Carbohydrates
Ang mga karbohidrat ay mga mahahalagang nutrisyon ng katawan ng tao. Ang mga ito ay mga organikong compound na binubuo ng mga carbon atoms, hydrogen atoms, at oxygen atoms. Ang isang eroplano na karbohidrat sa agham ng pagkain ay tinawag sa mga pagkain na starchy. , Sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito sa lugar ng pagsunud ng karbohidrat, at sa mga pakinabang ng mga karbohidrat, bilang karagdagan sa kanilang mga uri.
Kung saan ang mga karbohidrat ay hinukay
Ang mga karbohidrat ay hinuhukay sa dalawang lugar sa sistema ng pagtunaw: ang bibig, at ang maliit na bituka, kung saan ang mga karbohidrat ay pinutol ng isang enzyme na tinatawag na amylase laway, o ang enzyme tyaline. Ang enzyme na ito ay ginawa na may laway sa bibig. Ang misyon nito ay upang digest ang mga karbohidrat, At pagkatapos ay na-convert sa maltose ng asukal, at pagkatapos ay sa glucose ng glucose, at ang enzyme na ito ay gumagana lamang sa gitna ng base, kaya’t tumitigil ito sa pagtatrabaho pagkatapos ng pagdating ng tuktok ng pagkain sa tiyan ng isang maikling panahon, habang ang tiyan ay nagpalabas ng chlorine acid, na nagpalit ng daluyan mula sa base hanggang acid, Ang mga asukal sa maliit na bituka ay ginagawa ang proseso ng pagtunaw ng hypnot, na nagbubuhos ng pancreatic juice, na kinabibilangan ng enzyme amylase, isang enzyme na nagpalit ng natitirang dami ng almirol ay hinukay sa asukal maltose, at kinakailangan upang gumana ang enzyme na ito sa gitna ng isang banayad na alkalina.
Ang maliit na bituka ay naglalaman din ng mga sakripisyo ng mga sakripisyo. Ang mga enzymes na ito ay nakatago mula sa maliit na pader ng bituka at maaari lamang gumana sa isang basal medium. Ang kanilang pagpapaandar ay ang pagtunaw ng maltose, lactose at sucrose sugar sa iisang sugars tulad ng glucose, galactose,.
Mga pakinabang ng carbohydrates
- Nagbibigay ng enerhiya na kinakailangan para sa katawan, ito ay isang pangunahing mapagkukunan ng henerasyon ng enerhiya sa katawan, at ang pagkuha ng glucose, na pumapasok sa pangunahing mapagkukunan ng enerhiya sa mga proseso ng mahahalagang katawan, na nangyayari sa pang-araw-araw na batayan.
- Protektahan ang katawan mula sa maraming mga sakit, kabilang ang: diyabetis, labis na katabaan.
- Nagpapabuti ang Mood, sa pamamagitan ng pagpapasigla sa katawan upang makagawa ng serotonin, isang kinakailangan na hormon para sa gawaing utak.
- Nagpapalakas ng memorya, dahil pinapataas nito ang mga rate ng konsentrasyon.
Mga uri ng karbohidrat
- Starch: Kilala rin bilang kumplikadong mga karbohidrat, matatagpuan ang mga ito sa maraming mga pagkain, kabilang ang mga gulay na starchy tulad ng mga gisantes, patatas, mais, at tuyong mga gulay, tulad ng lentil, beans, cowpea, at mga butil; trigo, bigas at oats.
- Sugars: Ito ay tinatawag na simpleng carbohydrates, na matatagpuan sa gatas, prutas, at mga juice.
- Pandiyeta hibla: Isang bahagi na hindi maaaring hinukay sa mga pagkain ng halaman; tulad ng mga legaw, prutas, at gulay.