Pulang lentil
Ang mga pulang lentil ay isang uri ng lentil na kabilang sa kornea. Ito ay isang legume na mayaman sa protina na mas pinipili ng maraming tao at itinuturing na may mataas na halaga ng nutrisyon. Naglalaman ito ng maraming mga compound, bitamina at mineral na kinakailangan para sa paglaki at pagpapakain ng mga cell ng katawan. Tunog, at isang mapagkukunan na mayaman sa enerhiya, kinakailangan upang maisakatuparan ang mga mahahalagang proseso sa katawan.
Mga pakinabang ng pulang lentil
- Ito ay isang mapagkukunan ng mga protina at amino acid, na ginagawa itong kapalit ng karne.
- Nagbibigay ng enerhiya sa katawan, sapagkat naglalaman ito ng mataas na calorie.
- Kinokontrol ang pantunaw, pinoprotektahan ang katawan mula sa tibi at magagalitin na bituka sindrom; mayroon itong mataas na natutunaw na nilalaman ng hibla.
- Kinokontrol ang antas ng asukal sa dugo; dahil naglalaman ito ng mga kumplikadong karbohidrat, pandiyeta fibre, na nangangailangan ng mahabang panahon upang matunaw, na binabawasan ang pagsipsip ng asukal sa bituka, at sa gayon ay ayusin ang antas ng asukal sa dugo.
- Pinabababa ang antas ng nakakapinsalang kolesterol, at pinataas ang antas ng mahusay na kolesterol sa katawan.
- Itinataguyod ang kalusugan ng puso, pinoprotektahan ang katawan mula sa panganib ng sakit sa puso, atherosclerosis, at stroke; naglalaman ito ng magnesiyo.
- Pinapataas ang pakiramdam ng kapunuan ng mahabang panahon, at pinipigilan ang ganang kumain, na binabawasan ang timbang, kaya’t pumasok sa maraming mga diyeta.
- Pinapagamot nito ang anemia at pinoprotektahan ang katawan mula sa impeksyon, sapagkat naglalaman ito ng iron at folic acid sa mataas na rate.
- Nag-aambag sa pagbuo ng hemoglobin at pulang selula ng dugo.
- Bumuo ng kalamnan, at mapanatili ito.
- Pinalalakas ang mga buto, pinatayo ang mga ito, at pinatataas ang kanilang density; sapagkat naglalaman ang mga ito ng dalawang elemento: kaltsyum at posporus.
- Pinalalakas ang ngipin, at pinapanatili ang mga ito.
- Nagpapalakas ng pangitain; naglalaman ito ng bitamina A.
- Nagpapabuti sa kalusugan ng balat, pinoprotektahan laban sa mga bitak, impeksyon, at mga sakit sa balat.
- Nagpapabuti ng pagkamayabong sa parehong kasarian.
- Pinalalakas ang mga ugat; upang maituring na isang mayamang mapagkukunan ng kumplikadong bitamina B, lalo na: niacin, thiamine, at folic acid.
- Nagpapataas ng timbang para sa mga bata, nagtatayo ng kanilang mga buto, at ng kanilang mga ngipin.
- Pinasisigla nito ang ihi, pinasisigla ang pagpapawis.
- Nagpapalakas ng memorya.
- Ang dami ng gatas ay nagdaragdag sa panahon ng pagpapasuso.
- Mga Tala : Ang pulang lentil ay hindi pinapayagan para sa mga taong may sakit sa colon at cirrhosis upang maiwasan ang pagdurugo at gas. Ipinagbabawal din na tratuhin ng mga pasyente na may talamak na sakit sa gallbladder at sa mga may sakit sa gastrointestinal.
Paghahanda ng pulang lentil na sopas
- Hugasan ang kalahating kilo ng pulang lentil.
- Maglagay ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, at lutuin sa medium heat, hanggang maging gintong ang mga sibuyas.
- Idagdag ang pulang lentil sa palayok, magdagdag ng asin, paminta, lentil, at ihalo nang mabuti.
- Magdagdag ng anim na tasa ng tubig na kumukulo, o mainit na sabaw ng manok, ayon sa nais sa palayok.
- Iwanan ang sopas sa medium heat para sa isang quarter ng isang oras, hanggang luto ang lentil.