barley
Si Barley ay kilala sa siyentipiko bilang Barely Hordeum vulgare . Ito ay isang malawak na halaman, dahil sa kakayahang makatiis ng malamig, init at tagtuyot. Ang halaman ng barley ay kabilang sa mga species ng Nigella, na katulad sa hugis ng halaman ng trigo. Ang stem ay nagtatapos sa isang spike na nagdadala ng barley, at mayroon itong mga hermaphrodite na bulaklak, na naglalaman ng mga organo ng lalaki at babae. Ginamit ito para sa paggawa ng tinapay, pastry at biskwit, isang pagkaing mayaman sa protina, pandiyeta hibla, calcium, magnesium, manganese, selenium, zinc, tanso, bitamina B, beta glucan at iba’t ibang mga antioxidant. Ang barley ay maaaring maiinom bilang gatas, malusog, na tinatawag na tubig na barley, o barley syrup, ay maaaring ihanda sa bahay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mahusay na hugasan na barley na pre-pinakuluang tubig, naiwan sa kalan para sa kalahating oras, pagkatapos ay i-filter at pagkatapos ay ilagay sa ref.
Pagkain komposisyon ng butil ng barley
Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng sangkap na pandiyeta ng bawat 100 g ng barley barley:
Sangkap ng pagkain | ang halaga |
---|---|
tubig | 9.44 g |
lakas | 354 kcal |
Protina | 12.48 g |
Taba | 2.30 g |
Carbohydrates | 73.48 g |
Pandiyeta hibla | 17.3 g |
Sugars | 0.80 g |
Kaltsyum | 33 mg |
Bakal | 3.60 mg |
magnesiyo | 133 mg |
Posporus | 264 mg |
Potasa | 452 mg |
Sosa | 12 mg |
Sink | 2.77 mg |
bitamina c | 0.0 mg |
Bitamina B1 | 0.646 mg |
Bitamina B3 | 0.285 mg |
Bitamina B2 | 4.604 mg |
Bitamina B6 | 0.318 mg |
Folic acid | 19 micrograms |
Bitamina B12 | 0.00 micrograms |
Bitamina A | 1 IU o 22 micrograms |
Bitamina E | 0.57 micrograms |
Bitamina K | 2.2 micrograms |
Bitamina D | 0 IU |
Saturated fatty acids | 0.482 g |
Ang hindi natagpuang mga fatty acid | 0.295 g |
Polyunsaturated fatty acid | 1.108 g |
Kolesterol | 0 mg |
Kapeina | 0 mg |
Mga pakinabang ng barley syrup
Ang mga pakinabang ng barley syrup ay kinabibilangan ng:
- Tinatrato nito ang urinary tract, nililinis ang mga bato, at pinangungunahan ang ihi; na nakakatipid sa katawan mula sa mga lason, bakterya na nagdudulot ng impeksyon sa ihi, lalo na ang cystitis, at pinupuksa nito ang mga bato sa bato.
- Tumutulong upang mapupuksa ang labis na timbang: Ang barley syrup ay mayaman sa hibla, tulad ng beta glucan, na pinupuno ang tiyan, na nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan, at binabawasan ang dami ng pagkain na kinakain ng indibidwal.
- Binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo: Ang tubig ng Barley ay naglalaman ng hindi matutunaw na hibla, mayaman sa beta glucan, na binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol mula sa pagkain sa tiyan at bituka.
- Pinoprotektahan ang sakit sa cardiovascular: Pinipigilan nito ang atherosclerosis at mataas na presyon ng dugo.
- Nagpapabuti ng panunaw at tinatrato ang mga problema sa digestive. Ang Barley ay mayaman sa natutunaw at hindi matutunaw na hibla, na pinipigilan ang pagkadumi, hemorrhoids, gastritis, ay nakakatulong upang balansehin ang mga asing-gamot, ibalik ang likido na nawala ng katawan pagdating sa pagtatae, pinoprotektahan ang colon at rectum cancer, sa gallbladder.
