Langis ng oliba ng Palestina
Nabanggit ng Diyos ang bunga ng mga olibo sa Banal na Quran, at ito ang patunay ng pagpapala ng Diyos sa kanya. Ang langis ng oliba na gawa ng prutas ay mayaman sa mga antioxidant, unsaturated fats, at isang mataas na porsyento ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa kalusugan ng katawan.
Sakop ng mga puno ng olibo ang tungkol sa 45% ng lugar ng lupang pang-agrikultura sa Palestine. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-produktibong puno sa Palestine Teritoryo. Bahagi ng pang-ekonomiya at panlipunang pamumuhay ng mga mamamayan ng Palestine ay nakasalalay sa mga puno ng olibo. Ang kontribusyon ng mga puno ng oliba sa pangunahing kita ay halos 13%. Ang sangay na ito ay nagbibigay ng pinakamahalagang consumable para sa mamamayan ng Palestine, na kung saan ay isa sa mga elemento ng seguridad ng pagkain sa teritoryo ng Palestine, langis ng oliba, at langis ng oliba ng Palestina ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na langis sa buong mundo dahil ang pagkuha ng langis ng oliba mula sa mga prutas ng oliba ay sa pamamagitan ng paggamit ng mga mekanikal na pamamaraan Kaya, ang nagresultang langis ay may lasa, panlasa at aroma na nakikilala ito sa iba pang mga langis na nakuha ng mga solvent, na nakakaapekto sa aromatic oil aroma.
Mga kalamangan ng langis ng oliba ng Palestina
- Category ng Olive: Ang langis ng oliba ay nakuha mula sa pinakamahusay at pinakamahusay na mga bunga ng oliba sa buong mundo, tulad ng Nabali at Syrian olives.
- Paraan ng pag-aani: Ang manu-manong pamamaraan, gamit ang kamay, ay ginagamit upang anihin ang mga bunga ng oliba mula sa mga puno.
- Petsa ng pag-aani: Ang mga bunga ng punong olibo ay naaniwa sa isang petsa na itinakda ng Ministri ng Agrikultura, ayon sa petsa ng pamumulaklak sa mga puno ng oliba, at ang dami ng pag-ulan sa taon, upang ang bunga ay naging matanda at maging mayaman sa langis, fenol at kloropila.
- Ang pamamaraan ng edad: Ang mga pisikal na pamamaraan ng edad ng mga bunga ng oliba, tulad ng presyon at edad.
- Ang panahon sa pagitan ng hiwa at edad ay napakaliit, dahil sa pagkakaroon ng maraming kontemporaryong sa Palestine, at samakatuwid ang prutas ay hindi nalantad sa pagkakaiba sa kulay o katiwalian.
- Ang langis ng oliba ng Palestinian ay organic: ang mga pestisidyo o mga pataba sa kemikal ay hindi ginagamit sa karamihan ng mga lugar na matatagpuan ang mga punong olibo.
Mga pagsubok sa kemikal at pisikal ng langis ng oliba
- PH, at antas ng oksihenasyon.
- Paglilinlang, upang suriin ang langis ng oliba na halo-halong sa iba pang mga langis ng gulay.
- Degeneration degree.
- Pagsipsip ng UV.
- Pagsubok ng kahalumigmigan.
- Ang mga pagsusuri sa sensory, na isinasagawa ng mga dalubhasang dalubhasa sa pagtikim ng langis ng oliba, kung saan sinusuri ng mga eksperto ang langis sa mga tuntunin ng panlasa, amoy at kulay.
Ang mga bagay ay nawawala ang kalidad ng langis ng oliba
Posible na ang langis ng oliba ay napapailalim sa pagkawala ng kalidad, sa kaso ng paggamit ng maling pamamaraan sa hiwa, o sa panahon, o transportasyon, o imbakan, kung saan dapat bigyang pansin ang mapalad na bunga ng oliba, sa pamamagitan ng tama at tunog na mga pamamaraan sa hiwa at edad, At upang maiwasan ang pag-iimbak ng langis sa mga transparent na lalagyan ng plastik o salamin, ngunit upang pumili ng mga lalagyan na gawa sa espesyal na materyal, upang matiyak ang pagpapanatili ng kalidad ng langis ng oliba sa mga tuntunin ng kulay, panlasa, amoy at pangangalaga ng mga kinakailangang elemento sa mga sangkap nito.