Ang toyo ay isang planta ng gulay na may malaking bahagi ng langis. Soy ay mayaman sa mga langis at hibla. Ito ay matatagpuan sa maraming mga industriya ng pagkain at pharmaceutical sa buong mundo. Ang toyo ay isa sa pinakamalaking at pinakamalawak na pananim sa mundo. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang orihinal na tahanan ng soybeans ay nasa Timog-silangang Asya, at inilipat sa ibang bahagi ng Tsina. Ginamit ito ng Chinese para sa pagkain at langis na pagkuha, at sa unang bahagi ng ika-19 na siglo ay lumipat ito sa Estados Unidos ng Amerika at pagkatapos ay nagsimulang magtanim sa Europa at Africa. Maraming mga bansa ang nagtagumpay sa lumalaking soybeans at naging isa sa pinakamahalagang pang-industriya na pananim sa Ehipto, Timog Aprika, Pransya, Espanya, New Zealand at Inglatera.
Mga benepisyo ng soybeans
Maraming mga benepisyo sa soybeans para sa katawan. Ang isa sa mga pinakamahalagang benepisyo ng pagkain ng soybeans bilang pagkain ay ang pagtustos ng katawan na may lecithin, na pumipinsala sa mapanganib na kolesterol sa dugo at tumutulong sa katawan na mapanatili ang mababang kolesterol. Ang mga soybeans bawasan ang kolesterol ng dugo ay malapit sa siyam na porsiyento, na lubos na pinoprotektahan mula sa maraming sakit ng dugo, mga arterya at puso.
Ang mga benepisyo ng soybeans ay nakikipaglaban din sa iba’t ibang uri ng mga kanser na tumor na nakakaapekto sa katawan, kabilang ang: kanser sa suso, na nagpapatuloy pa rin ng maraming pananaliksik kung paano maiwasan ito, at kanser sa prostate para sa mga kalalakihan, at bawasan ang panganib ng kanser sa colon sa 50 porsiyento, pati na rin ang parehong proporsyon ng pag-iwas sa kanser sa Endometrial. Ang toyo ay isa sa pinakamahalagang pagkain para sa menopausal na kababaihan; ito ay nagpapanatili ng density ng buto, pinoprotektahan laban sa osteoporosis sa yugtong ito at higit pa, at mayaman sa mga sangkap na bumubuwis sa estrogen sa katawan sa puntong ito. Malala ang mga sintomas ng menopos.
Ang mga soybeans ay naglalaman din ng maraming mahahalagang compound at mahahalagang elemento ng katawan ng tao. Ang isang malaking bahagi ng mga bahagi nito ay protina. Ito ay tungkol sa 40 porsiyento. Mga 25 porsiyento ng mga taba ng gulay, pati na rin ang mga sugars. Ang soy protein richness ay ang pangunahing pagkain para sa mga vegetarians sa buong mundo, dahil ito ay bumubuwis sa pagkonsumo ng karne. Bukod dito, ang mga soybeans ay naglalaman ng mga ratio ng kaltsyum, bakal, magnesiyo, posporus, potasa, at maraming mahahalagang bitamina.