Protina
Ang protina ay isa sa mga pangunahing sangkap ng katawan ng tao at isa sa mga pangunahing nutrisyon para sa kaligtasan ng katawan ng tao sa buong kalusugan at upang makakuha ng enerhiya na kinakailangan upang maisagawa ang iba’t ibang mga aktibidad sa araw kasama ang mga karbohidrat at taba, ang protina ay hindi lamang ang pangunahing mga bloke ng gusali ng kalamnan sa katawan, ngunit pumapasok din sa pagbuo ng mga cell Ang lahat ng katawan at maging ang mga kuko at buhok, na binubuo ng karamihan ng protina.
Ginagamit ng katawan ang protina na nakukuha mula sa iba’t ibang mga pagkain upang mabuo at ayusin ang mga nasirang tisyu sa katawan, lalo na ang kalamnan. Ang protina ay ginagamit sa katawan upang makagawa ng mga enzymes, hormones at iba pang mga kemikal sa katawan. Ang protina ay katulad ng pangangailangan ng katawan para sa mga karbohidrat. Kinakailangan ang mga protina sa malalaking dami, hindi katulad ng mga bitamina at mineral, na kailangan ng katawan ng tao sa mas maliit na dami, ngunit sa kaibahan ng mga karbohidrat, ang kawalan ng kakayahan ng katawan na maiimbak ito hanggang sa kinakailangan na hindi katulad ng taba at karbohidrat at samakatuwid ay kailangan ang katawan nito mahalaga na pumili ng mga mapagkukunan na mayaman sa protina at ang kanilang kaalaman sa supply ng mga protina. Ang ilan sa mga pinakatanyag na mapagkukunan ng mga protina ay karne ng iba’t ibang uri, maging karne, isda, manok o iba pang mga hayop, at kahit na nag-iiba sila sa dami ng protina na naglalaman nito, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina ay:
Ang pinakamahalagang mapagkukunan ng protina
- Beef: Ang karne ng baka ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina bilang karagdagan sa masarap na lasa nito, ngunit mahalaga na makakuha ng mataba na karne upang makuha ang pinakamalaking halaga ng protina, dahil ang karne ng walang taba na naglalaman ng mga 18 gramo ng protina bawat 85 g.
- Mga suso ng manok / pabo: Ang suso ng manok na walang mga buto at balat ay naglalaman ng pinakamalaking halaga ng protina na nauugnay sa dami ng taba mula sa iba pang mga piraso ng manok. Ang mga suso ng manok ay naglalaman ng 24 gramo ng protina bawat 85 gramo.
- Tuna: Ang Tuna ay isa sa pinaka maaasahang mapagkukunan ng protina. Ang de-latang tuna ay naglalaman ng 22 gramo ng protina bawat 85 gramo. Naglalaman din ng di-pusong tuna ang isang malaking halaga ng protina, at para sa mga pangunahing pakinabang ng tuna, habang iniiwasan ang taba. Aling nakukuha namin mula sa mga langis sa lata sa pamamagitan ng paggamit ng de-latang tuna na may tubig.
Sardine: Naglalaman ng 21 gramo ng protina bawat 85 gramo bilang karagdagan sa naglalaman ng halaga ng omega-3.
- Mga itlog: Ito ay isang mapagkukunan ng mayaman na protina Ang bawat itlog ay naglalaman ng isang malaking 6 gramo ng protina, lalo na ang mga itlog ng itlog.
- Ang mga derivatives ng gatas ang pinakamahalaga:
- Lactate: Isinasaalang-alang ang isang mayamang mapagkukunan ng protina na naglalaman ng 23 gramo ng protina bawat tasa ng gatas.
- Gatas: Ang bawat tasa ng gatas na naglalaman ng 2% na taba ay naglalaman ng 8 gramo ng protina.
- Ang mga gulay ay maaaring makakuha ng protina mula sa mga mapagkukunan ng gulay tulad ng mga legume at pinatuyong lentil. Ang bawat quarter ng isang tasa ng lentil ay naglalaman ng 13 gramo ng protina, at ang mga butil ng iba’t ibang uri ay naglalaman ng 20 gramo ng protina bawat tasa.