Ang pagkain na kinakain natin ay naglalaman ng maraming mga bagay, kabilang ang protina, karbohidrat at taba. Ang taba ay ang pinaka-mapanganib na bagay. Nagdudulot ito ng mataas na kolesterol, at marami sa atin ang narinig tungkol sa mga naka-skim na gatas at mababang-taba na langis ng gulay, na nangangahulugang mga lipid na humantong sa kolesterol. Ano ang kolesterol? ? Ano ang mga teorya na iyong napag-usapan? Ano ang mga sanhi nito?
Ang konsepto ng kolesterol
Ang kolesterol ay isang sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na protina lipid, na nahahati sa dalawang bahagi: mataas na kolesterol, mataas na triglycerides, at pareho ay maaaring tumaas nang sama-sama. Ang kolesterol ay isang pangunahing sangkap na waxy sa pagbuo ng mga lamad ng cell sa lahat ng mga tisyu ng mga nabubuhay na organismo.
Teorya ng kolesterol
Noong 1913, inisip ng isang siyentipikong Ruso na nagngangalang Dr. Antshkov na natuklasan niya ang sanhi ng sakit sa puso. Nalaman niya na ang mga sakit na ito ay sanhi ng kolesterol. Natuklasan niya ito sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga rabbits, ngunit ang hindi niya maintindihan ay ang mga rabbits ay mga hayop na vegetarian na walang paraan upang harapin ito. Uri ng taba ng hayop. Dahil ang mga mataba na deposito na natagpuan sa mga arterya ng mga taong may sakit sa puso ay mataas din sa kolesterol, naisip na sanhi ng mataas na antas ng kolesterol sa dugo, dahil sa pagkain ng mga pagkaing mayaman sa loob nito.
Ang simpleng teoryang ito ay kaakit-akit sa kabila ng patuloy na kawalan ng mga pag-aaral sa siyensiya na sumusuporta sa pahayag na ito. Maraming mga doktor pa rin ang nagtataguyod ng mga diyeta na may mababang kolesterol upang makayanan ang sakit sa puso, ngunit kung tama ang teorya ng kolesterol, ang mga taong kumain ng mga pagkaing mayaman sa kolesterol ay mas malamang na magkaroon ng mga sakit sa Puso, at walang pag-aaral na naitala ang isang pagtaas sa antas ng kolesterol kapag nagdaragdag ng mga itlog sa pagkain.
Noong 1974, isang body advisory ng British na inatasan ng gobyerno ng Britanya sa mga aspeto ng kalusugan ng patakaran sa pagkain upang maiwasan ang sakit sa puso ay lumabas kasama ang konklusyon na “ang karamihan sa kolesterol ay nagmula sa mga itlog, ngunit wala kaming nakitang katibayan ng ugnayan sa pagitan ng halaga ng mga itlog na kinakain at sakit sa cardiovascular. ”
Habang ang kolesterol phobia ay nasa tuktok nito, si Dr. Gulliv, na kilala sa kanyang mga espesyal na diyeta para sa pagbaba ng timbang, ay naglunsad ng isang club upang maiwasan ang coronary artery disease, na nagbibigay ng 814 kalalakihan sa pagitan ng edad na 40 at 59 na taong mababa ang mga diets ng kolesterol, mayaman sa polyatsaturated fats , at paghahambing sa kanila sa ibang pangkat ng 463 Isang tao na may parehong edad, at ang kanilang estado ng kalusugan ay magkatulad, at sinundan nila ang pagkain ng normal, medyo mayaman sa kolesterol. Pagkalipas ng limang taon, walong tao ang namatay mula sa diyeta na may mababang kolesterol.
Ang mga tao sa North American Inuit ay palaging isang misteryo sa kolesterol. Ang kanilang tradisyonal na diyeta, na mayaman sa mga selyo, ay isa sa mga pinakamayamang uri ng pagkain sa kolesterol sa mga katutubong diet, ngunit ang rate ng sakit na cardiovascular sa kanila ay isa sa pinakamababa.
Mga Sanhi ng Cholesterol
- Labis na katabaan
- Dyabetes
- Kumain ng ethanol
- Uminom ng gamot
- Kumain ng cortisone
- Sakit sa bato
- Mga sakit sa atay
- Ang hypothyroidism, dahil maaari itong humantong sa isang pangalawang pagtaas sa taba ng protina, o dagdagan ang taas na naroroon.
- Genetika