Ang mga keso ay pampagana na kinakain sa agahan at mahalagang ihain sa talahanayan ng agahan dahil sa pakinabang ng katawan dahil naglalaman sila ng isang mataas na porsyento ng calcium na kinakailangan ng katawan at maaaring magamit ang keso sa pamamagitan ng paglalagay sa maraming mga salad at ilan ng pinggan at pinggan At upang maging masaya at kadiliman, ang mga araw ng mga lolo at lola ay gumagawa ng lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso sa bahay at nailalarawan sa pamamagitan ng panlasa na kamangha-mangha at malusog, ngunit sa mga araw na ito ay handa namin ang lahat ng mga pagkaing ito mula sa mga tindahan nang walang pag-alam ng kalidad, dahil sa maraming bilang ng mga gawa na sumasakop sa mga asawa Houses.
Samakatuwid, bibigyan kami ng isang pamamaraan para sa paghahanda ng puting keso sa isang mabilis, madali at matagumpay na paraan sa pagtiyak ng kalidad, kalusugan at kasiyahan sa panlasa.
Ingredients
- Tatlong litro ng gatas.
- Isang quarter tasa ng puting suka.
- Quarter tasa ng natural na lemon juice.
- Ang black pond ay dalawang maliit na kutsara.
- Maasim na tray.
- Asin, sa panlasa.
- White gauze.
Paano ihahanda
- Dalhin ang likidong gatas at ang cream at ilipat ito hanggang sa maging likido, at ilagay ito na nakalagay sa tahimik na apoy at pagkatapos ay ilipat hanggang sa maabot ang isang temperatura ng katamtaman at malapit sa mainit at upang mahanap ang naaangkop na temperatura para sa init ng gatas, ang daliri ay inilagay pagkatapos hugasan at isterilisado sa gatas at binibilang ng sampung at kung Ang init na ito ay naaangkop na init para sa coagulation.
- Kapag ang gatas ay umabot sa isang naaangkop na temperatura, ang lemon at suka ay inilalagay sa gatas, at pagkatapos ay inilipat ang gatas. Pagkatapos nito, susubaybayan namin ang coagulation ng gatas, na kinakailangan.
- Pagkatapos ay idagdag ang butil ng lawa at ilipat hanggang makumpleto ang coagulation at ang gatas ay nakolekta sa anyo ng mga bloke.
- Dalhin ang filter at hemispheres na may pagpapanatili ng tubig pagkatapos.
- Dinadala namin ang puting gauze at inilalagay sa coagulation ng anumang keso na may isang butil ng pagpapala at iwanan ito hanggang sa matapos ito mula sa lupa at pinisil namin nang bahagya.
- Buksan namin ang gasa at dalhin ang asin at ilagay ito sa keso at ang halaga ng asin tulad ng ninanais ng inasnan na keso, pagkatapos ay kuskusin namin ang keso na may asin at kinokolekta namin muli na gasa upang ang pagtatapon ng natitirang tubig.
- Iwanan ang crumple ng keso sa loob ng kalahating oras hanggang sa matapos ang buong filter. Pagkatapos ay bumubuo kami ng keso at ilagay ito sa mga vats. Mas kanais-nais na mahigpit na mabuklod at pindutin ang keso hanggang sa ang hugis ng lalagyan ay alinman sa isang kahon o isang bilog.
- Iniwan namin ang keso sa refrigerator sa loob ng tatlong oras at pagkatapos ay lumabas at na-spray ng asin at gupitin sa naaangkop na sukat at pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na iniwan namin pagkatapos pakuluan ang gatas at magdagdag ng kaunting asin.
- Ang keso ay pagkatapos ay pinapanatili sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon nang hindi nasisira o nakakaapekto sa mga sangkap nito.
At kalusugan at kagalingan.