Protina
Ang kumplikadong organikong tambalang ito ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga amino acid, na naka-link sa bawat isa sa pamamagitan ng peptide bond, at kinakailangan para sa mga cell ng katawan ng tao at komposisyon at pagpapaandar nito, at ipasok ang mga protina o ilan sa kanilang mga yunit sa pagbuo at synthesis ng mga enzyme, at maaaring makuha mula sa ilang mga mapagkukunan ng pagkain At pagkain.
Kahalagahan ng protina
Ang mga amino acid na mahalaga sa synthesis ng mga protina ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa paglaki ng katawan, mapanatili ang kalusugan nito, at itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain upang mabuo ang mga tisyu at kalamnan ng katawan at sa gayon ay pinasisigla ang proseso ng pagkasunog kaloriya.
Mga pagkaing naglalaman ng protina
- Mga itlog: Ang buong itlog ng manok ay may mataas na nilalaman ng protina hanggang sa lima hanggang anim na gramo ng protina sa mga itlog ng itlog. Ang itlog ng pula ng itlog ay may nilalaman ng protina hanggang sa dalawang gramo ng protina, ngunit dapat itong maging katamtaman. Kolesterol.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas:
- Ang bovine, kabilang ang lahat ng mga uri ng hilaw o pasteurized, na may nilalaman na protina na 3.3 hanggang 3.2. Mga gramo ng protina.
- Ang protina ay nasa pagitan ng dalawa at pitumpu’t lima hanggang sampu hanggang pito at lima hanggang sampung protina sa gatas na toyo.
- Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng isang nilalaman ng protina mula sa 4.9 hanggang 9.8 gramo.
- Karne.
- Pulang karne; lutong karne: Naglalaman ng isang nilalaman ng protina mula sa 16.91 hanggang 40.6 gramo ng protina.
- Puting karne, tulad ng isda; bawat 100 gramo ng tuna ay naglalaman ng 25 gramo ng protina.
- Mga Gulay: Ang mga gulay na gulay ay naglalaman ng pagitan ng 0.33 hanggang 3.11 gramo ng protina, habang ang mga yari na starches ay naglalaman ng isang proporsyon ng mga protina na mula sa 0.87 hanggang 6.17 gramo.
- Pulses: Ang mga mani ng lahat ng uri (hilaw, inihaw, at peanut butter) ay naglalaman ng isang proporsyon ng mga protina na nagmumula sa 23.68 hanggang 28.04 gramo ng protina, habang ang mga soybeans ay naglalaman ng 39.58 gramo ng protina, naglalaman ang tinapay sa pagitan ng 6.7 hanggang 11.4.
- Mga suplemento sa pagdidiyeta ng mga atleta: Ang mga atleta ay madalas na gumagamit ng pagtatayo ng katawan upang tumutok ang natural na protina, kabilang ang:
- Ang nahihiwalay na protina ng toyo ay mayaman sa sodium at potassium, at may nilalaman na protina na hanggang 80.66.
- Whey at hiwalay na protina na nakuha mula sa whey hanggang sa 79.5 g.
- Kumuha ng isang ratio ng protina hanggang sa pitumpu’t siyam na gramo ng mga itlog ng itlog.