayroong dalawang uri ng mga olibo: mga black olive, berde olibo, at bawat isa sa kanila ay may maraming mga katangian na nakikinabang sa kalusugan ng tao, bukod pa sa langis ng oliba.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga itim na olibo at mga berdeng olibo
Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species ay ang panahon ng pag-aani lamang. Ang punong olibo ay gumagawa ng mga berdeng olibo. Sa paglipas ng panahon, unti-unting lumiliko ang berde. Ang mas mahaba ang pag-aani ng oliba ay, mas nagiging kulay ang kulay ng mga olibo. Kaltsyum, magnesium, at iba pa, tulad ng mga itim na oliba ay naglalaman ng maraming calories at nakapagpapalusog na taba ng katawan tulad ng omega-3 fatty acids. Ang pagkakaroon ng mga acid na ito ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol.
Sa pangkalahatan, ang olive ay naglalaman ng isang mataas na proporsyon ng tubig katumbas ng kalahati ng iba pang mga nilalaman, katulad: mga langis, protina, asukal, selulusa, ang bawat isa ay may isang tiyak na porsyento pati na rin ang bitamina, asing-gamot, potasa, at pospeyt na sumusuporta sa katawan at pakinabang.
Mga benepisyo ng langis ng oliba
- Pinoprotektahan ang katawan mula sa sakit sa puso at atherosclerosis. Ang pagkain ng olibo at langis ng oliba araw-araw ay nagbabawas ng kolesterol sa dugo na nagiging sanhi ng mga stroke o stroke kapag naipon sa arterya.
- Pinananatili ang nakapagpapalusog na antas ng kolesterol ng katawan sa mataas na antas.
- Binabawasan ang problema ng mataas na presyon ng dugo.
- Pinoprotektahan laban sa kanser sa bituka at lugar ng balat, pati na rin ang kanser sa suso sa mga kababaihan.
- Pinananatili ang katimbang ng kaltsyum sa katawan na may pananagutan sa pagpapalakas ng mga buto at panatilihin ang mga ito hanggang sa matagal na gulang, at upang makatulong na hindi mahina.
- Pinoprotektahan ang tiyan mula sa mga ulser dahil sa pinababang acidity ng mga secretions ng tiyan.
- Pinananatili ang nutritional value ng mga dagdag na materyales, tulad ng: Paggamit ng langis ng langis upang magprito ng iba’t-ibang gulay, o idagdag ito sa iba’t ibang pagkain sa halip na mga langis ng hayop.
- Pinapagana ang maliit na tubo pati na rin ang atay.
- Nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo.
- Pinoprotektahan laban sa pagkasunog na dulot ng liwanag ng araw.
- Isinasaaktibo ang memorya at tumutulong sa pagdami ng konsentrasyon.
- Ang langis ng oliba ay maaaring magamit upang pangalagaan ang ilang mga pagkain at protektahan ang mga ito mula sa pinsala tulad ng: Maqdous, Milking, at iba pa.