Bakal
Ito ay isang mahalagang sangkap ng hemoglobin, at maaaring inilarawan bilang isang paraan ng paglilipat ng mga electron sa anyo ng cytokrome, at pinadali ang paggamit ng oxygen at nakaimbak sa kalamnan bilang isang bahagi ng myoglobin, at bilang bahagi ng Reaksyon ng mga enzymes sa magkakaibang mga tisyu.
Ang average na bakal sa katawan ay humigit-kumulang na 3.8 gramo sa mga kalalakihan, 2.3 gramo sa mga kababaihan, kakulangan sa iron sa katawan ay maaaring humantong sa anemia, anemia, isang kondisyon na nangangahulugang hindi sapat na pulang mga selula ng dugo o hemoglobin, at maraming mga sintomas na maaaring lumitaw sa ang bunga ng tao na kakulangan sa bakal; kahinaan ng katawan at pagkahilig nito sa hindi aktibo, at pagkapagod, at pagtaas sa bilang ng tibok ng puso, at madalas na nagdurusa sa resulta ng malnutrisyon ng tao o umaasa sa isang tiyak na uri ng pagkain araw-araw.
Nasaan ang bakal?
Maaaring makuha ang bakal mula sa maraming iba’t ibang mga mapagkukunan ng pagkain na angkop para sa lahat ng mga kategorya; tulad ng mga mollusc tulad ng shellfish sa pamamagitan ng 57% bawat 100 gramo, pusit 51%, snail ng dagat 48%, pugita 45%, mussel 32%, At 14% sa mga scallops, at sa atay hanggang sa limang milligrams bawat slice. Ang porsyento na ito ay mataas kumpara sa iba pang mga uri ng pagkain. Kasama sa mga butil ang Kalasquash 23% bawat 100 Gran, Mga Lakas ng Pumpkin 23%, Sesame 23%, Sun Radishes 11% at Linen 9, 9% nuts, 9% pine nuts, 7% nuts, 7% peanuts, 7% almond, 7% pistachios , at macadamia 6%.
At beans 20%, 20% itim na beans, 20% pintuan, 20% itim na beans, 20% itim na beans, 20% itim na beans, 20%, 12% oatmeal, 12% barley, 11% bigas, 10% bulgur, 7% bakwit, 6% na pinausukan bawat tasa, at berdeng dahon na niluto bilang 22% luto, 16% turnip,, 6% tsokolate, 66% cocoa powder, at puting itlog, na naglalaman ng 3 mg bawat tasa.
Ang kahalagahan ng bakal sa katawan
- Dagdagan ang paglaki ng utak sa pamamagitan ng tamang daloy ng dugo, pinasisigla ang aktibidad ng nagbibigay-malay, at tumutulong sa paglikha ng mga bagong landas upang maiwasan ang mga sakit sa cognitive tulad ng demensya at sakit ng Alzheimer.
- Tumutulong na mapanatili ang normal na temperatura ng katawan.
- Nag-aambag sa paggamot ng iba’t ibang mga sakit tulad ng kabiguan sa bato, sakit sa bituka.
- Paggamot ng hindi pagkakatulog sa katawan ng tao upang mapabuti ang sistema ng pagtulog.