Keso
Yaong sa atin na hindi kumakain ng keso sa agahan, hapunan, o tanghalian, idagdag ito sa iba’t ibang pinggan ng mga awtoridad. Ang mga keso ay nag-iiba mula sa matapang na keso, likidong fat na keso, dilaw na keso at marami pa.
Ang keso na gawa sa dalisay na gatas ay isang malusog na pagkain at isang mapagkukunan ng mayaman na calcium na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng mga ngipin at mga buto. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda na magkamukha, at dito mag-aalok sa iyo ang aking ginang ng madaling paraan upang makagawa ng ilang mga uri ng keso Inaasahan kong makukuha mo.
Puting keso na may langis ng oliba
Ingredients
- Apat na litro ng likidong gatas.
- Isang quarter tasa ng puting suka
- langis ng oliba.
- Flavors:
- Pinatuyong wild thyme.
- mainit na paminta.
- habat al Baraka.
Paano ihahanda
- Ilagay ang halaga ng gatas sa apoy sa isang kasirola ng hindi kinakalawang na asero, painitin ang gatas at kapag nagsisimula ang kumukulo magdagdag ng isang quarter tasa ng puting suka.
- Mapapansin mo sa ilang minuto na ang keso ay nagsisimula upang paghiwalayin sa tubig o ang tinatawag na milk syrup.
- Panatilihin ang flipping hanggang maging malinaw ang likido at makuha mo ang dami ng keso.
- Alisin ang keso na may isang malaking kutsara na may mga butas at ilagay sa isang baso ng baso, at pindutin ang keso hanggang sa mapupuksa mo ang labis na tubig sa keso.
- Asin ang keso hangga’t gusto mo.
- Magdala ng isang maliit, bilog na kawali ng bigas, at magdagdag ng kaunting langis ng oliba sa keso.
- Ilagay ang keso sa tray ng Pyrex at pindutin ito ng isang flat na kutsara.
- Ilagay ang keso sa refrigerator sa loob ng tatlong oras at pagkatapos ng oras na itinakda ang magkaroon ng amag at mapapansin mo na ito ay mas frozen kaysa sa dati, at ngayon ang keso ay handa na kumain.
Mga Tala
- Maaari mong i-save ito tulad ng sa refrigerator at gupitin ito sa hiwa o maaari mong i-cut ito sa mga cubes at ilagay ito sa mga garapon ng baso at i-save ito ng langis ng oliba.
- Maaari mong iwiwisik ang isang maliit na tuyo na thyme ground sa mga cube ng keso bago mapreserba ang mga ito o iwiwisik ng kaunting paminta sa lupa.
- Maaari kang maghalo ng isang kutsara ng pula na may keso bago ilagay ito sa Pyrex pan cucumber sa loob nito.
Masarap na cream cheese na may keso
Ingredients
- Apat na litro ng gatas.
- Isang quarter tasa ng puting suka.
- Isang maliit na asin.
Paano ihahanda
- Ilagay ang gatas sa isang kasirola at kapag nagsisimula ang kumukulo, magdagdag ng isang quarter ng tasa ng puting suka sa gatas.
- Patuloy na pagpapakilos hanggang ang keso ay nakahiwalay sa dayami.
- Pagsamahin ang keso sa isang baso na mangkok. Maglagay ng kaunting asin sa keso, habang binabawasan ang dami ng asin.
- Kung napansin mo ang keso ay mahirap talunin, maglagay ng isang kutsara ng whey, na nakahiwalay sa keso, at matalo ang palad. Siguraduhin na hindi ka magdagdag ng labis na gatas sa keso hanggang sa maging isang likido.
- Itago ang likidong keso sa mga garapon o mga tasa ng baso na may masikip na takip at ilagay sa refrigerator hanggang sa paghahatid.
Dilaw na keso cheddar
Ingredients
- Apat na litro ng likidong gatas.
- Isang quarter tasa ng suka.
- Spray ng asin.
- Isang packet ng mga cheddar cheese na hiwa.
Paano ihahanda
- Ilagay ang gatas sa isang kasirola at kapag nagsisimula ang kumukulo, magdagdag ng isang quarter ng tasa ng puting suka sa gatas.
- Alisin ang keso at ilagay sa isang lalagyan ng baso.
- Chew ang keso na may electric chaff, pagkatapos ay magdala ng mga hiwa ng keso ng cheddar, magdagdag ng kaunti upang mas madali, pagkatapos ay idagdag ito sa keso na ginawa namin.
- Maghurno muli, magdagdag ng kaunting asin at muling isawsaw ang mga sangkap, at makakakuha ka ng isang creamy yellow cream cheese, itago ito sa mga garapon ng baso at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa magamit at paglalahad.
Tandaan: Ang pamamaraan ng cheesecake na ibinigay namin sa iyo ay nagbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng isang malambot na keso na walang mga preservatives at pang-industriya pangkulay, at ini-save ka ng maraming pera.