Bakit mas gusto ng ilang mga tao na maging sa kategorya ng mga napatunayan sa kanilang mga diyeta sa mga uri ng halaman, at hindi kumain ng anumang mapagkukunan ng karne, para sa maraming mga layunin, kasama na ang pagkain ng vegetarian ay mas mura, o para sa mga kadahilanan sa relihiyon, o isang genetic na dahilan na nakuha ng tao mula sa kanyang mga magulang, Nagdusa mula sa isang tiyak na sakit na nangangailangan sa kanya upang maging isang vegetarian.
Mayroong vegetarian diet at semi-vegetarian diet, kung saan ang unang kategorya ay nakasalalay sa paggamit ng mga uri ng halaman lamang, at ang pagbubukod ng karne, kabilang ang mga manok at isda, habang ang iba pang kategorya ay ang kumakain ng mga varieties ng halaman pati na rin ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagbubukod ng karne, isda at manok, Kilala bilang macrophotic, na nililimitahan ang paggamit ng mga produktong hayop pati na rin ang pino at naproseso na mga pagkain, mga pagkain na naglalaman ng mga preservatives, at mga pagkain na naglalaman ng caffeine o iba pang mga stimulant.
Ang isang vegetarian diyeta ng macrobiotic na uri ay maaaring maging sanhi ng ilang mga nutrisyon, tulad ng enerhiya, protina at kaltsyum, upang maging kakulangan. Lalo na itong masama sa mga kabataan na may kakulangan sa mga salik na ito na makakaapekto sa kanilang paglaki at kalusugan. Ang ilang mga tao ay isinasaalang-alang ang kanilang sarili na vegetarian kapag kumakain ng vegetarian Kumain ng mga isda, gulay, prutas, cereal, legume, buto at nuts, ngunit iwasang kumain ng manok.
Upang maging kabilang sa mga vegetarian, dapat bigyang pansin ang maraming puntos
- Dapat pansinin ang pansin sa nutritional content ng mga mineral at bitamina tulad ng iron, calcium, protein, bitamina D, bitamina B12 at sink.
- Kung nais mong maging ganap na vegetarian, ie hindi kumain ng anuman sa karne, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog, dapat kang makakuha ng sapat na nilalaman ng kanilang pagkain mula sa iba pang mga nutrisyon o kumuha ng ilang mga pandagdag.
- Maaaring makuha ang bakal mula sa mga gulay tulad ng mga butil na pinatibay ng bakal para sa agahan, mga legaw tulad ng mga chickpeas, lentil, lutong beans, toyo, pinatuyong prutas tulad ng mga pasas, igos.
- Kumain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina C tulad ng sitrus, juices, kamatis, at cauliflower na makakatulong na mas mahusay ang pagsipsip ng iron.
- Mga mapagkukunan ng kaltsyum tulad ng gatas, pinatibay na toyo, gatas na pinatibay ng kaltsyum na katas, malabay na gulay, pinatuyong mga igos.
- Ang mga batang babae ay dapat uminom ng mga suplemento ng calcium dahil mas malamang na magkaroon sila ng osteoporosis sa susunod.
- Ang bitamina D ay tumutulong sa mga buto na makakuha ng calcium, sa pamamagitan ng paglantad ng balat sa sikat ng araw o pag-inom ng suplemento sa pagdidiyeta.
- Ang bitamina B12 ay kinuha mula sa pinatibay na gatas na toyo pati na rin ang naaangkop na pandagdag sa pandiyeta.
- Ang mga pagkaing halaman ay nakasalalay sa pagkahilig na magbigay ng mataas na hibla, mababa sa taba at kaloriya.
Ang ilang mga pangkalahatang tip bago maging vegetarian
- Pansin ang mga fatty fatty omega-3, na mahalaga para sa kalusugan ng puso.
- Kumunsulta sa iyong manggagamot upang maiwasan ang anemia habang kumukuha ng isang pagkaing vegetarian.
- Magsimula sa mga awtoridad at ilang nakagaganyak na item kapag nagpunta ka sa isang restawran, upang hindi mapahiya kapag nag-order ng hindi pagkaing vegetarian.
- Ang pasta ay maaaring mapili kasama ang maraming mga gulay, butil, at prutas.