Ang ilang mga pagkain ay maaaring itaas ang mga antas ng asukal sa dugo at ipadala ang mga ito sa isang pagsakay sa roller coaster, lalo na habang humahantong ito sa pag-angat ng insulin. Ang mabuting balita ay, habang mayroong ilang mga sorpresa. Karamihan sa mga pagkaing ito ay nahuhulog sa ilalim ng parehong kategorya:
Tulad ng puting harina, pino na harina at asukal, na nagiging sanhi ng isang makabuluhang pagtaas ng insulin, na mabilis na nasisipsip, na nagdudulot ng mga problema, “sabi ni Mark Hyman, may-akda ng” Dulang Sugar Solution “- na dapat nating tingnan ang buong pagkain sa halip na mga indibidwal na sangkap Lamang, nagdadagdag ng Jackie Mills, MS, RD: – Ang kumbinasyon ng mga karbohidrat na may protina, taba, o hibla ay tumutulong sa pagbagal ang proseso ng pagsipsip.
Mag-ingat sa mga sumusunod na sustansya: –
Puting kanin: –
Ang puting bigas ay isang butil ng bigas na pino mula sa swaida – higit sa lahat madaling natutunaw na almirol, at ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang pagkain ng puting bigas ay maaaring makapagtaas ng asukal sa dugo nang malaki, lalo na kung madalas na kainin o sa maraming dami, at isang pag-aaral ay nagpakita ng isang pagtaas ng 11%% Panganib sa diyabetis sa bawat araw-araw na pagkain ng puting bigas, kung gusto mo ng bigas kailangan mong lumipat sa brown rice. Alin ang magbabawas ng asukal sa dugo.
Patatas: –
Ang mga patatas ay maaaring buo, natural na mga gulay ng ugat, ngunit kilalang-kilala rin ito para sa mga antas ng asukal sa mataas na dugo dahil mabilis silang hinukay sa daluyan ng dugo. Upang mabawasan ang negatibong epekto na ito, magluto ng patatas na may malusog na taba, tulad ng langis ng oliba, at itaas ang halaga ng Fiber sa iyong pagkain Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng nakabubusog na mga gulay o iba pang mga materyales sa halaman sa halo, o paggawa ng patatas na salad na may maraming lemon juice at malamig sa ang refrigerator, ang acid at malamig ay nagbabago ng mga molekula ng almirol sa patatas upang mabagal ang panunaw.
Ketchup: –
“Kami ay may posibilidad na isipin ang sarsa ng kamatis bilang isang pampalasa, ngunit maraming mga tatak ang nagpapahintulot sa ilang mga uri ng pag-sweet bilang isang sangkap na pangalawang klaseng pagkain, na maaaring magkaroon ng isang kapahamakan na epekto sa antas ng asukal sa iyong dugo.” Hindi mahalaga kung tinawag ang asukal, O tubo, o high-fructose syrups, barley syrup, “sabi ni Mills.” Lahat sila ay naglalaman ng asukal, at kumakain ng anuman sa itaas ay itaas ang antas ng asukal sa dugo. ”