Hydrogenated oils
Ang katawan ng tao ay umaasa sa mga nutrisyon upang makuha ang enerhiya na kinakailangan para sa pagpapatuloy ng buhay sa katawan, at ang mga elemento at sustansya ay nag-iiba mula sa mineral at protina, fibers, taba, bitamina at iba pa, ang bawat elemento ay may isang espesyal na pagpapaandar ng pakinabang ng ang mga organo ng katawan ng tao, halimbawa, ang taba ay ang pinakamahalagang mapagkukunan ng enerhiya, Ang pagsipsip ng mga bitamina upang maging acid upang makinabang ang buhok at mga kuko at balat upang maiwasan ang tagtuyot, at ang langis ng oliba ay isa sa pinakamahalaga at pinakamahusay na mapagkukunan ng taba, ngunit napakamahal kapag ipinakilala sa larangan ng paggawa ng pagkain; at sa gayon ay lumitaw ang tinatawag na hydrogenated hydrogen, San, at matututo kaming magkasama sa katotohanan at konsepto ng mga hydrogenated na langis at kung ano ang pinsala sa kalusugan ng tao.
Ang mga hydrogenated na langis ay mga langis ng gulay na pinainit sa isang mataas na temperatura at nakalantad sa pinakamataas na presyon. Habang naabot ng langis ang pinakamataas na temperatura ng kumukulo, idinagdag ang hydrogen; ang mga langis ay nai-convert mula sa likido sa solidong estado, depende sa trans fats o hydrogenated na pagkain; Sa bisa ng pagkain na ginawa para sa pinakamahabang panahon ng bisa, pati na rin mapabuti ang lakas at panlasa ng pagkain at protektahan ito mula sa magkaroon ng amag.
Mga dahilan para sa paggamit ng mga hydrogenated na langis
- Sa industriya ng pagkain, mga hydrogenated na langis, kapag idinagdag sa pagkain, mapanatili ang kanilang bisa para sa pinakamahabang panahon ng pagiging epektibo, ibig sabihin, mananatili sila sa mga tindahan nang higit sa anim na buwan, ang pagkain ay nagiging masarap, at kapag ang pagkain ay pinirito, Ang langis ay ginagamit nang maraming beses nang hindi binabago ang lasa ng pagkain. Sa mga tagagawa ng pagkain.
- Ang kalidad ng produkto ay tumutulong sa pagbabago ng langis sa pagkain. Ito ang dahilan kung bakit nag-iimbak, hindi mo kailangan ang mga refrigerator upang i-save ang mga ito at huwag masira ang lasa.
Pinsala ng mga hydrogenated na langis
- Ang pagtaas ng bigat ng tao, kung saan ang mga hydrogenated na langis ay naglalaman ng hydrogen kaya nananatili ito sa katawan ng mahaba dahil mahirap itong digest, at hindi ipinamamahagi sa katawan, ngunit makaipon sa tiyan.
- Ang tiyan ay nagagalit, at ito ay humahantong sa mataas na kolesterol sa dugo at pagkakalantad sa panganib ng pamumula ng dugo sa mga arterya, problema sa puso, diyabetis at sakit ng Alzheimer.
Pagkain na naglalaman ng mga hydrogenated na langis
Ang mabilis na pagkain ay isa sa mga pinaka sikat na pagkain na naglalaman ng ganitong uri ng langis, pati na rin mga chips ng fries, at sa paggawa ng pastry, Matamis at ilang uri ng tinapay, biskwit at ilang uri ng cream na ginamit sa dekorasyon ng mga Matamis, idinagdag ng mga tagagawa ang mga langis na ito kung ang pagkain ay nangangailangan ng langis o hindi; Ang layunin nito ay maaaring magamit sa komersyo upang mapanatili ang pagkain mula sa mabulok ng mas mahabang panahon. Upang mapanatili ang kalusugan ng tao, ghee ng gulay, hydrogenated oil, olive oil, palm oil, at sunflowers, pati na rin ang butter, cream at animal ghee, maaaring ma-dispense; Mas malusog ang NH at mas solid kaysa sa mga hydrogenated na langis.