Ang gatas ay isa sa mga pinggan na gawa sa gatas ng baka o tupa, kung saan pinalambot ang gatas hanggang sa ito ay nagkalat ang gatas at pagkatapos ang gatas ay inilalagay gamit ang isang bag na gawa sa gauze, ihalo ang gatas na may kaunting asin at pagkatapos ay ilagay sa bag na ito hanggang sa ay likido at binubuo ng ladrilyo, Ang tisa ay gawa sa malambot na creamy brick at tuyo na puting keso. Maaari itong pelleted sa mga bola at pinalamutian ng berde, tuyo, at durog na pine. Pinalamutian ito ng pinatuyong mint, at ang ilan sa mga ito ay pinalamutian ng sumac, chili o durog na mga walnut sa puso na tinatawag na chanclice. Bibigyan kita ng paraan ng paggawa ng ladrilyo. Tunay na paningin at hindi maiiwasang magugustuhan mo.
Ang unang hakbang
Paano mapalambot ang gatas hanggang sa maging gatas
- Magdala ng isang dami ng gatas ng baka ayon sa gusto mo at mas mabuti na lumampas sa kilo dahil kapag ang gatas ay pumapalakpak at hinati ang dami ng gatas na humahati sa dami ng gatas.
- Ilagay ang halaga ng gatas sa isang kasirola ng hindi kinakalawang na asero sa apoy at pagkatapos ay pakuluan at matiyak na hindi pumasa ang gatas.
- Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang gatas hanggang sa ito ay medyo mas mainit.
- Kapag naabot ng gatas ang temperatura na nabanggit namin sa itaas, maglagay ng isang tasa ng yogurt o gatas, maaari mo itong bilhin mula sa supermarket sa temperatura ng silid.
- Gumalaw ng gatas gamit ang pula ng itlog hanggang ihalo nang mabuti pagkatapos isara ang palayok at igulong gamit ang isang makapal na takip ng balahibo hanggang sa ang kinakailangang init ay magagamit upang maisaaktibo ang proseso ng coagulation.
- Ilagay ang palayok sa isang mainit na lugar pagkatapos na takpan ito ng mabuti, pagkatapos ay iwanan ito ng hindi bababa sa walong oras.
- Matapos ang isang tiyak na tagal ng oras, ang palayok ay pinakawalan at magugulat ka na ang gatas ay naging isang medyo acidic acid-nagkalat na gatas.
Ang ikalawang hakbang
Paano i-convert ang gatas sa isang laryo
- Dalhin ang gatas na inihanda namin dati at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bag ng gasa. Bago mo gawin ito ilipat ang gauze bag sa ilalim ng tubig at iling ito at pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti. Ang hakbang na ito ay makakatulong sa gatas upang mapupuksa ang labis na tubig.
- Ilagay ang dami ng gatas at magdagdag ng isang kutsarita ng asin, ikonekta ang gauze bag at ilagay ito sa isang pilay na may malalaking butas at maglagay ng isang palayok sa ilalim nito hanggang sa makolekta ang tubig.
- Iwanan ito sa isang araw kung nais mo ang isang malambot at mag-atas na ladrilyo, ngunit kung nais mo ang isang makapal na ladrilyo na tinatawag na isang dry ladrilyo, panatilihin ito ng dalawa o tatlong araw hanggang sa maayos ang tubig.
- Kapag binuksan mo ang bag ay mapapansin mo na ang halaga ay nabawasan ng kalahati sa pamamagitan ng pag-alis ng gatas mula sa tubig at gawing isang tisa.
- Itago ang keso sa refrigerator hanggang sa paghahatid.
Paano makatipid ng isang ladrilyo
- Itago ang malambot na creamy cream sa isang supot ng pagkain na may masikip na takip at ilagay ang isang maliit na langis ng oliba sa ilalim ng bag. Pagkatapos ay ilagay ang keso, takpan ng isang manipis na layer ng langis ng oliba, isara ang bag at ilagay sa istante ng refrigerator hanggang sa paghahatid.
Ang puting keso ay halo-halong may isang quarter ng kutsarita ng asin at ito ay pinagmulan at spiked sa mga bilog na bola. Itinatago ito sa langis ng oliba sa dalawang magkahiwalay na kahon at inilalagay sa anumang lugar sa kusina. Ang langis ng oliba ay mapangalagaan.
Ang paraan ng shanklish gumagana
- Dalhin ang keso labaneh pagkatapos masahin ito ng kaunting asin at coriander nito sa anyo ng mga bilog na bola at pagkatapos ay igulong ito ng isang dalisay na palayok ng pinatuyong berde thyme, durog na mint, durog o durog na mga walnut, o ihalo ang dalawa o higit pang mga uri, Mula sa opsyon ng sumac flake sa sining ng pambalot ng mga bola ng ladrilyo, ilagay ang mga ito pagkatapos na maayos silang nakabalot sa mga baso ng baso at maglagay ng sapat na langis ng oliba upang mapunit ang ladrilyo at panatilihin ang temperatura ng kusina at nagsilbi bilang pampagana sa tanghalian at ilagay sa agahan at maaaring mapanatili bilang ito o hatiin ang bola ng ladrilyo sa mga haligi ng mga paa sa iyong pamilya Tangkilikin ang lasa ng masarap at kamangha-manghang.