Sodium at potassium
Ang katawan ng tao, sa pamamagitan ng kalikasan, ay nangangailangan ng maraming mga nutrisyon upang magawa ang mga aktibidad at mahahalagang proseso. Ang isa sa mga pinakamahalagang elemento ay ang sodium at potassium. Sa proseso ng pagtatanggol sa kalusugan ng katawan, mayroong isang epektibong elemento upang maisagawa ang gawaing ito, lalo na ang potassium. Ito ay sodium o tinatawag na asin sa pagkain. Ang pinakamahalagang mahahalagang proseso na inayos ng mga elementong ito ay:
Ang kanilang kahalagahan
- Kinokontrol ang antas ng presyon para sa dugo ng tao.
- Ayusin ang balanse ng tubig ng katawan sa pagitan ng panloob at panlabas na kapaligiran din.
- Ayusin ang paglipat ng pagkain sa pamamagitan ng mga lamad ng cell.
- Tulong sa paghahatid ng elektrokimiko.
Ang epekto ng kanilang pagtaas sa katawan
Upang ang mga biological na proseso ay maganap sa loob ng katawan nang maayos, dapat mayroong balanse sa pagkain na kinakain natin mula sa sodium at potassium. Kung kumakain tayo ng sodium sa malaking paraan, humahantong ito sa mga problema at sakit sa kalusugan,
- mataas na presyon ng dugo.
- atake sa utak.
- Iba’t ibang mga sakit sa puso, partikular na coronary.
- Sakit sa bato.
- kanser sa tiyan.
- Ang hindi regular na tibok ng puso kasabay ng kahinaan sa mga kalamnan ng katawan.
- Tulad ng para sa potasa, maaari kang kumain ng higit pa, dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang presyon ng dugo, sa pamamagitan ng pagkain ng iba’t ibang mga pagkain, na kung saan ay naglalaman ng potasa sa maraming dami, kabilang ang:
Mga pagkaing mayaman sa potasa
- Ang mga pinatuyong prutas ay ang pinakamahalaga: mga pasas, petsa, igos, saging, mga oats at aprikot.
- Mga gulay: patatas, abukado, beets, spinach, kalabasa, kuliplor at kamatis.
- Mga juice: tulad ng orange juice, peach, apple at grapefruit.
- Buong butil, kasama ang buong tinapay na trigo, trigo bran, bran flakes, at mga cornflakes.
Mga pagkaing mayaman sa sodium
- Seafood tulad ng isda, lobster at hipon.
- Pangkalahatan ang asin at prutas.
- Ang pagawaan ng gatas at ang mga produkto nito ng tisa, keso, mantikilya at gatas.
- Kasama sa mga gulay: repolyo, talong, paminta, patatas, kamatis, dandelion, mustasa, berdeng turnip, spinach, artichoke at spinach.
Kunin ang mga ito sa isang balanseng paraan
Ngunit kung kumain kami ng potasa ngunit kaunti, ito ay humahantong sa pagkakalantad sa mga bato sa bato bilang karagdagan sa osteoporosis, kaya dapat mayroong mga hakbang na dapat sundin upang makagawa ng isang balanse sa pagitan ng mga ito at buod ang aming pangangailangan para sa sodium ay ang mga sumusunod:
- Ang isang may sapat na gulang, na malusog, ay tinatayang nangangailangan ng 2,300 mg ng sodium.
- Ang pangangailangan ng tao para sa mataas na presyon ng dugo ay tinatayang nasa 1,500 mg ng sodium.
Samakatuwid, kapag naghahanda para sa pagkain o kahit shopping, inirerekumenda na sundin ang mga sumusunod upang makontrol ang dami ng sodium sa mga pagkain at maiwasan ang mga sakit, lalo na:
- Pumili ng sariwang pagkain, ngunit kung gumagamit ka ng mga de-latang pagkain, pumili ng mga pagkaing mababa sa sodium, at kung mataas ang mga ito, hugasan mo nang lubusan bago gamitin.
- Gumamit ng keso, mantikilya at iba pang gatas upang hindi ligtas.
- Maaari kang gumamit ng pampalasa sa halip na magdagdag ng asin, halimbawa.
- Ang mga pagkain na may mababang nilalaman ng sodium ay kinabibilangan ng: peppers, legume, karot, labanos, kamote, repolyo, sibuyas, kamatis, pipino, eggplants, bawang at iba pa.