- Binabawasan ang antas ng asukal sa mga taong may diyabetis: Ang natutunaw na hibla sa barley ay pinipigilan ang pagsipsip ng glucose pagkatapos kumain, na tumutulong upang makontrol ang asukal sa dugo at paglaban sa insulin. Gumaganap din ito ng isang papel sa pagpigil sa panganib ng labis na katabaan, kaya pinipigilan ang diyabetis mula sa Uri II.
- Nagpapabaga at nagpapalamig sa katawan at binibigyan ito ng pakiramdam ng pagbawi sa panahon ng tag-araw.
- Pinoprotektahan laban sa osteoporosis, mayaman ito sa mga mineral na nagpapalakas ng mga buto.
- Pinapanatili ang pagiging bago ng balat at pinipigilan ang hitsura ng mga wrinkles, sapagkat naglalaman ito ng mga antioxidant.
- Paggamot sa ubo, magaspang na lalamunan.
- Tumutulong sa paggamot sa depression sa mga matatanda.
- Pinahuhusay ang kaligtasan sa katawan, pinipigilan ang mga karamdaman sa pagtulog, at sakit ng Parkinson, sapagkat naglalaman ito ng isang proporsyon ng melatonin, isang hormon na ginawa ng pineal glandula sa utak.
Mga pakinabang ng barley
Ang mga pakinabang ng pagkain ng barley ay kinabibilangan ng:
- Ginamit sa pagpapakain ng mga hayop.
- Ginamit sa paggawa ng alkohol.
- Ginamit bilang isang kahalili sa kape.
- Dagdagan ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na nakatira sa malaking bituka, sa gayon pinapahusay ang kanilang kalusugan.
- Ang isang pag-aaral ay nagmumungkahi na ang barley ay maaaring gamutin ang brongkitis, ngunit walang sapat na katibayan upang kumpirmahin ang pagiging epektibo nito.
- Ang almoranas ay maaaring tratuhin kapag inilalapat sa balat, ngunit walang sapat na ebidensya upang kumpirmahin ang pagiging epektibo nito.
- Nagpapataas ng enerhiya at tibay ng katawan.
- Pinapataas ang memorya, pag-aaral.
- Pinapanatili ang istraktura ng cellular membrane, tumutulong sa pagsipsip ng taba, naglilipat ng mga impulses ng nerve, pinapawi ang pamamaga.
- Dagdagan ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na nakatira sa malaking bituka, sa gayon pinapahusay ang kanilang kalusugan.
Mga epekto at pag-iingat
Kumain ng barley bilang isang ligtas na pagkain, ngunit ang pagkain ng isang malaking halaga ng lutong barley sprouts ay maaaring makapinsala sa mga taong may kapansanan sa kaligtasan sa sakit, mga buntis na kababaihan, mga bata at matatanda, at dapat iwasan ang pagkain ng mga suplemento ng barley sa mga sumusunod na kaso:
- Ang sakit na celiac, dahil ang pagkakaroon ng gluten sa barley ay maaaring dagdagan ang mga sintomas ng sakit.
- Kumain ng mga halamang gamot, o mga gamot na nagbabawas ng asukal sa dugo, tulad ng willow bark, luya, o pipino, upang maiwasan ang mababang antas ng asukal sa dugo.
- Sensitibo sa iba pang mga butil, kabilang ang mais, kanin, rye, trigo, at mga oats.
- Pagpaplano para sa operasyon sa loob ng dalawang linggo, upang maiwasan ang karamdaman ng asukal sa dugo habang at pagkatapos ng operasyon.
Allergy sa barley
Ang Barley ay may isang gluten ng protina, kaya kinuha ito ng mga taong nagdusa mula sa pagiging sensitibo ng gluten na sanhi ng paglitaw ng mga sumusunod na sintomas:
- Nangangati sa mata.
- namumula ang tiyan.
- hika.
- Pangangati at pamamaga ng bibig at lalamunan.
- Nasal na kasikipan.
- Eksema.
- Ang mga sintomas ng allergy ay kinabibilangan ng:
- Pagbawas ng presyon ng Dugo.
- Hirap sa paghinga at sakit sa dibdib.
- Mahinang pulso.
- Ang crust ng balat.