Lentils
Ang Lentil ay isa sa pinakapopular at pinaka-kapaki-pakinabang na mga binhi. Naglalaman ito ng maraming nakapagpapalusog na nutrients, lalo na ang bakal. Minsan ang mga lentil ay tinatawag na maralita na karne, dahil sa napakagandang komposisyon nito. Ang Lentil ay naglalaman din ng mga protina at hibla, at isang malawak na hanay ng mga bitamina, tulad ng bitamina K, bitamina C, bitamina E, niacin, choline, riboflavin, bitamina A. Naglalaman din ito ng zinc, manganese, potassium, copper, phosphorus, selenium, calcium , bitamina B grupo, carbohydrates, taba at calories.
Mahalagang tandaan na ang lentil, bagaman naglalaman ito ng maraming mahahalagang amino acids at nutrients, ngunit walang mga kinakailangang amino acids, kaya kinakailangang kumain ng iba pang mga suplemento, tulad ng: karne, manok, isda, soybeans, bigas. Ang mga lentil ay naglalaman din ng mataas na antas ng purine, ginagawa itong mapanganib para sa mga taong may mataas na uric acid, mga taong may gota.
Mga benepisyo ng lentils
- Binabawasan ang antas ng nakakapinsalang kolesterol sa dugo.
- Pinananatili ang antas ng natural na asukal sa katawan.
- Pinoprotektahan laban sa tibi.
- Nagpapalakas sa puso, nagpapanatili ng malusog na mga daluyan ng dugo, at pinapagana ang sirkulasyon ng dugo sa buong katawan.
- Binabawasan ang mataas na presyon ng dugo.
- Nagpapalakas ng mga buto at ngipin.
- Pinoprotektahan laban sa maraming mga kanser, lalo na ang kanser sa prostate.
- Nagpapalakas ng dugo, at nagpapataas ng rate ng produksyon ng hemoglobin.
- Nagbibigay ng init, lakas at sigla.
- Nililinis ang sistema ng pagtunaw at nagtataguyod ng kalusugan ng colon.
- Tumutulong sa balat, pinipigilan ito mula sa pagpapatayo, at binibigyan ito ng pagiging bago at moisturizing.
- Tumutulong na madagdagan ang kalamnan mass sa katawan.
Uri ng lentils
- Dilaw na lentils: madilaw-dilaw, at huwag maging sanhi ng maraming gas sa tiyan.
- Ang pulang lentils: mabilis na ripens kapag pagluluto, at ang bahagyang hibla ay mababa kumpara sa iba pang mga uri ng lentils, hindi nagiging sanhi ng pagbuo ng maraming mga gas, at kulay pula, na ang pinakamayamang uri ng lentils protina.
- Lentils kayumanggi (raw): Ito ay ang pinaka-karaniwang lentils, liwanag na kulay, at naglalaman ng carbohydrates, thiamin, taba, bitamina B6, folic acid at iron mas mataas na rate, higit sa iba pang mga uri ng lentils.
- Lentils Orange: Daisy o orange. Naglalaman ito ng mga malapit na sukat ng nutrients, tulad ng mga natagpuan sa hilaw na brown lentils, ngunit ang taba ng nilalaman ay bahagyang mas mataas.
- Itim na lentils: Naglalaman ng double halaga ng nutrients, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapakain ng mga bata at mga buntis na kababaihan; dahil naglalaman ito ng mataas na antas ng folic acid, iron.
- Green lentils: Naglalaman ng mataas na proporsyon ng hibla, higit sa iba pang mga uri ng lentils, at berdeng kulay, na higit sa lahat ay kapaki-pakinabang sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw.