mga itlog
Ang mga itlog ay isa sa mga pagkaing staple at staple na may mataas na halaga ng nutrisyon. Ginamit ito mula pa noong unang panahon. Mayroong ilang mga uri ng mga itlog, tulad ng mga itlog ng ostrich, gansa, pigeon, pugo, at manok. Ang mga itlog ay gumagawa ng obulasyon ng mga babae, at ang pinaka-natupok at hiniling ay mga itlog ng manok, na sinusundan ng mga itlog ng kalapati, at narito kami ay makikipag-usap sa kanya nang malawakan.
Mga sangkap ng itlog
Ang mga itlog ay binubuo ng tatlong bahagi:
- ang panlabas na shell.
- Mah: Ito ay kilala bilang yolk.
- Albumin: Ito ay kilala bilang kaputian.
Ang parehong mga pula at itlog puti ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina na nagbibigay sa katawan ng mataas na nutritional halaga, at ang itlog ng pula ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba at natutunaw na kolesterol, kaya ang kaputian ay ang perpektong pagkain.
Mga nutrisyon na naglalaman ng itlog:
- Taba: 5.3 gramo.
- Protina: 6.3 gramo.
- Kaloriya.
- Kolesterol: 212 g.
- Bitamina A: 1183 yunit.
- Bitamina D: 85 yunit.
- Kaltsyum: 129 mg.
- Bakal: 4.4 mg.
- Sabaw na taba: 1.6 g.
- Phosphorus: 464 mg.
- Collin: 610 mg
- Selenium: 77 micrograms.
Mga pakinabang ng pinakuluang itlog ng itlog
Ang nutritional halaga ng gatas ay hindi naiiba kapag nagbabago ang paraan ng pagluluto. Ang halaga ng pagkain ay palaging, ngunit ang mga itlog ay maluto nang maayos hanggang sa buong kapanahunan, upang mapanatili ang kalusugan at kaligtasan ng katawan, at upang maiwasan ang mga virus na nagdudulot ng pangkalahatang pagkalason sa katawan.
Ang mga itlog ng puti ay mababa sa calories, ganap na walang puspos na taba at iba pa. Ang protina ay napakataas sa loob nito. Ito ang pinakamalaking bahagi ng pagbuo ng albumin. Naglalaman ito ng isang average ng calcium, posporus, bakal, magnesiyo, seleniyum at potasa.
Pinapayuhan ang mga Nutrisiyo na kumuha ng kaputian at pagpapagaan hangga’t maaari. Dala nito ang parehong halaga ng nutritional, na walang taba o calories, na nagdaragdag ng panganib ng maraming mga sakit sa cardiovascular.
Ang mga protina na matatagpuan sa mga itlog
Ang mga itlog ng itlog ay naglalaman ng lahat ng mga uri ng protina tulad ng nabanggit sa itaas, na higit sa 30 species. Ang pinakamahalaga sa mga protina na ito ay:
- Valbomin: Bumubuo ito ng 54% ng nilalaman, at gumagana sa protina na ito upang maprotektahan ang katawan mula sa mga sakit na mabawasan ang kaligtasan sa sakit ng katawan, na isang antibacterial at oksihenasyon, na responsable para sa biological na aktibidad sa katawan.
- Conalbumin: 12%, na kumikilos bilang isang natural na antimicrobial agent.
- Oophomocoid: nagkakahalaga ng 11% at tumutulong sa wastong pagtunaw.
- Ang ovo globulin: bumubuo ng 10%, at gumagana upang maiwasan ang katiwalian ng itlog.