Sausage
Ang sausage o sausage ay isa sa mga pinakatanyag na pagkain sa buong mundo, at ginawa mula sa karne ng baka o manok, kung saan ang karne nito ay giling na may ilang mga taba at idinagdag dito tulad ng mabangong halamang gamot, pampalasa ng pampalasa, at isang porsyento ng nitrite salt na kumita at pinapanatili ang kulay rosas na kulay at pagkatapos ay pinupunan ang sausage matapos Ito ay gumiling na may mga selula ng selulosa, isang pang-industriya na tiyan, at ang butil ay pinaghiwalay sa iba pa. Sa kanayunan, ang sausage ay lupa at nakaimpake sa maliit na bituka ng mga hayop sa bukid, tulad ng tupa at iba pa, at sila ay hugasan at nababad na may isang maalat na solusyon sa asin. Ang paghahanda ng sausage ng Aiqa sa bahay ay idetalye namin na iyong binanggit sa artikulong ito.
Maaari kang gumamit ng mga sausage sa iba’t ibang mga recipe, tulad ng paghahanda ng mga sandwich ng sausage na may mga fries at ilang mga mashed patatas, o paghahanda ng mga pagkaing gulay na may sausage, o mga egg tortillas na may mga hiwa ng sausage, at maaari mo ring gamitin ito sa mga recipe ng pizza.
Ginawa na gumawa ng karne ng sausage
Ingredients
- Kg ng tinadtad na karne ng baka, nag-iiwan ng isang maliit na layer ng panlabas na taba dito.
- Isang pinong tinadtad na sibuyas.
- 1/4 tasa ng tinadtad na perehil.
- Kutsara ng mashed na bawang.
- Ang mga sangkap ay binubuo ng itim na paminta, asin, durog na luya at coriander sa lupa.
- Kutsara ng ulo ng kamatis, maaari mong palitan ito ng isang bead ng mashed kamatis at na-filter.
- Isang quarter tasa ng mga durog na mumo.
- Isang manipis na bituka ng tupa maaari kang mag-order mula sa butcher.
Paano ihahanda
- Linisin ang maliit na bituka sa pamamagitan ng paglalagay ng bawat isa sa ilalim ng tubig hanggang sa maayos itong napuno ng tubig, at pagkatapos ay idagdag ito ng isang manipis na kutsilyo. Alisin ito ng isang maliit na harina, lemon juice at suka. Iwanan ito sa isang kapat ng isang oras at pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo.
- Alisin muli ang bituka na may napaka-maalat na tubig pagkatapos hugasan, iwanan ito ng kalahating oras, pagkatapos ay alisan ng balat at banlawan, at pagkatapos ay maging handa na gamitin.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang sibuyas, bawang, paminta, coriander, tomato paste, asin at biskwit.
- Lutuin nang mabuti ang karne gamit ang iyong mga kamay hanggang ang homogenized ang buong sangkap.
- Punan ang mga bituka na may pagpupuno ng sausage, at maaari mong punan ang mga ito ng makina para dito kung mayroon ka nito, o gumagamit ng isang makina upang palamutihan ang burger sa pagpuno ng sausage sa loob at pagpuno ng mga bituka. Maaari kang gumamit ng isang pinong funnel, Ipasok ito sa mga bituka at pindutin ito ng isang daliri, at maaari mong gamitin ang pamamaraan na nababagay sa iyo sa pagpuno.
- Hugasan nang mabuti ang sausage sa mga bituka sa paghihiwalay ng bawat piraso hanggang sa handa na, kaya mayroon kang isang sausage na handa para sa paghahanda at pagtatanghal, at maaari mong mapanatili ang dami sa refrigerator na ilagay sa mga bag ng paggiling na may mahigpit na pagsasara hanggang sa gamitin .