Taba
Ang taba ay isang tambalang binubuo ng mga amino acid, fats mula sa mga mapagkukunan ng enerhiya ng katawan ng tao, na nakuha mula sa dalawang mapagkukunan, isang mapagkukunan ng halaman tulad ng mais, linga, sunflowers, almond, cotton, nuts, at mga mapagkukunan ng hayop tulad ng gatas, karne, mantikilya, Ang likas na katangian ng ilang mga uri ng kapaki-pakinabang sa mga tao at nakakapinsala, at ang tao ay dapat kumain ng taba, dahil ang indibidwal ay kumakain ng halos tatlumpung gramo ng taba araw-araw, at maaaring mas kaunti o higit pa depende sa pagsisikap, sapagkat maraming humahantong sa akumulasyon sa katawan Nagdudulot ito ng labis na katabaan pati na rin ang maraming mga sakit.
Mga uri ng taba
- Ang mga monounsaturated fats ay magagamit sa mga mapagkukunan ng halaman tulad ng mga avocado, nuts, olibo at langis ng canola. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang din na taba para sa katawan ng tao. Ang mga taba na ito ay nasa likidong estado sa temperatura ng silid.
- Ang mga taba na ito ay mga omega-3 fatty acid. Ang ganitong uri ng taba ay magagamit sa mga langis ng gulay tulad ng langis ng mirasol, linseed, mais at canola. Ang mga taba na ito ay matatagpuan din sa pagkaing-dagat, at ang taba na nilalaman ng mga taba na ito ay alinman sa makinis o malambot. Sa temperatura ng silid, ang mga taba na ito ay binubuo din ng mga mahahalagang fatty acid, lalo na ang linolenic acid, alpha at lulynec. Ang ganitong uri ng taba ay mahalaga sa pagbuo ng mga pader ng cell at pagbubuo ng mga hormone sa loob ng katawan.
- Ang tinadtad na taba Ang pinagmulan ng mga taba na ito ay mga pagkaing hayop, tulad ng manok, pulang karne, gatas at derivatives, pati na rin ang keso. Maaari rin itong makuha mula sa ilang mga pagkaing gulay tulad ng langis ng niyog, langis ng palma at palma rin. Ang mga taba na ito ay may matibay na lakas sa temperatura ng silid.
- Ang mga taba ng trans at ang ganitong uri ng taba ay ginawa sa pamamagitan ng proseso ng hydrogenation ng buo o bahagyang ng hindi nabubuong mga langis ng gulay, upang ang mga taba ay maging mas matatag at independyente, ang proseso ng hydrogenation ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga hydrogen atoms sa mga langis na ma-hydrated. Mga halimbawa ng trans fats, margarine at butter Vegetarians, at mga tao sa pamamagitan ng mga cake, pritong pagkain, pancake, at tsokolate.
Mga pinsala sa taba
- Itataas ang antas ng kolesterol sa dugo, kaya nagiging sanhi ng isang mataas na rate ng stress sa katawan, dahil humantong ito sa atherosclerosis.
- Dagdagan ang panganib ng diabetes.
- Sanhi labis na katabaan.
- Binago ng trans fat ang antas ng testosterone sa tamud at pinatataas ang paggawa ng nagulong sperm.
- Bawasan ang kalidad ng gatas ng suso at bawasan ang proporsyon ng gatas ng suso.