Langis ng Olive ng Espanya
Ang langis ng oliba ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Espanyol mula noong ipinakilala ng mga Phoenician at Greeks ang mga puno ng oliba sa Iberian Peninsula noong sinaunang panahon. Ang mga henerasyon ay patuloy na nag-aalaga sa mga puno hanggang sa ang Espanya ay naging isa sa nangungunang tagapag-export ng premium na langis ng oliba.
Ang mga olibo ay ani at ani sa iba’t ibang oras ng taon, na nakakaapekto sa lasa ng langis na nakuha sa mga tuntunin ng kalidad at kalidad. Sa sandaling umabot ang oliba sa kiskisan, durog at kinurot upang kunin ang langis nang dalawang beses upang kunin ang mga impurities, at ang porsyento ng kapaitan at kalidad ng langis ay nabawasan pagkatapos ng tatlo o anim na buwan.
Langis ng Olive ng Espanya
Ang mature na berdeng olibo ay naani sa unang bahagi ng taglagas sa Espanya, berde at may matalim at mapait na lasa. Ang mga olibo na inani sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa taglamig ay mas mature at ang kulay ay nagdilim, ang langis ay ginintuang at ang lasa ay mas makinis, Marks ang uri ng langis nang direkta sa harap ng bote upang magbigay ng pinakamahusay na uri ng serbisyo sa consumer, at upang makuha ang pinakamahusay na posibleng kalidad para sa pagluluto, na katangian ng langis ng oliba ng Espanya.
Impormasyon sa langis ng oliba ng Espanya
- Ang langis ng oliba ng Birhen, o karaniwan, at ang kalidad ng langis ng oliba na birhen ay palaging mas mahusay.
- Mayroong mga patakaran para sa iba’t ibang antas ng kaasiman ng langis ng oliba, at nag-iiba sa pagitan ng edad ng oliba.
- Ang iba’t ibang uri ng langis ng oliba ay ginagamit upang kunin ang langis. Ang langis na ito ay ginagamit upang makakuha ng magkakaiba at iba’t ibang lasa ng langis.
- O lugar ng pinagmulan ng ani ng oliba na makabuluhang nakakaapekto sa uri ng langis, ngunit ang lahat ng mga uri ng langis ng Espanya ay halos magkatulad na lasa.
- Isa sa mga pinakamahalagang bagay na natutukoy ang lasa ng langis at ang antas ng kaasiman kapag pumipili ng olibo at sa edad nito.
Mga pakinabang ng langis ng oliba
- Ang sakit sa puso ng Pananaliksik ay ipinakita na ang saklaw ng sakit sa puso ay makabuluhang mas mababa sa mga bansa sa Mediterranean, kung saan ang langis ng oliba ay isang pangunahing elemento sa kanilang diyeta. Ang langis ng oliba ay naglalaman ng mga monounsaturated fats at tumutulong upang itaas ang mahusay na kolesterol sa dugo.
- Osteoporosis: Ang langis ng oliba ay naglalaman ng mga epektibong suplemento na positibong nakakaapekto sa density ng buto. Ang Osteoporosis ay isang sakit kung saan bumababa ang masa ng buto, na kung saan ay nagiging sanhi ng osteoporosis, na humahantong sa mga bali.
- Depresyon: Ayon sa mga mananaliksik ng Espanya mula sa University of Navarra, ang isang diyeta na mayaman sa langis ng oliba ay pinoprotektahan laban sa sakit sa kaisipan, kabilang ang sikolohikal na depresyon.
- Ang kanser sa balat: Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang langis ng oliba bilang karagdagan sa diyeta sa Spain o mga bansang Mediterranean ay nag-aambag sa pag-iwas sa carcinogenesis ng balat dahil ang langis ng oliba ay mayaman sa antioxidants.