perehil
Ang Parsley o Citrus (Petroselinum) ay isa sa pinakamahalagang halaman o halamang gamot na pinagmulan ng Mediterranean, tulad ng timog Italya, Greece, Algeria at Tunisia, kung saan ang perehil ay lumalaki sa mahalumigmig, mapagpigil na mga rehiyon. Ang perehil ay malawakang ginagamit sa internasyonal na lutuin at malawakang ginagamit sa Gitnang Silangan, Europa, Brazil at Amerika, kung saan idinagdag ito sa maraming pagkain upang mabigyan ang panlasa at pinakamagandang hitsura, tulad ng pinakuluang at niligis na patatas, pinggan ng bigas, isda at karne. Pagluluto upang palamutihan o magluto ng sopas, sarsa at sandwich tulad ng sa mainit na mga plato. Ang perehil din ang pangunahing sangkap sa maraming mga salad sa Gitnang Silangan. Bilang karagdagan sa malaking pakinabang ng perehil, at ang masarap na hitsura sa mga pagkaing inihanda at luto sa mga porma nito, maaari rin itong gawin sa anyo ng isang inuming pangkalusugan at benepisyo sa nutrisyon; sa pamamagitan ng pagbabad ng pinakuluang tubig sa loob ng isang panahon.
Ang nutritional halaga ng perehil
Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nutritional komposisyon ng bawat 100 g sariwang perehil:
Sangkap ng pagkain | Nutritional value |
---|---|
tubig | 87.71 gramo |
lakas | 36 calories |
protina | 2.97 gramo |
Kabuuang taba | 0.79 gramo |
Carbohydrates | 6.33 gramo |
Hibla | 3.3 g |
Kaltsyum | 138 milligrams |
bakal | 6.2 milligrams |
Magnesiyo | 50 milligrams |
Posporus | 58 milligrams |
potasa | 554 milligrams |
sosa | 56 milligrams |
sink | 1.07 milligrams |
bitamina c | 133 milligrams |
Bitamina B1 | 0.086 milligrams |
Bitamina B2 | 0.098 milligrams |
Bitamina B3 | 1.313 milligrams |
Bitamina B6 | 0.09 milligrams |
Folic acid | 152 micrograms |
Bitamina B12 | 0.00 micrograms |
Bitamina A | 421 micrograms |
Bitamina Y | 0.75 milligrams |
Bitamina K | 1640 micrograms |
Mga pakinabang ng pag-inom ng babad na perehil
Ginamit ito sa loob ng maraming siglo dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, lalo na kung kinuha sa isang walang laman na tiyan tulad ng iba pang mga halamang halaman, kung saan ang nais na mga benepisyo ay dumami at ang proseso ng pagsipsip ng mga aktibong sangkap nito ay pinadali. Ang pinakamahalagang benepisyo na ibinibigay ng perehil sa katawan ay mababanggit kapag ito ay babad at lasing:
- Itinuturing nito ang mga problema sa bato at ihi, tulad ng mga bato, maliban sa talamak na pamamaga ng bato, kung saan inilalagay ng perehil ang mga asing-gamot mula sa pagiging puro sa iba’t ibang mga tisyu ng katawan tulad ng mga bato at pantog, at tumutulong na alisin ang mga ito. Samakatuwid, ang babad na perehil ay pinipigilan ang pagpapanatili ng tubig sa loob ng iba’t ibang mga tisyu ng katawan, at pinipigilan ang pamamaga sa pamamagitan ng pagtanggal ng labis na tubig sa katawan dahil sa paglagyan ng isang malaking halaga ng potasa.
- Pinatataas nito ang memorya at binabawasan ang madalas na pagkalimot.
- Naglalaman ng isang mataas na porsyento ng bitamina C na nagdaragdag ng pangkalahatang kalusugan ng mga ngipin at mata, ay isang mahalagang pagtutol sa impeksyon, bilang karagdagan sa trabaho nito bilang isang antioxidant, pinoprotektahan laban sa rheumatoid arthritis at osteoporosis.
- Ang pagkakaroon ng perehil sa beta-karotina ay kapaki-pakinabang din sa pagbabawas ng kalubhaan ng maraming mga problema sa kalusugan, tulad ng hika, rheumatoid arthritis, kung saan ito ay na-convert sa katawan sa bitamina A, na napakahalaga sa pagpapanatili at pagpapalakas ng immune system ng katawan, at sa labanan impeksyon.
