Ang mga ibon ay nagparami ng mga itlog. Ang itlog ay napapalibutan ng isang manipis, solidong crust, na binubuo ng mga itlog ng itlog at puting itlog. Ang mga egg yolks ay bumubuo ng halos 33% ng bigat ng likido sa isang itlog. Ang egg yolk ay nakasalalay sa diyeta ng manok, na may ilang mga tina tulad ng klutin at zeaxanthin, parehong dilaw at orange carotenoids.
Ang itlog ng itlog ay gumaganap ng mahalagang papel sa pagtulong sa mga embryo ng manok at magbigay ng mga sustansya para sa embryo ng manok. Sinisipsip din nito ang tubig mula sa itlog, pinatataas ang laki at binabago ang hugis ng pula ng itlog sa isang form na oblate.
Narito ang pinakamahalagang bagay na dapat malaman tungkol sa itlog ng itlog:
1. Halaga ng nutrisyon:
- Halos isang itlog ang naglalaman ng 68 calories, isang maliit na porsyento.
- Naglalaman ng choline na nagpapabuti sa kalusugan ng cardiovascular.
- Naglalaman ng mga bitamina A, D, E, K, B 6.
- Naglalaman ng tungkol sa 60 calories, tatlong beses ang caloric content sa mga egg whites.
- Ang protina ay 43% egg yolk, at mayaman sa Vasphatin protein, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagsipsip ng calcium, iron at iba pang mga cathets ng lumalaking fetus.
- Ang itlog ng pula ng itlog ay naglalaman ng kolesterol, saturated at unsaturated fat fatty.
- Ang egg egg ay naglalaman ng 55 calories, 5.4 gramo ng taba, 6.1 gramo ng puspos na taba, 210 mg ng kolesterol, 8 mg ng sodium, at 7.2 gramo ng protina.
2. Pumasok sa iba’t ibang mga lugar ng pagluluto dahil:
- Ang kakayahang mag-freeze kapag nakalantad sa init.
- Baguhin ang istraktura at lakas ng pagkatalo.
- Ang kakayahang mapupuksa.
- Ang kakayahang i-paste lalo na sa mga inihurnong kalakal.
3. Mahalaga para sa kalusugan ng mata
Ang mga carotenoids ay ang mga pigment ng kulay na nagbibigay ng kulay ng dilaw na kulay ng itlog, binabawasan ang panganib ng dilaw na macular pagkabulok at mga katarata, kumikilos bilang mga antioxidant sa mata, at protektahan ang mga ito mula sa mga libreng radikal na maaaring makapinsala sa iba’t ibang mga bahagi ng retina, Ang kakayahang ituon ang ilaw nang maayos .
4. Pumasok sa mga gamit sa kosmetiko
- Ang pagpapaputi ng mga puti ng itlog ay maaaring gawing mas nababaluktot, pati na rin isang paggamot para sa dry skin.
- Ginagamit ang egg yolk sa ilang mga industriya ng parmasyutiko.
- Nag-aambag sa malambot na texture ng balat, ginagawa itong isang gumagamit sa industriya ng kosmetiko.
babala
Sa kabila ng mga pakinabang ng itlog ng itlog, ang pagkonsumo nito ay dapat na katamtaman, dahil sa mataas na antas ng kolesterol na maaaring magdulot ng pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo, na humantong sa paglitaw ng iba’t ibang mga problema sa kalusugan.
Impormasyon
Maaari kaming maglagay ng isang itlog sa isang sisidlan na naglalaman ng tubig kung lumulutang ito sa mukha ng ibabaw. Ito ay nagpapahiwatig na ito ay bulok dahil sa pagkakaroon ng mga gas na nagreresulta mula sa agnas ng kaputian nito. Ang ilalim ay umabot sa isang sariwang itlog dahil sa kakulangan ng hangin.