ang gatas
Ang mga produktong gatas at gatas ay isang kumpletong pagkain, na naglalaman ng lahat ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa katawan. Ang mga sinaunang tao ay umaasa sa gatas at mga derivatibo bilang pangunahing mapagkukunan ng pagkain. Ang pagtanggi sa indibidwal na pagkonsumo ng gatas bilang isang mapagkukunan ng pagkain at iba-ibang uri ng magagamit na gatas, lalo na ang mga baka ng gatas na pinabuting habang binibigyan ng baka ang dami ng gatas gaya ng ibinibigay ng mga kambing.
Ang mga mapagkukunan ng gatas ay nag-iiba mula sa tupa hanggang tupa hanggang sa baka at iba pa, ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng mga lahi na ito ay ang proporsyon ng taba na matatagpuan sa bawat kategorya. Ang mas mataas na halaga ng gatas na ibinigay ng ulo, mas mababa ang taba.
Gatas ng kambing
Ang pinakamagandang uri ng gatas ay gatas ng kambing. Ito ay dahil sa likas na katangian ng pagkain na iyong kinakain. Ang mga kambing ay madalas na umaasa sa natural na pagpuputok. Kumakain sila ng iba’t ibang uri at uri ng mga halamang gamot at ang nilalaman ng tubig sa kanilang gatas ay mas mababa kaysa sa nilalaman ng tubig sa gatas ng baka.
Mga derivatives ng gatas ng kambing
- Sariwang gatas: Uminom kaagad pagkatapos kumukulo at magdagdag ng kaunting asukal.
- Coke: Ay ang resulta ng pag-convert ng gatas sa isang sangkap na mabibigat na texture pagkatapos ng pagdaragdag ng mga kapaki-pakinabang na bakterya.
- Gatas: Ang output ng curd sa isang sangkap na may mas acidic na panlasa
- Ang ladrilyo: Ginagawa ito sa pamamagitan ng paggawa ng gatas sa isang mas solidong materyal upang mas madaling maimbak ang langis.
- Al-Jameed: Ay matuyo ang gatas pagkatapos alisin ang taba mula dito at i-on ito sa isang solidong materyal na walang tubig at mapapanatili para sa mahabang panahon kiosk drying milk pagkatapos ng paghahalo sa harina ng trigo at maging isang solidong materyal na mas madaling makatipid para sa mas mahabang panahon.
- Keso: Ang gatas ay nai-convert sa keso at napanatili ng brine.
- Cream: Kunin ang taba sa gatas.
Mga Pakinabang ng Gatas ng Kambing
Tulad ng nabanggit dati, ang gatas ay na-convert sa maraming mga derivatives at sariwang lasing o bilang isang item ng pagkain nang nag-iisa o bilang isang klase ng pinggan o luto kasama ang iba pang mga sangkap, na ang lahat ay nakamit ang sumusunod na mga benepisyo sa katawan:
- Binabawasan ang pamamaga sa loob ng katawan dahil mabilis itong digest.
- Pinalalakas ang mga buto at lalo na ang ngipin sa mga bata at pinayaman ang calcium.
- Pinalalakas ang immune system ng tao sapagkat naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bakterya para sa katawan.
- Binabawasan ang mga impeksyon sa tiyan dahil madali itong matunaw dahil maliit ang sukat ng taba, na tumutulong sa mga enzymes ng tiyan upang pag-aralan ito upang mapadali ang pagsipsip.
- Mayaman sa mga protina, fatty acid at mineral na makakatulong sa pagbuo ng mga cell ng katawan.
- Ang gatas ay naglalaman ng mga bitamina at yodo, mga compound na makakatulong sa moisturize ng balat ng katawan kapag gumagamit ng gatas na naligo.