Pagawaan ng gatas at acid reflux
Nakaranas ka ba ng acid reflux pagkatapos kumain ng ilang pagkain o pagkain? Ang iyong reflux ay maaaring magkaroon ng isang tukoy na pandiyeta na link. Kung ikaw ay alerdyi sa pagawaan ng gatas, halimbawa, maaari kang makaranas ng malawak na hanay ng mga sintomas sa pagtunaw, kabilang ang heartburn.
Karaniwan, ang pag-iwas sa mga pagkain na naglalaman ng lactose ay sapat upang mabawasan ang iyong mga sintomas. Mahalaga na tandaan na ang lactose intolerance ay hindi direktang sanhi ng heartburn o acid reflux. Ito ay ang iba pang mga sintomas na maaaring o hindi maaaring magpalubha sa iyong reflux.
Ano ang mga benepisyo ng pagawaan ng gatas?
Mga pros
- Ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng probiotics.
- Ang mga probiotics ay maaaring makatulong sa panunaw.
- Ang pagawaan ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum.
Huwag na lang ilagay ang basong gatas na iyon. Kung ikaw ay hindi allergic sa pagawaan ng gatas, o may lactose intolerance, maaaring may ilang mga benepisyo sa pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng yogurt sa iyong diyeta. Maraming yogurts ang naglalaman ng probiotics o “good” na bakterya na maaaring mapabuti ang kalusugan ng gat. Ang mga probiotics ay maaari ring makatulong sa panunaw.
Ipinakita ang mga probiotiko upang makatulong sa mga sumusunod na kondisyon:
- magagalitin magbunot ng bituka sindrom
- Gastrointestinal na kanser
- pamamaga ng o ukol sa sikmura
- pagtatae
Kailangan ng higit pang mga pag-aaral upang lubos na masuri ang mga probiotics at ang kanilang potensyal na positibong epekto sa acid reflux. Tanungin ang iyong doktor kung ang pagkain ng yogurt o pagkuha ng mga probiotic supplement ay maaaring makatulong sa iyong sintomas ng reflux.
Sa pangkalahatan, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at bitamina D.
Ano ang sinasabi ng pananaliksik
Ang isang pag-aaral na inilathala sa Gut at Atay ay tinasa ang kaugnayan sa pagitan ng gatas ng baka at acid reflux. Kapag nalantad sa gatas, 72 sa labas ng 81 kalahok ay nagkaroon ng mga problema sa pagtunaw tulad ng acid reflux.
Ang mga kalahok ay pagkatapos ay bibigyan ng isang gamot na tinatawag na omeprazole upang mabawasan ang tiyan acid. Kahit na may gamot, 27 ng mga kalahok ay nakaranas pa rin ng mga sintomas.
Pagkatapos ay inalis ng mga mananaliksik ang pagawaan ng gatas mula sa kanilang mga pagkain. Ang resulta? Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang allergy sa gatas at ang gastroesophageal reflux disease (GERD) ay naka-link. Ang lahat ng mga kalahok ay nagpakita ng makabuluhang pagpapabuti sa kanilang mga sintomas matapos maalis ang gatas mula sa kanilang mga diet.
Mga panganib at babala
Maaaring kumonsumo ang karamihan sa mga tao sa pagawaan ng gatas nang walang anumang masamang epekto.
Ang allergy sa gatas, lalo na sa mga bata, ay maaaring magdala ng malubhang epekto maliban sa acid reflux. Kung pinaghihinalaan mo o ang iyong anak ay may tunay na allergy sa pagawaan ng gatas, dapat kang humingi ng agarang medikal na atensiyon. Ang isang malubhang reaksiyong alerhiya sa pagawaan ng gatas ay maaaring humantong sa anaphylaxis.
Ang mga sintomas ng anaphylaxis ay kinabibilangan ng:
- skin rash at pantal
- pamamaga ng mga labi, dila, o lalamunan
- kahirapan sa paghinga
- naghihipo
- pagkahilo
- mahina
- sakit sa tyan
- pagsusuka
- pagtatae
Mga pagawaan ng gatas para sa acid reflux relief
Kung sa tingin mo ang pagawaan ng gatas ay nag-aambag sa iyong acid reflux, isaalang-alang ang pagsubok ng isang kapalit ng pagawaan ng gatas. Sa mga araw na ito, makakahanap ka ng alternatibo para sa karamihan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa merkado.
Bilang dagdag na bonus, ang karamihan sa mga pagawaan ng dairy ay mas malusog kaysa sa kanilang mga katapat. Sila ay karaniwang mas mababa sa parehong taba at calories. Ang karamihan ay hindi naglalaman ng kolesterol.
Makakahanap ka ng mga alternatibo para sa karamihan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga natural na tindahan ng pagkain o sa seksyon ng pagkain sa kalusugan ng maraming pangkalahatang mga tindahan ng grocery. Siguraduhin na maingat na suriin ang mga label. Ang karamihan sa mga pamalit ay ginawa mula sa isang batayan ng:
- toyo
- pili
- cashew
- kanin
- abaka
- niyog
Kabilang sa ilang mga tanyag na tatak ang:
- Tofutti
- Sutla
- Buong Soy
- Sundan mo ang iyong puso
- Balanse ng Lupa
- Soymage
- Rice Dream
- Soy Delicious
Maraming mga chain ng grocery store ang ngayon ay gumagawa ng kanilang sariling mga bersyon ng mga di-pagawaan ng gatas at iba pang mga pagkain.
Paano magluto na may mga pamalit na pagawaan ng gatas
Karamihan sa mga kapalit ng pagawaan ng gatas, lalo na ang mga plain milks, ay maaaring magamit sa ratio na 1: 1 kapag nagluluto. Ang mga unsweetened na bersyon ay malamang na ang pinaka neutral para sa lasa. Para sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, natutunan ang mga lubid ay tumatagal lamang ng isang maliit na pagsubok at error.
Narito ang ilang karaniwang sangkap ng pagawaan ng gatas at kung paano lilikhain ang mga ito mula sa mga alternatibong dairy.
- Buttermilk: Magdagdag ng isang kutsarang suka sa isang tasa ng toyo ng gatas o iba pang alternatibo.
- Ricotta: Bumagsak at umuunlad na taos ng panahon.
- Nauwaw na gatas: Mag-ambon ng di-pagawaan ng gatas sa kalan hanggang sa bumaba ito ng 60 porsiyento.
- Pinatamis na condensed milk: Paghaluin ang isang tasa ng ebaporada ng di-pagawaan ng gatas na may 1 ¼ tasa ng asukal.
- Malakas na cream: Gamitin ang full-fat coconut milk sa isang 1: 1 ratio.
Sa ilalim na linya
Ang pagpapanatiling isang talaarawan sa pagkain ay maaaring isang mahusay na paraan upang matukoy kung ang gatas ay nagdudulot o lumalalang ang iyong mga sintomas ng kati. Kung nakikita mo ang isang link, subukang alisin ang mga pagkain na naglalaman ng pagawaan ng gatas mula sa iyong diyeta upang makita kung ang iyong reflux ay nagpapabuti.
Tingnan ang iyong doktor kung ang iyong asido kati ay nangyayari ng higit sa dalawang beses sa isang linggo sa isang pinalawig na panahon. Kung ang pagbabago ng iyong pagkain ay hindi gumagana, tanungin ang iyong doktor tungkol sa mga opsyon sa paggamot. Maaari silang makipagtulungan sa iyo upang matukoy ang pinakamahusay na plano sa paggamot para sa iyo.