Roumi cheese
ang mga benepisyo
Ay isa sa mga pinaka masarap na keso at paboritong ng marami, at isa sa mga pinakatanyag na uri ng keso na mataas sa talahanayan sa kabila ng mataas na presyo, na isang nakapagpapalusog at napaka-kapaki-pakinabang sa katawan, na isang mayamang mapagkukunan ng calcium , na nagpapanatili ng kalusugan ng mga buto at ngipin, bilang karagdagan sa mayaman na bitamina A kapaki-pakinabang sa Kalusugan at kaligtasan sa mata, grupo ng bitamina B, at keso ng pabo na naglalaman ng penicillium fungus na lubos na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng bituka, na gumagana sa paggamot ng mga ulser na maaaring mangyari sa loob nito. Gumagana din ito upang makakuha ng timbang lalo na sa mga nagdurusa sa labis na kahinaan, ngunit sa kabila ng lahat ng mga pakinabang na ito Gayunpaman, binabalaan ito laban sa pagdadala nito sa mga nagdurusa mula sa mataas na kolesterol, o presyon ng dugo, at labis na paggamit ay humantong sa akumulasyon ng taba sa atay . Ang Estado ng Egypt ay isa sa mga kilalang bansa sa paggawa ng turkey cheese, at ang isa sa mga pinakatanyag na lungsod sa Egypt ay ang lungsod ng Alexandria.
Mismong
Ang keso ng Turko ay kilala rin bilang Turkish cheese, dilaw na keso na gawa sa gatas ng baka, gatas ng kalabaw o pareho. Ang kulay ng keso ay depende sa uri ng gatas na ginawa. Kung ito ay gawa sa gatas ng baka, ang kulay nito ay mapurol, Ng parehong gatas, madilim na kayumanggi, at ang keso ng pabo ay inuri sa listahan ng mga hard o lutong hard cheeses.
Paghahanda ng homemade turkey cheese
Ang paghahanda ng keso ng pabo ay tumatagal ng mahabang panahon, upang ang pamamaraan ng paggawa ay nagsisimula sa gatas na idinagdag sa asin, kung gayon ang rennet hanggang sa mabuisan ito, at ang ganitong uri ng keso ay nangangailangan ng isang malaking dami ng gatas, bawat isa Ang tablet ay nangangailangan ng 140 kg ng gatas, iyon ay, bawat 8 kg ng Gatas ay nagbibigay sa amin ng 1 kg ng keso, na nagpapaliwanag ng mataas na presyo ng keso na ito, at upang maghanda ng keso ng pabo sa bahay ay dapat sundin ang mga sumusunod na hakbang:
Paano ihahanda
- Ilagay ang gatas sa isang palayok sa apoy upang pakuluan, at pagkatapos ay iwanan upang pakuluan ng ilang higit pang mga minuto upang matiyak ang pag-aalis ng anumang mikrobyo sa loob nito.
- Magdagdag ng isang baso ng yoghurt sa gatas, habang patuloy na pagpapakilos.
- Alisin ang mangkok mula sa apoy at magdagdag ng isang third ng isang tasa ng iced water at magdagdag ng isang kutsarita ng asin at itim na paminta. Patuloy na pukawin at pukawin. Magdagdag ng ilang cream sa halo.
- Ilagay ang halaga ng keso sa isang piraso ng gasa hanggang sa malinis ito ng tubig, at mas mabuti na ilagay ang timbang sa itaas nito upang mapupuksa ang dami ng tubig sa ito nang lubusan.
- Ilagay ang keso sa mga hulma pagkatapos itong matapos sa tubig, at pagkatapos ay maging handa na kumain.