mga kamatis
Ang halaman ng kamatis ay kabilang sa mga species ng halaman at lumalaki sa karamihan ng mundo sa buong panahon; lumalaki ito sa mga siklo at panahon. Ang mga shrubs ng kamatis ay maliit na pana-panahon, at may iba’t ibang mga hugis; ang kanilang mga tangkay ay nahihiwalay mula sa matigas na puno ng kahoy sa lupa, ang kanilang mga dahon ay pino ang tinadtad, at ang kanilang mga bulaklak ay maliit na dilaw, habang ang kanilang lasa ng prutas ay bahagyang nakatutuya.
Ang mga bunga ng halaman ng kamatis ay mga functional na pagkain na nagbibigay ng katawan ng pangunahing nutrisyon at maraming mga kemikal na compound na kailangan nito, at ito ay may mahalagang papel sa pagprotekta nito mula sa mga talamak na sakit at pagbibigay ng iba’t ibang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng: Lycopene. Ito ay pinaniniwalaan tungkol sa 200 taon na ang nakalilipas sa Estados Unidos ng Amerika, sa kabila ng pagkalat ng pagkain ng mga kamatis sa buong mundo; naisip na ang mga kamatis ay maaaring nakakalason, at ito ay dahil sa lason ng ilang mga species ng halaman.
Ang halaga ng nutrisyon ng mga kamatis
Ang mga kamatis ay naglalaman ng maraming mineral, bitamina, mineral asing-gamot at mataba na sangkap, pati na rin ang karbohidrat, protina, natural na kulay at selulusa, ngunit naglalaman ng ilang mga nakakalason na alkaloid kapag berde sila; ang mga compound na ito ay hindi gaanong puro bilang mga prutas ng kamatis na mature, Per 100 g ng mga sariwang hinog na kamatis:
| Sangkap ng pagkain | Nutritional value |
|---|---|
| tubig | 94.52 gramo |
| lakas | 18 calories |
| protina | 0.88 gramo |
| Kabuuang taba | 0.2 g |
| karbohidrat | 3.89 gramo |
| Fibers | 1.2 gramo |
| Kaltsyum | 10 milligrams |
| bakal | 0.27 milligrams |
| Magnesiyo | 11 milligrams |
| Posporus | 24 milligrams |
| potasa | 237 milligrams |
| sosa | 5 milligrams |
| sink | 0.17 milligrams |
| Bitamina C | 13.7 milligrams |
| Bitamina B1 | 0.037 milligrams |
| Bitamina B2 | 0.019 milligrams |
| Bitamina B3 | 0.594 milligrams |
| Bitamina B6 | 0.080 milligrams |
| Folic acid | 15 micrograms |
| Bitamina B12 | 0 μg |
| Bitamina A | 833 mga internasyonal na yunit |
| Bitamina K | 7.9 micrograms |
| Bitamina E | 0.54 milligrams |
Ang mga benepisyo ng mga kamatis
Para sa mga kamatis Ang mga pakinabang ng maraming mga benepisyo sa mga benepisyo sa kalusugan ng katawan, ang pinakamahalaga sa kung saan ay:
Bawasan ang mga sintomas ng diabetes
Binabawasan ng Tomato ang mga sintomas ng diabetes ng type I at II dahil naglalaman ito ng hibla. Ang isang tasa ng mga kamatis ng cherry ay naglalaman ng dalawang gramo ng hibla ng pandiyeta. Ang ilang mga pananaliksik ay ipinakita na ang mga taong may type 1 diabetes ay kumokonsumo sa mga diyeta na mataas sa dietary fiber, mga antas ng glucose sa dugo Sila, pati na rin ang mga taong may type 2 diabetes ay mapapabuti ang kanilang mga antas ng taba, insulin, at asukal sa dugo.
Panatilihin ang mga antas ng presyon ng dugo
Ang mga kamatis ay nagpapanatili ng kanilang mga antas ng presyon ng dugo dahil sa kanilang mababang nilalaman ng sodium. Ang bawat 100g ng sariwang hinog na kamatis ay naglalaman ng 5 mg ng sodium, at ang mataas na nilalaman ng potasa nito ay nagdaragdag ng mga daluyan ng dugo. Sa bawat 100g sariwang hinog na kamatis 237 mg potassium.
Itaguyod ang gawaing cardiovascular
Itinaguyod ng mga kamatis ang mga kalamnan ng puso at dugo at protektahan ang mga ito mula sa sakit dahil sa kanilang mahusay na nilalaman ng bitamina C, hibla, choline at potasa, na nauugnay sa malaking halaga nito kasabay ng paggamit ng mababang halaga ng sodium na mas mababa sa panganib ng stroke, Ang katulong na si Mark Houston ng Vanderbilt University School of Medicine, at folic acid, na pumapasok sa diyeta ng kamatis, ay gumaganap ng isang papel sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso.
Pinagsasama ang iba’t ibang uri ng cancer
Ang mga kamatis ay nakikipaglaban sa iba’t ibang uri ng kanser at lumalaban sa mga selula ng kanser at mga libreng radikal dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C at iba pang mga antioxidant, sinabi ni Propesor John Erdman ng University of Illinois sa College of Food Science at Human Nutrisyon. “Mayroong malapit na kaugnayan sa pagitan ng pagtaas ng paggamit ng kamatis at isang mas mababang saklaw ng kanser sa prostate dahil sa nilalaman ng kamatis sa lycopene. Ang isang pag-aaral sa Harvard School of Public Health and Nutrisyon ay ipinakita na ang pagkain ng mga veggies na Mga Pagkain na mayaman sa beta-karotina, tulad ng mga kamatis, ay maaaring may mahalagang papel sa pagprotekta laban sa kanser sa prostate, na naobserbahan sa mga nakababatang lalaki.
