Black beans
Ang mga black beans ay kabilang sa mga tsaa. Ito ay isa sa mga buto na kinakain tulad ng iba pang mga legumes, tulad ng mga mani, lentils, at mga gisantes. Naglalaman ito ng malalaking halaga ng hibla, bitamina at mineral na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.
Mga Pakinabang ng Black Beans
Kalusugan ng puso
Ang black beans ay naglalaman ng maraming nutrients na sumusuporta sa kalusugan ng puso, na binabawasan ang panganib ng sakit sa puso pati na rin ang naglalaman ng hibla na tumutulong upang mapababa ang kolesterol sa dugo, at bitamina B6, at folic acid, na pumipigil sa akumulasyon ng amino acid homocysteine sa ang malaking dami ay nagiging sanhi ng vascular cirrhosis, tinutukoy bilang anti-inflammatory kerstin na natagpuan sa black beans na naglilimita sa panganib ng atherosclerosis, at protektahan laban sa pinsala na dulot ng low-density na lipoprotein, at ang saponins ay tumutulong sa mas mababang antas ng taba at kolesterol na Dugo, na pumipigil sa pinsala sa mga daluyan ng dugo at puso.
Pinipigilan ang kanser
Ang black beans ay naglalaman ng siliniyum, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-andar ng atay enzyme. Inaalis din nito ang ilang mga carcinogenic toxin, binabawasan ang mga rate ng paglago ng tumor, binabawasan ang pamamaga, at naglalaman ng folic acid, na nag-aayos ng istraktura ng DNA. Lumitaw dahil sa mga mutasyon sa DNA.
Mga Katotohanan sa Pagkain
Pinagmulan ng protina
Ang black beans ay pinagmumulan ng protina, na may kalahating tasa ng itim na luto na niluto sa 8 gramo ng protina at mas mababa sa 1 gramo ng taba, ngunit hindi kumpletong protina, sapagkat hindi ito naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acids, ngunit maaari itong idagdag sa isang balanseng pagkain, may mga gulay at pulses upang makakuha ng naaangkop na antas ng amino acid na kailangan ng katawan.
Pinagmulan ng mga bitamina at mineral
Ang black beans ay naglalaman ng folic acid na kinakailangan para sa produksyon ng mga bagong selula sa katawan. Mahalaga para sa mga buntis na babae, na pumipigil sa mga depekto ng kapanganakan ng sanggol. Naglalaman din ito ng magnesium, isang metal na nakakatulong sa produksyon at pamamahagi ng enerhiya, bakal na nagbibigay ng mga bahagi ng katawan na may sapat na oxygen, kalamnan at nerbiyos.
Pagluluto ng black beans
Mayroong ilang mga tradisyunal na paraan upang magluto ng itim na beans, kabilang ang pagsasabog ng black beans buong gabi, pag-ihaw o pagluluto. Sa kaso ng itim na bean sa gilid sumipsip mabilis at maghanda para sa pagluluto kung saan ang luto ay luto sa loob ng 5 minuto gamit ang pressure cooker, ang pinakamabilis na paraan upang matuyo ang black beans kumpara sa iba pang mga pamamaraan na tumatagal ng isa hanggang dalawang oras.