- Ang Vitamin C at Vitamin A ay kabilang sa mga pinakamahalagang sustansya na nagsisilbing malakas na antioxidant na sumisira sa mga libreng radikal, na kung saan ay maprotektahan ang mga ito mula sa maraming mga sakit, tulad ng atherosclerosis, diyabetis, at colon.
- Ang perehil ay natunaw ng isang mataas na nilalaman ng kaltsyum na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng buto at ngipin, pati na rin ang mahalagang papel sa pagbaba ng timbang.
- Ang perehil ay mayaman sa folic acid, na kumikilos bilang isang epektibong paggamot para sa anemia, ay nag-aambag sa pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular, kinokontrol ang sirkulasyon ng dugo sa katawan at binabawasan ang panganib ng atherosclerosis at stroke. Ang foliko acid ay isa rin sa mahahalagang sustansya na nagpapatunay sa tama o kanais-nais na cell division sa katawan, na mahalaga sa pag-iwas sa kanser, at maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser sa dalawang pinaka-mapanganib na lugar sa katawan dahil sa kanilang pagkakasakop. ng mga mabilis na naghahati ng mga cell kumpara sa mga cell sa iba pang mga lugar ng katawan, at ang mga lugar na ito ay ang colon sa parehong kasarian, at ang cervix sa mga kababaihan.
- Pinapagamot nang epektibo ang gallbladder at atay, at nai-save ang mga ito mula sa mga nakakapinsalang sangkap, na isang natural na paggamot na kapaki-pakinabang sa bawat isa.
- Ang katas ng perehil ay may positibong epekto sa tiyan at bituka; ginagawang malambot ang mga ito at pinapabuti ang kanilang mahahalagang proseso tulad ng panunaw, at epektibong humahawak sa tibi.
- Malaki ang epekto nito sa balat, pinapataas ang pagiging bago nito at lumiwanag, at ito ay isang mainam na solusyon para sa mga paltos at acne na naghihirap mula sa madulas na balat.
- Ito ay isang epektibong antagonist para sa paglaki ng mga selula ng kanser at nag-aambag sa pagbawas ng panganib ng impeksyon.
- Parsley pinatataas ang lakas ng mga cell ng nerbiyos, bilang karagdagan sa pagpapalakas ng paningin.
- Binibigyan ng perehil ang gloss ng buhok, lakas at density na nais, at pinapalakas ang anit, na pumipigil sa pagkawala ng buhok.
- Ginagamit ito bilang isang pangkalahatang disimpektante para sa tiyan, bibig, at ngipin; ginagamit ito ng marami upang alisin ang masamang amoy, lalo na pagkatapos kumain ng mga sibuyas.
Paraan ng paghahanda ng perehil na inilubog
Inirerekomenda na maglagay ng isang quarter quarter ng mga sariwang dahon ng perehil at mga tangkay sa isang tasa, pagkatapos ay magdagdag ng isang tasa ng tubig na kumukulo, takpan at iwanan ng 10 minuto, pagkatapos alisin ang mga dahon at mga tangkay ng perehil, at gawin ang inumin dahil wala ito mga additives, o magdagdag ng pulot at kaunting lemon juice upang mapahusay ang lasa, at maaaring mapanatili ang perehil sa loob ng dalawang araw sa ref.
Ang mga kundisyon na hindi inirerekomenda uminom ng dipped na perehil
Tulad ng iba pang inumin, pinapayuhan na huwag uminom ng peras na peras sa mga sumusunod na kaso:
- Sa mga kaso ng pagbubuntis, inirerekumenda na huwag uminom ng perehil, na may negatibong epekto sa kalusugan ng pangsanggol, at maaaring humantong sa pagpapalaglag sa ilang mga kaso, ngunit ang pagdaragdag ng perehil sa katamtamang halaga sa pagkain ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng fetus at ang pagpapatuloy ng pagbubuntis.
- Sa mga kaso ng paggagatas, habang ang perehil ay babad na babad, ang gatas ay natuyo sa dibdib ng ina ng nars.