Sink
Ang zinc ay isang mahalagang elemento sa maraming mga pag-andar ng katawan, na negatibong apektado sa kakulangan ng kakulangan. Ang mga pag-andar nito ay nagsasama ng maraming mga proseso ng metabolic. Pumasok ito sa paggawa ng mga nucleic acid at expression expression. ,, Tulad ng kinakailangan sa gawain ng immune system, at pinapanatili nito ang mga lamad ng cell, Ang mga sangkap nito, at pinoprotektahan ito mula sa mga libreng pag-atake ng radikal. Ang zinc ay gumaganap din ng papel sa paggawa, pag-iimbak at pagpapalaya ng insulin, At may papel sa pangangalap ng dugo, at sa gawain ng teroydeo hormone, ang paglipat ng bitamina A, at sa panlasa, nagpapagaling na mga sugat, at pagbuo ng tamud , at ang fetus, At kalusugan ng buto, Bilang karagdagan sa paggamit ng sapat na dami maiwasan ang pagkawala ng buhok, na nangyayari kung may kakulangan.
Ang kakulangan nito ay apektado ng lahat ng mga pag-andar na nabanggit sa itaas, kaya ang pag-access sa pang-araw-araw na pangangailangan ng diyeta ay talagang kinakailangan, At sa artikulong ito tatalakayin natin ang pinakamahalagang mapagkukunan ng sink at ang lokasyon nito sa pagkain.
Pang-araw-araw na pangangailangan at maximum na zinc ayon sa pangkat ng edad
| Edad pangkat | Pang-araw-araw na pangangailangan (mg / day) | Mataas na limitasyon (mg / araw) |
|---|---|---|
| Mga sanggol 0-6 na buwan | 2 | 4 |
| Mga sanggol 7-12 na buwan | 3 | 5 |
| Mga bata 1-3 taon | 3 | 7 |
| Mga bata 4-8 taon | 5 | 12 |
| 9-13 taon (lalaki + babae) | 8 | 23 |
| Males 14-18 | 11 | 34 |
| Malate 19 taon pataas | 11 | 40 |
| Mga Babae 14-18 taong gulang | 9 | 34 |
| Mga babaeng 19 taon pataas | 8 | 40 |
| Pagbubuntis mas mababa sa 18 taon | 13 | 34 |
| Buntis 19 taon pataas | 11 | 40 |
| Ang paggagatas ay mas mababa sa 18 taon | 14 | 34 |
| Lactation 19 taon pataas | 12 | 40 |
Mga mapagkukunan ng pagkain ng sink
Ang mga pagkaing mataas sa nilalaman ng protina ay mahusay na mapagkukunan ng sink, At ang mahusay na mapagkukunan ng pagkain na may nilalaman ng zinc ay kasama ang seafood (lalo na mga talaba), karne at itlog, at mga legume at buong butil ay hindi gaanong sagana, at ang pagkakaroon ng bio ay isang problema para sa mga taong umaasa sa mga mapagkukunan ng halaman upang makuha ang kanilang mga pangangailangan ng zinc, Kung saan ang mga phytates ay maaaring makagambala sa pagsipsip, Handa na almusal na mga cereal ng agahan, gatas at gatas, at mga mani ay maayos na naayos, At para sa mga gulay, ang kanilang nilalaman ay nag-iiba ayon sa nilalaman ng lupa kung saan sila ay lumaki Sa pangkalahatan, ang sapat na paggamit ng mga protina ay nauugnay sa sapat na paggamit ng sink Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nilalaman ng mga napiling pagkain mula sa sink.
Ang nilalaman ng ilang mga pagkain na napili mula sa sink
| Pagkain | Nilalaman ng sink (mg) |
|---|---|
| Mga Eastern talaba, 1/2 tasa | 113 |
| Japanese talaba, 1/2 tasa | 21 |
| Minced meat, mababang taba, 85 g | 4.6 |
| Ang mga puting beans na pinakuluang, 1 tasa | 4.24 |
| Turkey pabo, 85 g | 3.8 |
| Bahagyang naka-skimmed ricotta cheese, 1/2 tasa | 1.7 |
| American walnut | 1.6 |
| Tahini, kutsara | 1.6 |
| Ang butil ng trigo na gupit sa laki, 1 tasa | 1.5 |
| Ang mga inihaw na mani, 1/4 tasa | 1.4 |
| Mga de-latang karne ng crab, 1/4 tasa | 1.3 |
| Nagluto ng ligaw na bigas, 1/2 tasa | 1.1 |
| Edem keso, 28 g | 1.1 |
| Mga berdeng gisantes, 1 tasa | 1.07 |
| Waffle cake na gawa sa oat bran, 1 | 1.05 |
| Gatas, 2% creamy, 1 tasa | 1.0 |
| Inihaw na dibdib ng manok, 1 | 1.0 |
| Ingles walnut, 1/4 tasa | 0.8 |
| Mga itlog, 1 | 0.6 |
| Inihaw na salmon, 28 g | 0.4 |
,
Kakulangan sa sink
Sa seksyon na ito ay tatalakayin natin sa madaling sabi ang mga komplikasyon ng kakulangan sa zinc sa katawan ng tao. Mga sanhi ng kakulangan sa zinc:
- Hypogonadism: na kasama ang stunting at naantala ang paglago at pag-andar ng mga gonads, na nangyayari sa mga kaso ng malubhang kakulangan sa zinc.
- Pagkawala ng lasa at amoy: Ang kondisyong ito ay nauugnay sa matinding kakulangan sa sink, na maaaring gamutin sa pamamagitan ng pagpapabuti ng antas ng zinc.
- Kahinaan at mabagal na paggaling ng sugat.
- Mga karamdaman sa panunaw at pagsipsip, na maaaring maging sanhi ng pagtatae.
- Mahina ang mga tugon sa immune.
- Tanggihan ang pag-andar ng teroydeo.
- Anorexia.
- Mga problema sa balat at mata.
- Pagkawala ng buhok.
Ang problema ng kakulangan sa sink sa katawan ay maaaring gamutin sa pamamagitan ng pagpapagamot ng mga sanhi na humantong sa kakulangan nito, tulad ng mga problema sa pagtunaw, o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paggamit ng mga mapagkukunan ng pagdidiyeta, at pagkuha ng mga suplemento sa pagkain ng zinc bilang isang reseta.