Kape
Ang kape ay ginawa mula sa inihaw na beans ng kape at sikat sa buong mundo. Sinasabing ang kape ay ang pangalawang pinaka-traded na kalakal sa mundo pagkatapos ng langis ng krudo, ang kape ay lumago sa higit sa 70 mga bansa sa mundo, at ang kape ay naglalaman ng caffeine Sinasabing ang unang natuklasan na ang kape ay may epekto sa mga tao ay ang mga ninuno ng tribong Oromo sa Ethiopia. Ang mga bunga ng kape ay ginawa sa pamamagitan ng pagbibilang ng mga evergreen species, ngunit ang dalawang pinakakaraniwang uri ay: Canifora,.
Mga Paraan sa Paggawa ng Kape
Turkish coffee
Mga sangkap ng Turkish na Kape:
- Kutsilyo ng durog na bato.
- Isang tasa ng tubig.
- Isang maliit na asukal o kung nais.
- Isang maliit na pulang gatas.
- 1/4 tasa ng cardamom at 1/4 kutsarang ground cloves.
Paano maghanda ng Turkish na kape:
- Pinipili namin ang anumang uri ng mahusay na mga beans ng kape at masasabi mo ito na maging ilang mga langis.
- Grind ang mga beans ng kape at kumuha ng isang kutsara ng ground coffee at isang kutsarita ng kape o isang kettle sa apoy.
- Idagdag ang asukal ayon sa ninanais, pagkatapos ay tubig ng isang tasa o kaunti pa.
- Idagdag ang mga durog na sili, isang maliit na ground cloves, ihalo ang mga ito at sunugin sila hanggang sa magsimula silang kumukulo, at pagkatapos ay bawasan ang init.
- Kapag nakita namin ang mukha o isang layer ng mga bula, kinuha namin ang mga ito ng isang kutsara at inilalagay ito sa isang walang laman na tasa na tinatawag na mukha ng tasa.
- Hayaang pakuluan ng kape at pagkatapos ibuhos ito sa tasa at maglingkod kasama ng tsokolate.
- Naghahatid ng isang la carte na may kape.
- Kumuha ng kape nang malumanay upang ang tasa ay hindi kayumanggi ng kape.
- Ang apoy ay dapat na tahimik sa ilalim ng kape upang makakuha ng mahusay na panlasa at huwag magmadali.
Gulf coffee
Ingredients:
- Dalawang tasa ng magaspang at may kulay na toast (blonde).
- Kutsilyo ng durog na burol.
- Isang kurot ng safron, cloves o ground luya.
- Ang isang kutsara ng tubig ay maaaring maitaguyod.
- Liter ng tubig.
Paano ihanda:
- Ilagay ang tubig sa isang palayok ng kape, pagkatapos ay idagdag ang kape at iwanan ito sa daluyan upang kumukulo.
- Bawasan ang apoy kapag nagsimulang kumulo ang kape at iwanan ito ng sampung minuto sa tahimik na apoy.
- Alisin ito mula sa apoy at hayaan itong magpahinga ng kaunting tatlong minuto (ibig sabihin, kapag bumagsak ito sa ilalim).
- Ilagay ang durog na cardamom, clove, safron, rosas na tubig sa dill at ibuhos ang kape dito. Iwanan ito sa loob ng limang minuto upang kunin ang cardamom at lasa ng safron, pagkatapos uminom mula dito.