Ang Pepsin enzyme (pepsin enzyme) ay isa sa mga digestive enzymes na ginawa ng tiyan dahil may mahalagang papel ito sa proseso ng panunaw sa pamamagitan ng pagtunaw ng protina sa pagkain, at iniimbak bilang isang hindi aktibong sangkap na tinatawag na pepsinogen, na na-convert kapag kinakailangan sa Ang katawan nito ay pepsin. Sa pangkalahatan, ang mga enzyme ay dalubhasang protina na ginawa ng mga cell upang pasiglahin at pasiglahin ang iba’t ibang mga reaksyon ng kemikal na nangyayari sa katawan, at ang mga enzyme na ito ay nasa loob din ng cell (Intracellular), na nagtatrabaho sila sa loob ng cell, o maaaring extracellular Nagtatrabaho sila sa labas. ng cell tulad ng digestive enzymes, kabilang ang pepsin enzyme. Ang bawat enzyme ay itinalaga sa isang partikular na sangkap at ang link nito sa ito ay batay lamang sa istraktura ng aktibong ibabaw nito. Ang bawat enzyme ay may isang nakasisirang sangkap na nakakaugnay lamang at nasira.
Ang Pepsin ay ang unang enzyme na natuklasan, natuklasan ng mundo na si Theodor Schwann. Tinatawag itong pepsin (pepsin) mula sa pepsis, na nangangahulugang panunaw.
Ang mga selula sa tiyan ay gumagawa ng halos 3 litro ng mga nakakahawang juice upang digest araw-araw. Ang nakakahawang katas na ito ay naglalaman ng ilang mga sangkap at maraming mga enzim, kabilang ang pepsin. Ang enzyme ng pepsin ay nagbubuklod at nagwawasak ng mga protina at nagko-convert sa mga mas maliit na yunit At ang mga peptones (peptones), at pagkatapos ay ang mga bituka na nakatago ng mga enzyme upang umakma sa proseso ng pagsunud ng protina. Ito ay biyaya ng Diyos na ang enzyme pepsin (pepsin) na nakatago sa anyo ng isang enzyme ay hindi epektibo mula sa tiyan at ang pepsinogen (pepsinogen) tulad ng nabanggit kanina, at sa sandaling umabot sa lukab ng tiyan ay na-convert sa aktibong estado ay Pepsin sa pamamagitan ng hydrochloric acid (HCl) Kung saan ang panunaw at pag-crack ng mga protina, dahil kung ang pagtatago ng mga selula sa katawan ay aktibo at matunaw at masisira ang mga cell ng tiyan na ginawa ng kung saan ay binubuo ng mga protina sa orihinal at sa gayon ay digest ang tiyan mismo.