Quail
Ang Coturnix coturnix ay isang maliit na ibon at sumusunod sa mga species ng manok, na kumakalat sa Africa, Asia at Europe. Ang pugo ay ang tanging ibon ng mga species ng ibon na maaaring lumipad, lumipad at lumipat mula sa isang lugar patungo sa isa pa. Gumugugol ito ng tag-araw sa Europa at pagkatapos Siya ay lumipat sa kontinente ng Africa sa panahon ng taglamig, at pagkatapos ay bumalik sa kanyang sariling lupain. Kaya, ang ibon ng pugo ay isa sa mga ligaw na ibon na tinirahan mula pa noong unang panahon. Ang unang nagpapakain sa mga lumilipad na ibon ay ang mga Hapon mga 200 taon na ang nakalilipas.
Mga pakinabang ng pagkain ng karne ng pugo
- Ang karne ng manok ay naglalaman ng simple at mababang taba kumpara sa iba pang mga ibon, na nagpapahiwatig na ang karne ay mababa ang kolesterol; samakatuwid, angkop ito para sa mga pasyente ng puso.
- Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng laman ng lambot, ang katotohanan na ang texture ng mga kalamnan ay makinis at walang mga hibla sa tela ng karne, at pinapabilis nito ang chewing at pantunaw sa tiyan bilang karagdagan sa panlasa.
- Ang karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbuburo (ibig sabihin, ang pamamahagi ng mga mataba na butil na naroroon sa mga hibla ng tissue ng karne), na ginagawang mabuti ang karne ng karne.
- Ang karne ng pugo ay nailalarawan sa pamamagitan ng panlasa at panlasa na katangian dahil sa lambot at lambot ng karne.
- Ang karne ng pugo ay naglalaman ng tubig (73.5%), protina (20.3%), 2.9% fat, at 1.9% ash.
- Ang mga pugo ay naglalaman ng malusog at kapaki-pakinabang na nutrisyon para sa katawan ng tao kabilang ang: calcium, iron, posporus, zinc at ilang mga bitamina tulad ng: Vitamin A, Vitamin B, at Vitamin C.
Mga katangian ng mga itlog ng pugo
- Ginagamit ito sa karamihan ng mga pinggan na nagmumula sa paggawa ng mga itlog at idagdag sa mga pagkaing ito ay natikman ang kahanga-hangang at katulad ng lasa ng mga itlog.
- Ito ay isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga itlog ng ibon kung saan ang proporsyon ng pula ng itlog ay higit pa sa puti kumpara sa iba pang mga itlog at ibon bilang karagdagan sa pinakamayamang protina, bitamina, at sustansya.
- Ang mga itlog ng pugo ay ginagamit upang buksan ang gana sa pagkain upang ito ay ihain gamit ang pinakuluang pinggan.
- Ang mga itlog ng pugo ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na presyo.
- Ang pugo ay gumagawa ng mga itlog nang sagana para sa mga manok nang hindi binibili o pag-import ng mga ito mula sa ibang mga rehiyon.
- Maraming mga kakulay ng kulay sa mga itlog, kung saan nahanap mo ang asul, madilim na kayumanggi o puti, o puting may tuldok na kulay asul, o itim, sapagkat naglalaman sila ng mga pigment tulad ng Europovirin, at Belfredin, kung saan ang mga pigment na ito ay idineposito sa alisan ng balat bago ang proseso ng pagtula ng mga itlog.
tandaan: Ang pagkain ng maraming mga itlog ng pugo ay maaaring makapinsala sa atay at mabagal na pantunaw ngunit upang makapinsala ito ay maaaring magdagdag ng suka at coriander dito.