Nasaan ang sink sa pagkain?

Sink

Ang zinc ay isa sa pinakamahalagang elemento ng mineral na kinakailangan ng katawan sa maliit na dami. Ito ay isa sa mga mineral na hindi nakaimbak sa katawan at ang pagkain ang pangunahing mapagkukunan. Ang halaga na kinakailangan ng mga lalaki bawat araw ay 11 mg, habang ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 8 mg araw-araw. Kahit na ang katawan ay nangangailangan ng sink sa maliit na halaga, ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa gawain ng higit sa 100 mga enzyme, bilang karagdagan sa kilalang papel nito sa paggawa ng mga protina at nucleic acid (Ingles: Pati na rin ang papel nito sa paggamot ng ilang mga sakit na nakakaapekto sa sistema ng pag-aanak, tulad ng kawalan ng katabaan at erectile Dysfunction.

• Tumigil ang paglaki sa mga bata.
• Talamak na pagtatae lalo na sa mga bata.
• Mabagal na pagpapagaling ng sugat.
• Alzheimer’s.
• Kahinaan ng panlasa (Hypogeusia).
• Colds.
• Malaria at iba pang mga sakit na dulot ng mga pathogenic parasites.
• Ulcerative colitis.
• Down’s syndrome.
• Peptic ulcers.
• Mga pagkawala ng buhok at mga problema sa balat.
• Mga karamdaman sa pagkain tulad ng anorexia nervosa.
• Ang mga problema sa karamdaman sa kakulangan sa atensyon sa hyperactivity.

Mga mapagkukunan ng sink sa pagkain

Ang zinc ay matatagpuan sa mga pagkaing protina ng hayop sa malalaking konsentrasyon. Ang protina ng pagkain na nilalaman sa mga pagkaing ito ay nagdaragdag ng nilalaman ng zinc sa loob nito at pinatataas ang bioavailability nito. Habang tumataas ang nilalaman ng protina, ang pagsipsip ng zinc ng pagkain ay nagdaragdag sa isang paraan na madaling hawakan ng katawan. Pagsipsip at paggamit ng iba’t ibang mga organo ng katawan upang makamit ang pinaka nais, at ang pinakamahalaga sa mga mapagkukunang ito ng pagkain:

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang zinc ay hindi limitado sa mga mapagkukunan ng hayop lamang, dahil maraming mga pagpipilian ng mga mapagkukunan ng halaman, maraming mga uri ng mga halaman na naglalaman ng sink sa dami na naaangkop sa mga pangangailangan ng katawan na magkakaiba at ang pinakamahalaga sa mga mapagkukunang ito:

Ang mga legumes at bigas ay mahusay na mapagkukunan ng sink, ngunit dahil naglalaman ang mga ito ng Phytates, na may negatibong epekto sa pagsipsip ng zinc, mababa ang kanilang bioavailability. Ang mga phytates ay bumubuo ng malalakas at hindi matutunaw na mga compound na may sink, at walang mga espesyal na enzyme upang mai-metabolize ang mga compound na ito Sa gastrointestinal tract ang mga compound na ito ay pinakawalan ng dumi.

Mga pangkat ng edad na lalong nangangailangan ng sink

Ang mga pangangailangan ng sanggol para sa sink ay naiiba sa mga pangangailangan ng bata sa yugto ng paaralan, at kinakailangan na bigyang-pansin ang mga pangangailangan sa nutrisyon na kinakailangan ng katawan upang mapanatili ang likas na paglaki at pag-unlad ayon sa edad at physiological yugto. Ang pinakamahalaga sa mga kategoryang ito ay:

• Mga sanggol at bata: Ang mga bata ay mas malamang na nangangailangan ng zinc sa panahon ng yugto ng paglago, dahil ang bawat pagtaas ng paglago ay na-offset ng isang pagtaas sa mga pangangailangan sa nutrisyon, kabilang ang sink.
• Malabata: Ang katawan ay gumagalaw sa pamamagitan ng pagbibinata mula pagkabata hanggang sa pagtanda, at ang mga kinakailangan sa sink ng katawan ay madalas na rurok sa paglalakbay na ito.
• Mga buntis at lactating na kababaihan: Ang pagtaas ng mga kinakailangan sa nutrisyon sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas ay naglalantad sa mga kababaihan sa panganib ng kakulangan sa zinc, lalo na sa yugto ng paggagatas. Kapansin-pansin na ang mga pagbabago sa physiological na nagaganap sa yugtong ito ay nagdaragdag ng paggana ng zinc upang subukang matugunan ang pangangailangan ng katawan.
• Matanda: Ang mga survey sa pagdiyeta ay nagpapahiwatig na ang paggamit ng mga zinc ng matatanda ay madalas na hindi sapat, na may mababang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa zinc tulad ng pulang karne, pati na rin ang nabawasan na paggising ng zinc na nauugnay sa pag-iipon.

Mga palatandaan at sintomas ng kakulangan sa sink

Maraming iba’t ibang mga sistema ng katawan na apektado ng kakulangan sa sink tulad ng sentral na nerbiyos na sistema, digestive system, kaligtasan sa sakit, balat, atbp. Zinc ay dapat bigyan ng kahalagahan sa pattern ng pagkain, at tumuon sa pagkuha nito mula upang maiwasan ang pinsala sa kalusugan sanhi ng kakulangan sa katawan, at ang mga palatandaan at sintomas na nagpapahiwatig ng kakulangan ng mga antas ng sink sa katawan ay kasama ang:

• Mabagal na paglaki sa mga bata.
• Malubhang pagtatae lalo na sa mga bata.
• Nabawasan ang nerbiyos at sikolohikal na pagganap sa mga bata.
• Pagkawala ng buhok o pagkakalbo.
• Mga Karamdaman sa Depresyon at Emosyonal.
• Ang mga sakit sa balat tulad ng eksema sa paligid ng lugar ng bibig, ang rehiyon ng nasopharyngeal, at mga daliri ng mga kamay at paa.
• Mahina ang gana.
• Pagbaba ng timbang.
• Hypothyroidism.
• Mahina ang lasa.
• Pagkabulag sa gabi.
• Naantala ang pagpapagaling ng sugat.
• Mataas na antas ng ammonia sa dugo.
• Ang pagtaas ng posibilidad ng pulmonya