Kalabasa
Ang kalabasa ay nagmula sa North America, South America at Central America, ngunit kumalat sa buong mundo, na nagiging isang mahalagang bahagi ng ilang pang-internasyonal na lutuin sa lutuing Indian at ilang lutuing Asyano. Ang mga buto ng kalabasa ay ginawa sa maraming mga bansa kabilang ang China, India, Russia, Ukraine, Mexico, Na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng puting balat nito at ang pulp na pinahiran ng isang manipis na crust na may posibilidad na berde, at nailalarawan din sa pamamagitan ng patag na hugis at maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga sumusunod ay ang pinakamahalagang benepisyo sa kalusugan na maaaring makuha kapag kumakain ng mga buto ng kalabasa, bilang karagdagan sa nutritional content at ilang mahahalagang impormasyon kapag nag-iimbak at kumakain:
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng mga Buto ng Pumpkin
- Ang mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng isang mataas na proporsyon ng tryptophan, na nagpapabuti sa kakayahang matulog.
- Ang nilalaman ng mga buto ng magnesiyo na ito ay tumutulong na mapanatili ang kalusugan ng puso.
- Tumutulong upang patatagin ang asukal sa dugo at ang pagkakaroon ng protina sa loob nito.
- Tumutulong sa proteksyon laban sa panganib ng prosteyt cancer sa mga kalalakihan.
- Naglalaman ng mahalagang mga compound ng phytoestrol upang mas mababa ang mga antas ng kolesterol.
- Tumutulong upang mabawasan ang mga side effects ng ilang mga gamot na kinuha ng mga pasyente ng arthritis.
- Ang mga buto ng kalabasa ay mga varieties na nailalarawan sa kanilang mga antifungal at viral na mga katangian.
- Ginamit sa paggamot ng mga tapeworm at ilang iba pang mga parasito.
- Tumutulong na palakasin ang immune system, maaari silang gamutin ang mga sipon.
* Naglalaman ng ilang mga antioxidant na binabawasan ang panganib ng pagtanda at kanser.
Nilalaman ng pagkain ng mga buto ng kalabasa
- Ang 30 gramo ng mga inihaw na buto ng kalabasa ay naglalaman ng tungkol sa 8.5 gramo ng protina, 4 gramo ng karbohidrat, 14 gramo ng taba at 163 calories.
- Naglalaman ng maraming mineral tulad ng bakal, potasa, posporus, magnesiyo, pati na rin sa sink.
- Naglalaman ito ng maraming mga bitamina, tulad ng bitamina K, thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, pyridoxine, at folate.
Impormasyon sa kung paano mag-imbak at kumonsumo ng mga buto ng kalabasa:
- Ang mga buto ng gourd ay dapat na mas mahusay na maiimbak sa mga kahon na malayo sa basa, mas mabuti sa ref.
- Ang mga buto ng kalabasa ay nakakain ng maraming buwan hangga’t pinapanatili ito sa ref, ngunit mawala ang kanilang mga pag-aari pagkatapos ng halos isang buwan o dalawa.
Paghahanda ng mga inihaw na buto ng kalabasa
- Linisin nang mabuti ang mga buto sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang malaking mangkok ng tubig, at pagkatapos ay simulang kuskusin ang mga ito nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
- Ilagay ang mga buto sa isa pang mangkok na naglalaman ng halos isang kutsarang asin, at pagkatapos ay ilagay sa mababang init nang hindi hihigit sa sampung minuto upang pakuluan.
- Ang mga buto ay pagkatapos ay ilagay sa isang strainer hanggang sa mawala ang tubig.
Ang mga buto ay pagkatapos ay inilalagay sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng natitirang tubig.
- Ang isang maliit na langis ng oliba ay iwisik tungkol sa kalahati ng isang kutsara ng isang kutsarita nito, pagkatapos ay ang mga buto ay inayos.
- Ilagay ang mga buto sa oven sa isang naaangkop na temperatura nang hindi bababa sa sampung minuto, pagkatapos ay lumabas at bumaling ng kaunti at bumalik sa oven at umalis sa isa pang sampung minuto.
- Kung ang ilang mga basag o bukas na mga buto ay sinusunod, mas mabuti na alisin ang mga ito upang hindi masunog