Ang Soybean ay isang halaman ng legume na may malaking proporsyon ng langis. Ang soy ay mayaman sa mga langis at hibla. Ito ay matatagpuan sa maraming industriya ng pagkain at parmasyutiko sa buong mundo. Ang soy ay isa sa pinakamalaki at pinakamalawak na pananim sa buong mundo. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang orihinal na tahanan ng toyo ay nasa Timog Silangang Asya, at lumipat sa nalalabi ng China. Ginamit ito ng mga Intsik para sa pagkuha ng pagkain at langis, at noong unang bahagi ng ika-19 na siglo lumipat ito sa Estados Unidos ng Amerika at pagkatapos ay nagsimulang magtanim sa Europa at Africa. Maraming mga bansa ang nagtagumpay sa paglaki ng mga soybeans at naging isa sa pinakamahalagang pang-industriyang pananim sa Egypt, South Africa, France, Spain, New Zealand at England.
Mga pakinabang ng toyo
Maraming mga benepisyo sa soybeans para sa katawan. Ang isa sa mga pinakamahalagang benepisyo ng pagkain ng mga toyo bilang pagkain ay upang matustusan ang katawan ng lecithin, na pumabagsak sa nakakapinsalang kolesterol sa dugo at tumutulong sa katawan na mapanatili ang mababang kolesterol. Ang mga soya bawasan ang kolesterol ng dugo ay malapit sa siyam na porsyento, na lubos na pinoprotektahan mula sa maraming mga sakit ng dugo, arterya at puso.
Ang mga benepisyo ng mga soybeans ay lumalaban din sa iba’t ibang uri ng mga cancer na bukol na nakakaapekto sa katawan, kabilang ang: kanser sa suso, na nagsasagawa pa rin ng maraming pananaliksik kung paano maiwasan ito, at prostate cancer para sa mga kalalakihan, at mabawasan ang panganib ng kanser sa colon sa pamamagitan ng 50 porsyento, pati na rin ang parehong proporsyon ng pag-iwas sa kanser sa Endometrial. Ang soya ay isa sa pinakamahalagang pagkain para sa menopausal women; pinapanatili nito ang density ng buto, pinoprotektahan laban sa osteoporosis sa yugtong ito at higit pa, at mayaman sa mga sangkap na magbayad para sa estrogen sa katawan sa puntong ito. Ang mga sintomas ng menopos ay labis na lumampas.
Ang mga Soybeans ay naglalaman din ng maraming mahahalagang compound at mahahalagang elemento ng katawan ng tao. Ang isang malaking proporsyon ng mga sangkap nito ay protina. Ito ay humigit-kumulang 40 porsyento. Halos 25 porsiyento ng mga taba ng gulay, pati na rin mga asukal. Ang soy protein richness ay ang pangunahing pagkain para sa mga vegetarian sa buong mundo, dahil nakakakuha ito ng pagkonsumo ng karne. Bukod dito, ang mga soybeans ay naglalaman ng mga ratio ng calcium, iron, magnesium, posporus, potasa, at maraming mahahalagang bitamina.