Ang kape ay ang ikatlong pinakasikat na inumin sa buong mundo. Ang mga petsa ng kape ay bumalik sa Middle Ages; ito ang una na nagmamay-ari ng marami sa mga chic at sopistikadong mga cafe na umiiral sa oras, hanggang sa kumalat ang reputasyon sa buong mundo upang maabot ang mga kamay ng bawat isa. , Marami sa kanino ang hindi maaaring magsimula ng kanilang araw nang hindi nasiyahan ang isang tasa ng kape tuwing umaga upang mapuno ang kanilang aktibidad at kasiglahan. Maraming mga uri ng kape, ang bawat isa ay nangangailangan ng isang espesyal na paraan ng paghahanda upang makuha Ang lasa ng kape ay isang sining na hindi alam ng maraming tao, kaya ipakikita namin sa artikulong ito ang pamamaraan ng paghahanda ng isa sa mga uri ng kape, ibig sabihin Turkish coffee.
Upang maihanda nang maayos ang Turkish na kape upang tamasahin ang sariling panlasa, tulad ng Turkish coffee na nagsilbi sa mga cafe, dapat sundin ang sumusunod na pamamaraan.
Turkish coffee
Ingredients
- Ang mga beans ng kape, isinasaalang-alang ang kanilang pagpili ng isang mahusay na uri, mas mabuti ang isang maliit na madulas.
- Tubig o gatas (tulad ng ninanais).
- Ang asukal (at ang katayuan ng asukal at dami ay ayon sa pagnanasa).
- Pula na Kordero, o anumang uri ng kendi.
- Ang pulbos ng mga buto ng kapamilya.
- Isang maliit na kanela o nutmeg o cloves kung nais.
Paano ihahanda
- Grind ang mga beans ng kape, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang maliit na ulam.
- Kumuha ng isang kutsarita ng ground coffee, at pagkatapos ay ilagay ito sa inihaw na kape.
- Magdagdag ng asukal sa rack ng kape, kung nais.
- Sa tasa ng kape na gagamitin sa pag-inom, punan ito ng malamig na tubig at idagdag ito sa ground coffee sa kape ng kape.
- Magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng mga buto ng kapamilya.
- Magdagdag ng isang pakurot ng mga clove, kanela o pala bilang ninanais.
- Paghaluin nang mabuti sa tinidor, o sipain ito.
- Ilagay ang inihaw na kape sa apoy upang sa una ay tahimik ang apoy, at pagkatapos ay dahan-dahang itaas ito hanggang sa kumulo.
- Bawasan muli ang temperatura ng apoy at subaybayan ang kape sa buong pagkakaroon nito sa apoy.
- Kapag ang bula ay nasa ibabaw, dapat itong makuha ng isang kutsarita at inilipat sa isang tasa ng Turkish na kape upang magamit upang uminom, at pagkatapos ay ibalik ang natitirang sunog pabalik ng ilang oras.
- Pagkatapos nito, itaas ang inihaw mula sa apoy at ibuhos ang kape sa mga tasa para sa Turkish kape, ngunit maingat, upang hindi ipakita ang mga mantsa ng kape sa mga gilid ng tasa.
- Maaari mong ilagay ang gatas o anumang piraso ng pampatamis sa tabi ng tasa ng kape, upang tamasahin ang masarap na lasa nito.