Soy milk
Ang gatas ng toyo ay kilala bilang isang alternatibong gatas sa tanyag na gatas; pinipili ng ilang tao na uminom ito bilang isang resulta ng kanilang hindi pagpapahirap sa lactose sa gatas ng baka o dahil nais nilang bawasan ang kanilang kolesterol.
Paggawa ng toyo ng gatas
Ang gatas na toyo ay maaaring gawin sa bahay sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga sangkap, at sundin ang ilang mga hakbang tulad ng sumusunod:
Ingredients
- Dalawang tasa ng dry soybeans.
- Walong baso ng na-filter na tubig.
- Anim na bunga ng mga petsa (opsyonal).
- Ang isang maliit na piraso ng flannel beans (opsyonal).
Paraan ng Paggawa
- Ang mga soybeans ay inilalagay sa isang malaking mangkok, nalubog sa tubig, at iniwan sa magdamag upang magbabad, alagaan upang ibabad ang mga ito nang maayos sa tubig.
- Hugasan ang beans sa ikalawang araw gamit ang tubig ng pambabad at ilagay sa blender. Ang bawat tasa ng toyo ay inilalagay na may apat na tasa ng tubig. Pagkatapos, alisan ng mabuti ang halo. Tanging ang toyo na pulp, na itinapon, ay maulit. Mga salamin ng gatas na toyo.
- Ilagay ang toyo ng gatas sa isang kasirola sa daluyan ng init, at gumalaw palagi hanggang sa kumukulo, habang binabawasan ang init pagkatapos kumukulo, at umalis sa isang pigsa para sa isang panahon na umabot sa pagitan ng 15 hanggang 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos, at dapat mapupuksa ang bula na lumilitaw sa ang ibabaw.
- Iwanan ang gatas hanggang sa lumamig, alisin ang cream na nabuo sa ibabaw, at kung nais na mailisan ang gatas ay idinagdag na mga petsa at banilya upang ihalo ito sa blender.
- Ang soy milk ay nakaimbak sa ref at maaaring magamit ng tatlo o apat na araw pagkatapos gawin ito.
Mga pakinabang ng toyo ng gatas
Isang mayamang mapagkukunan ng protina
Ang mga mapagkukunan ng protina ng gulay ay karaniwang naglalaman ng mga simpleng halaga ng mga amino acid, ngunit hindi ganoon sa toyo ng gatas. Ito ay isang napaka-mayaman na mapagkukunan ng protina at siyam na mahahalagang amino acid na kinakailangan ng katawan ng tao. Ang katawan ay nagko-convert ng mga amino acid na ito sa mga kinakailangang protina, Kailangang palakasin ang immune system, mga protina ng istruktura na nagpapatibay sa mga tisyu, mga enzyme na gumagawa ng enerhiya sa katawan, at ang halaga ng protina sa isang tasa ng gatas ng toyo pitong gramo ..
Isang mayamang mapagkukunan ng calcium at iron
Ang pag-inom ng gatas ng toyo ay nakakatulong na madagdagan ang dami ng iron at calcium sa katawan, na nagpapalakas sa density ng buto at pinoprotektahan laban sa osteoporosis. Ang isang tasa ng gatas ng toyo ay naglalaman ng 299 milligrams ng kaltsyum, halos 30 porsyento ng calcium inirerekumenda araw-araw, Ang Iron sa gatas na toyo ay pinasisigla din ang pagkilos ng mga pulang daluyan ng dugo at pinatataas ang daloy ng oxygen sa katawan. Ang isang tasa ng gatas na toyo ay naglalaman ng 1.1 milligrams ng bakal, 6 hanggang 14 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na nilalaman ng bakal.
Mayamang mapagkukunan ng riboflavin at bitamina B12
Ang gatas na toyo ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga kumplikadong bitamina B, lalo na ang riboflavin, bitamina B2, at bitamina B12, na tumutulong sa pag-activate ng mga pulang selula ng dugo at mapanatili ang integridad ng nervous system. Ang isang tasa ng gatas ng toyo ay naglalaman ng 3 micrograms ng bitamina B12 at riboflavin Soy cells ng gatas ay gumagawa ng enerhiya, protektahan ang DNA mula sa pinsala.