Protina
Ang protina ay isang organikong compound, na binubuo ng isang solong kadena. Maaari itong binubuo ng isang serye ng mga kadena ng amino acid. Ang mga kadena na ito ay nagbubuklod ng mga bono na tinatawag na peptide ligament, at ang protina ay isa sa mga compound na napakahalaga sa kalusugan ng katawan ng tao, sapagkat ito ay isa sa mga pangunahing mga nasasakupan ng mga tisyu at mga cell Organs, at kinokontrol ang iba’t ibang mga pag-andar ng katawan tulad ng mga hormones at mga enzyme.
Ang katawan ay nakakakuha ng mga protina mula sa mga pagkain at pagkain, at kapag ang mga protina na ito ay pumapasok sa katawan, ang sapat na dami ng protina sa katawan ay na-convert sa mga protina na nagsisilbi dito, habang ang mga protina na lumampas sa pangangailangan ng katawan ay na-convert sa mga mapagkukunan ng enerhiya ng katawan tulad ng glucose.
Mga uri ng mga protina
Ang mga protina sa kalikasan ay nahahati sa dalawang pangunahing bahagi:
Ayon sa pinagmulan
Ang mga protina sa pamamagitan ng mapagkukunan ay nahahati sa dalawang bahagi:
- Mga protina ng hayop Ang mga protina na ito ay nakuha mula sa mga mapagkukunan ng hayop tulad ng manok, itlog, pulang karne, at isda. Ang ganitong uri ng protina ay pinakamahusay dahil maaari itong matustusan ang katawan ng maraming mga amino acid.
- Mga protina ng halaman Ang ganitong uri ng protina ay nakakakuha ng katawan mula sa mga pagkaing halaman tulad ng trigo, bigas, mais, beans, at ang ganitong uri ng protina ay hindi naglalaman ng mahalagang amino acid para sa katawan.
Sa pagtunaw
- Ang mga simpleng protina at ang ganitong uri ng protina ay natunaw sa tubig, at ang ganitong uri ng protina ay maaaring mabuo ng mga amino acid ng maayos, at ang ganitong uri ng protina ay magagamit sa kalakhan sa langis ng mais, at mga itlog.
- Mga kumplikadong protina Ang mga protina na ito ay karaniwang binubuo ng mga organikong at tulagay na mga bahagi na may mga molekulang protina. Ang mga protina na ito ay natutunaw ng init, at ang protina na ito ay nahati sa iba pang mga bahagi ng mga amino acid.
Ang mga form ng protina sa katawan ng tao
- Ang Lipoprotein, isang protina na matatagpuan sa lymph at sa dugo, ay madalas na nauugnay sa taba at taba sa dugo, tulad ng kolesterol.
- Mataas na density ng lipoprotein Ang protina na ito ay napakahalaga sa katawan dahil pinoprotektahan nito ang puso mula sa coronary disease, dahil sa kakayahan ng protina na ito upang mapupuksa ang mga cell at tisyu ng kolesterol.
- Ang low-density lipoprotein (LDPE). Ang protina sa katawan ay naglilipat ng triglyceride triglycerides sa mga cell at tisyu upang ang mga cell at tisyu ay gumagawa ng enerhiya para sa katawan, o mag-iimbak ng mga trigram na ito sa katawan sa anyo ng taba.
- Ang protina na ito ay matatagpuan sa dugo ng buntis lamang. Ang protina na ito ay ginawa ng fetus sa likido ng salivary, at ang pagtaas o pagbaba ng protina na ito sa dugo ay isang palatandaan ng fetus na nagdurusa mula sa pagpapapangit o depekto. Kung ang protina na ito ay umiiral sa mga lalaki O sa mga hindi buntis na kababaihan sa mataas na rate, ito ay katibayan ng kanilang paghihirap mula sa ilang mga sakit ng cancer sa atay o testicles o sa mga ovaries, at ang mga kanser na ito ay nakilala sa pamamagitan ng tugon sa paggamot sa pamamagitan ng gawain ng pagsubok sa antas ng protina na ito.