Ang isa pang pag-aaral sa Japan ay nagpakita na ang pagkonsumo ng beta-karotina ay hindi baligtad na nauugnay sa pag-unlad ng kanser sa colon at ang pagkonsumo ng hibla mula sa mga prutas at gulay ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser: colon, tumbong at, ayon sa American Cancer Society, mga taong kumain ng mga kamatis ay maaaring magkaroon ng mas mababang panganib ng pagbuo ng Ilang uri ng mga cancer, lalo na ang mga cancer: tiyan, prosteyt, at baga.
Isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C
Ang kamatis ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C, na pumapasok sa synthesis at synthesis ng collagen, isang mahalagang sangkap ng buhok, kuko, balat, at nag-uugnay na tisyu. Ang Vitamin C ay isa sa pinakamahalagang mga bitamina na antioxidant, pinoprotektahan ang balat mula sa mapanganib na mga sinag ng araw at polusyon sa kapaligiran,, Pagpapalakas sa Balat, at maraming iba pang mga problema sa balat.
Palakasin ang sistema ng pagtunaw
Pinahusay ng Tomato ang sistema ng pagtunaw, at pinoprotektahan ang katawan mula sa tibi, sapagkat naglalaman ito ng hibla at tubig, na nagpapa-aktibo sa paggalaw ng bituka, at pinapalambot ang dumi.
Protektahan ang mga mata
Pinoprotektahan ng Tomato ang mga mata dahil sa mataas na nilalaman ng beta-carotene, lycopene, lutein, at malakas na antioxidant na nagpoprotekta sa mga mata, mapanatili ang kanilang kalusugan at nililimitahan ang pagbuo ng macular degeneration na may kaugnayan sa edad, na nagdaragdag ng posibilidad ng pag-unlad Ang taong may edad.
Mga tip upang maiwasan ang pinsala sa mga kamatis
Sa kabila ng mataas na nutritional halaga ng mga kamatis, mayroong ilang mga pag-iingat upang maiwasan ang pinsala na dulot ng pagkonsumo, kabilang ang:
- Pagkonsumo ng mga taong may mga problema sa kalusugan ng bato Malaking dami ng mga kamatis ay maaaring nakamamatay dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng potasa, dahil ang mga bato ay hindi nagawang alisin ang labis na potasa sa dugo.
- Inirerekomenda na bumili ng mga organikong kamatis kung magagamit, dahil ang proporsyon ng mga pestisidyo na nananatiling natigil sa mataas na crust ng kamatis, at pinapayuhan na hugasan nang mabuti bago kumain, maging organik o hindi.
- Ang mga pasyente ng puso na kumuha ng mga gamot na beta-blocker ay pinapayuhan na katamtaman ang pagkonsumo ng mga kamatis, dahil ang gamot na ito ay nagdaragdag ng nilalaman ng potasa sa dugo.
- Ang mga pasyente ng reflux ng esophageal ay pinapayuhan na bawasan ang paggamit ng mga kamatis; pinatataas nila ang kanilang mga sintomas, tulad ng: heartburn; ang mga kamatis ay mga pagkaing may mataas na acid.
- Ang pagkain ng mga kamatis ay maaaring magalit sa tinatawag na eczema, at lumala ang mga sintomas nito. Kasama sa mga sintomas ang: nangangati, pangangati ng balat, pamumula at pamamaga.
- Makipag-ugnay sa Tomato Allergy, na nagiging sanhi ng pagtatago ng histamine sa mga panlabas na lugar ng katawan, tulad ng mga ilong, balat, mata, at mga organ ng paghinga at pagtunaw. Ang allergy ay maaaring lumitaw sa anyo ng mga kamatis, pantal sa balat, namamaga na mukha, bibig, at ngipin, bilang karagdagan sa mga cramp ay maaaring makaapekto sa digestive system, tulad ng: sakit ng tiyan, pagtatae, pagsusuka, pagduduwal, maaaring humantong sa pagtaas ng pagbahing, pag-ubo. matipuno ilong, igsi ng paghinga.
- Ang mga taong may psoriasis at mga sintomas nito ay pinapayuhan na lumayo sa mga prutas at gulay ng pamilya, kasama na ang mga kamatis, dahil maaari silang humantong sa pagkalat ng sakit, kalubhaan at nakakainis na mga sintomas nito. Gayunpaman, walang sapat na pag-aaral at pananaliksik upang suportahan ang impormasyong ito, Upang makita ang epekto, pinapayuhan ang mga pasyente ng psoriasis na ibukod ang mga kamatis sa diyeta kung ang mga sintomas ng sakit ay sinusunod para sa isang tiyak na tagal ng panahon; at upang subaybayan ang mga pagbabago sa kalubhaan ng psoriasis, kung mayroon man.
- Ang mga taong may allergy sa kamatis ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa latex o goma, kaya mag-ingat kapag gumagamit ng latex.