Ang kanela ay isang masarap, mabango at kakaibang halaman na ginagamit sa mga pagkain upang magdagdag ng lasa, at kasangkot din sa paggawa ng mga masasarap na Matamis, na pinapaboran ng maraming tao, at para sa pakinabang ng maraming gamit at gumagamit ng iba pa kaysa sa umiiral na mga gamit, ano ito ba?
Ito ay isang evergreen, evergreen tree, ang mga dahon nito ay hugis-puso at madilim na mabango, ang mga bulaklak nito ay marami at maliit ang laki ng dilaw, na may isang prutas na blueberry
Ang cinnamon ay nakuha mula sa ugat sa iba’t ibang mga berdeng gulay, gupitin mula sa ugat at pinatuyong at nakatali nang mahigpit, at ang langis ng kanela ay nakuha mula sa natitirang mga nalalabi
Ang kanela ay may dalawang uri: Ceylon at Intsik. Ang kanela ay karaniwang kilala bilang Shipta at Chinese House, dahil kilala ito sa panahon ng Paraoniko bilang Qad
Ang mga crust na kilala bilang cinnamon ay mga brown crust na may posibilidad na magaan ang kayumanggi, madaling masira at makatikim ng matamis at may masarap na aroma.
Ang kanela ay lumaki sa Andes at Pilipinas sa malaking sukat
Kung ang isang tao ay sumusubok na magdagdag ng isang kutsarita ng kanela sa isang tasa ng kape na lumubog, ito ay nag-ambag sa pagbaba ng antas ng kolesterol sa dugo at tinulungan ang kanyang katawan na gumamit ng insulin nang mas epektibo upang ang kanela ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diyabetis at kolesterol