Oliba
Ang mga puno ng olibo ay itinuturing na mga puno ng pangmatagalan na halos 300-600 taong gulang, isang mapagpalang puno na binanggit sa karamihan ng mga aklat na makalangit, na kung saan ay lumalaban sa mataas na temperatura, ngunit hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo, sapagkat sinisira nito ang kanilang mga bulaklak,.
Alam na ang mga bunga ng punong olibo ay nakuha mula sa langis ng oliba sa pamamagitan ng halos 90%, habang ang natitirang butil ng olibo ay kinakain pagkatapos na sumailalim sa proseso ng pagpindot sa maginoo. Mayroong dalawang uri ng olibo: itim na olibo, berde na olibo, at ang bawat isa sa kanila ay maraming mga katangian na nakikinabang sa kalusugan ng tao, bilang karagdagan sa langis ng oliba.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga itim na olibo at berdeng olibo
Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species ay ang oras ng pag-aani lamang. Ang oliba ay gumagawa ng mga berdeng olibo. Sa paglipas ng panahon, ang berde ay unti-unting nagiging itim. Ang mas mahaba ang ani ng oliba, mas maraming kulay ng olibo ang nagiging itim. Ang kaltsyum, magnesiyo, at iba pa, tulad ng mga itim na olibo ay naglalaman ng isang bilang ng mga kaloriya at kapaki-pakinabang na hindi nabubusog na taba ng katawan tulad ng omega-3 fatty acid. Ang pagkakaroon ng mga acid na ito ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol.
Sa pangkalahatan, ang oliba ay naglalaman ng isang mataas na proporsyon ng tubig na katumbas sa kalahati ng iba pang mga nilalaman, lalo: mga langis, protina, asukal, selulusa, bawat isa ay mayroong isang tiyak na porsyento pati na rin ang mga bitamina, asin, potasa, at pospeyt na sumusuporta sa katawan at benepisyo.
Mga pakinabang ng langis ng oliba
- Pinoprotektahan ang katawan mula sa sakit sa puso at atherosclerosis. Ang pagkain ng olibo at langis ng oliba sa pang-araw-araw na batayan ay binabawasan ang kolesterol sa dugo na nagdudulot ng mga stroke o stroke kung naipon sa arterya.
- Pinapanatili ang kapaki-pakinabang na antas ng kolesterol ng katawan sa mataas na antas.
- Binabawasan ang problema ng mataas na presyon ng dugo.
- Pinoprotektahan laban sa kanser sa bituka at lugar ng balat, pati na rin ang kanser sa suso sa mga kababaihan.
- Pinapanatili ang proporsyon ng calcium sa katawan na may pananagutan sa pagpapalakas ng mga buto at mapanatili hanggang sa matanda, at upang makatulong na hindi masugatan.
- Pinoprotektahan ang tiyan mula sa mga ulser dahil sa pagbawas ng kaasiman ng mga sikreto ng tiyan.
- Panatilihin ang nutritional halaga ng mga idinagdag na materyales, tulad ng: Paggamit ng langis ng langis upang magprito ng mga uri ng gulay, o idagdag ito sa iba’t ibang pinggan sa halip na mga langis ng hayop.
- Aktibo ang dile ng tubo pati na rin ang atay.
- Nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo.
- Pinoprotektahan laban sa mga pagkasunog na dulot ng sikat ng araw.
- Aktibo ang memorya at nakakatulong sa pagtaas ng konsentrasyon.
- Ang langis ng oliba ay maaaring magamit upang mapanatili ang ilang mga pagkain at protektahan ang mga ito mula sa pinsala tulad ng: Maqdous, Milking, at iba pa.