Mga mani
Bagaman ang mga mani ay itinuturing na prutas, ang kanilang panlasa ay hindi natutunaw, naglalaman din sila ng mataas na antas ng taba. Sinasaklaw ng mga mani ang isang halip malupit na panlabas na crust na dapat masira upang makuha ang mga prutas sa loob, at sa kabutihang palad karamihan ng mga mani ay nasa kalakal na gripo na peeled handa na. Ang mga Cashew nuts, hazelnuts, pistachios, pine nuts, walnuts at almond ay ang pinakamahalaga.
Nogales
Matagal nang naging bahagi ng diyeta ang Nut sa libu-libong taon dahil sa maraming benepisyo sa kalusugan. Ang punong walnut ay nagmula sa Mediterranean at Gitnang Asya, at karaniwang kinakain nang nag-iisa bilang meryenda. Maaari rin itong idagdag sa mga salad, iba’t ibang uri ng pasta, sopas at inihurnong kalakal, pati na rin ang pagkuha ng langis na karaniwang idinagdag sa sarsa ng salad.
Ang nutritional halaga ng mga mani
Ang mga fat account para sa 65% ng mga mani, habang ang mga account ng protina para sa mga 15%, habang ang mga karbohidrat at hibla ay bumubuo ng mas kaunti kaysa sa mga walnut. Ang talahanayan sa ibaba ay nagpapakita ng nutrisyon na impormasyon para sa 100 gramo ng mga mani nang detalyado:
| Sangkap ng pagkain | ang halaga |
|---|---|
| Calories | 654 calories |
| tubig | 4% |
| Protina | 15.2 gramo |
| Carbohydrates | 13.7 gramo |
| Asukal | 2.6 g |
| Hibla | 6.7 gramo |
| Taba | 65.2 gramo |
| Sabado taba (Ingles: Sabado taba) | 6.13 gramo |
| Monounsaturated fat (Monounsaturated fat) | 8.93 gramo |
| Polyunsaturated fat | 47.17 gramo |
| Omega-3 (Omega-3) | 9.08 gramo |
| Omega-6 (Omega-6) | 38.09 gramo |
Naglalaman din ang mga mani ng tanso, folic acid, posporus, bitamina B6, mangganeso, at bitamina E.
Mga pakinabang ng mga walnut
Ang intake ng Nut ay nauugnay sa maraming mga benepisyo sa nutrisyon, ang pinakamahalaga kung saan ay:
- Kalusugan ng puso: Maraming mga pag-aaral ang nagpakita na ang mga walnut ay maaaring labanan ang mga kadahilanan ng peligro na humantong sa sakit sa puso sa pamamagitan ng pagbaba ng mga antas ng mapanganib na kolesterol, pagbabawas ng pamamaga, pagpapabuti ng paggana at pag-andar ng mga daluyan ng dugo, dahil sa mga kapaki-pakinabang na taba na nakapaloob dito, at ang masaganang mga antioxidant.
- Pag-iwas sa kanser: Ang mga mani ay naglalaman ng maraming mga aktibong biocides, na may mga katangian ng anti-cancer tulad ng phytosterols, gamma-tocopherol, at omega-3 fatty acid. Naiugnay din sa mga pag-aaral ang madalas na paggamit ng nut na may pagsugpo sa paglaki ng cell Kanser sa suso, prosteyt, colon, at bato.
- Kalusugan ng Utak: Ang isang pag-aaral ng isang relasyon sa pagitan ng regular na pagkonsumo ng mga mani at ang pagpapabuti ng kanilang memorya nang malaki, at nag-aambag sa diyeta na mayaman sa nut sa pagpapabuti ng mga pag-andar ng utak, at maaaring mag-ambag sa pagbabawas ng bilis ng pag-unlad ng sakit na Alzheimer, dahil sa nilalaman ng malaking halaga ng antioxidants, 3 mataba acids.
Allergic nut
Ang mga walnuts ay isa sa walong pagkain na nagdudulot ng mga sintomas ng alerdyi sa ilang mga tao, na kadalasang malubha. Ang nut ay maaaring maging sanhi ng isang allergy shock o anaphylaxis, na maaaring nakamamatay.
Kung hindi napagkasunduan sa isang napapanahong paraan, at dapat na magdusa mula sa pagiging sensitibo maiwasan ang pagkain ng mga mani at anuman sa mga produkto nito.
