Protina
Ang protina ay isa sa mga mahalagang nutrisyon para sa kalusugan ng tao, na kinakailangan din ng lahat ng mga nabubuhay na organismo. Ang protina ay tinukoy bilang isang kumplikadong organikong bagay na binubuo sa pangkalahatan ng isang pangkat ng mga kemikal na compound na binubuo ng dalawang pangkat; ang isa ay acidic, ang carboxyl, ang iba ay alkalina, ang mga ito ay tinatawag na amino acid, na nagbubuklod sa bawat isa sa pamamagitan ng peptide bond, na maaaring ionic o hydrogen, upang makabuo ng isang protina na alinman sa hugis ng bola o sa ang anyo ng mga filament.
Dapat pansinin na mayroong ilang mga compound sa mga organismo ng mga organismo na tumutulong sa proseso ng pagbuo ng mga bono ng protina, lalo na ang DNA o DNA, bilang karagdagan sa RNA ay isang raibose acid, at ang medium medium, na tinatawag na mRNA.
Mga mapagkukunan ng mga protina
Mayroong dalawang likas na mapagkukunan para sa pagkuha ng mga protina:
- Mga protina na nagmula sa hayop: na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng pulang karne tulad ng mga baka o tupa, o puting karne tulad ng manok, bilang karagdagan sa makukuha natin ang mga ito sa pamamagitan ng pagkain ng mga itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas, nararapat na tandaan na ang mga protina ng hayop ay lahat naglalaman ng mga asid Mahahalagang amino.
- Ang mga protina na may mapagkukunan ng halaman: Ang mga ito ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng ilang mga halaman o legume tulad ng beans, lentil, almond, atbp. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang mga protina na ito ay hindi nakakakuha ng lahat ng mga mahahalagang acid.
Ang kahalagahan ng mga protina sa katawan
- Ang mga protina ay pumapasok sa pagbuo ng mga enzymes ng katawan ng tao at iba pang mga organismo, na kung saan ay nakakatulong upang maisagawa nang maayos ang mga proseso ng biological.
- Itayo ang panlabas o istruktura na takip ng lahat ng mga pangunahing mga cell sa mga nabubuhay na organismo.
- Ang mga protina ay may malaking papel sa paglaki ng katawan at pagtatayo ng mga tisyu, at may mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng tao, dahil ang kakulangan ng humantong sa isang bilang ng mga problema.
- Nakakasagabal sa komposisyon at komposisyon ng mga kalamnan ng katawan, at gumaganap din ng isang pangunahing papel sa pagtulong upang masunog ang mga labis na calorie sa katawan.
- Hindi lamang mahalaga ang mga protina sa mga tao at hayop, mahalaga rin ito para sa mga virus na gumaganap ng isang pangunahing papel sa synthesis ng ilan sa mga pinaka-kumplikadong anyo ng protina, na kasing taas ng 490 ferritic protein.
Mga sintomas ng kakulangan sa protina
Ang kakulangan ng protina sa katawan ng tao ay maaaring may ilang mga problema:
- Katatawanan, pagkapagod at pagbaba ng timbang nang walang anumang pagsisikap.
- Patuloy na pakiramdam sa puso at pag-igting.
- Pagbawas ng imunidad laban sa mga sakit, madali itong kunin ang anumang impeksyon sa tao.
- Ang kakulangan sa protina sa pagkabata ay maaaring humantong sa mga problema sa paglago, pati na rin ang mga problema sa atay o bato.
- Bilang resulta ng pagbubuklod ng protina ng mga enzymes ng katawan, ito sa ilang mga kaso ay magdulot ng isang depekto sa mga hormone.