Pagsipsip ng mineral
Ang mga mani ay naglalaman ng mataas na antas ng phytic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng mga mineral tulad ng iron at sink sa sistema ng pagtunaw, kaya ang mga tao na sumusunod sa isang diyeta ay madalas na mayaman sa mga pagkaing naglalaman ng acid na ito, at hindi naglalaman ng sink at iron sa anyo Malaki, mahina sa isang kakulangan ng mineral.
Mga almendras
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga puno ng almendras mula sa mga unang puno na nakatanim ng pag-aalaga at pag-aalaga ng tao upang makinabang mula sa mga katangian ng pagkain na kapaki-pakinabang para sa kalusugan, at ang petsa ng pagtuklas sa 3000-2000 taon BC sa Jordan. Ang mga almendras ay maaaring kainin hilaw, o inihaw, pati na rin magagamit, hiniwa, hiwa, harina, langis, mantikilya, at gatas.
Halaga ng mga almendras
Ang bawat tasa ng 143 gramo ng almendras ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:
| Sangkap ng pagkain | ang halaga |
|---|---|
| Calories | 828 calories |
| tubig | 6.31 gramo |
| Protina | 30.24 gramo |
| Carbohydrates | 30.82 gramo |
| Taba | 71.40 gramo |
| Hibla | 17.9 gramo |
| Asukal | 6.01 gramo |
| Kaltsyum | 385 mg |
| Bakal | 5.31 mg |
| magnesiyo | 386 mg |
| Posporus | 688 mg |
| Potasa | 1048 mg |
| Sink | 4.46 mg |
| Bitamina E | 36.65 mg |
Mga pakinabang ng mga almendras
Kilala si Almond sa maraming mga benepisyo sa kalusugan, na kinabibilangan ng:
- Mas mababang Mga Antas ng Kolesterol: Ang isang pag-aaral ng link sa pagitan ng pagkain ng mga almendras sa pamamagitan ng pagtaas ng mga antas ng bitamina E sa dugo, na kung saan ay pinipigilan ang pagbara ng mga arterya, at ang oksihenasyon ng kolesterol, binabawasan din ang mga antas ng kolesterol sa dugo.
- Pag-iwas sa kanser: Natagpuan ng isang pag-aaral na ang mga indibidwal na kumakain ng maraming mga mani, walnut at mga almendras ay dalawang beses na malamang na magkaroon ng kanser sa suso.
- Kalusugan ng puso: Ang mga lentil ay nagtataas ng mga antas ng mga antioxidant sa dugo, na binabawasan ang presyon ng dugo at nagpapabuti sa daloy nito.
- Ibigay ang katawan ng bitamina E: Ang Almond ay isa sa pinakamahalagang mapagkukunan ng bitamina E natural, dahil ang isang onsa ng mga almendras ay nagbibigay ng 37% ng pang-araw-araw na halaga na inirerekomenda para sa paggamot ng bitamina E, na binabawasan ang panganib ng sakit na Alzheimer, at ilang uri ng mga cancer.
- Kontrol ng asukal sa dugo: Ang ilang mga katibayan ay nagmumungkahi na ang mga almond ay nag-aambag sa control ng glucose sa dugo dahil naglalaman sila ng maraming halaga ng magnesiyo.
- Pagkontrol ng Timbang: Tinulungan ka ng mga almond na mas buong pakiramdam ng mas matagal, dahil naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng karbohidrat, kung ihahambing sa dami ng mga protina, at malaki ang hibla, na binabawasan ang bilang ng mga calorie na natupok ng tao.
Sensitibo ng mga almendras
Mayroong ilang mga potensyal na peligro na nauugnay sa pagkain ng mga almendras, ang pinakamahalagang alerdyi sa mga almond na karaniwang nasa gitna ng mga tao, at mga sintomas:
- Sakit sa tiyan.
- Pagsusuka at pagduduwal.
- Mga problema sa paglunok.
- pagtatae
- Itching.
- igsi ng hininga.
- Samakatuwid, ang mga nagdurusa mula sa ganitong uri ng mga alerdyi ay dapat mag-ingat na huwag kumain ng anumang produkto na naglalaman ng mga almendras, kung minsan ay pumapasok ito sa paggawa ng biskwit, cake, tsokolate, tinapay, at sorbetes.