Litsugas
Ang mga gulay ay nauugnay sa isang mas mababang panganib ng mga malalang sakit tulad ng cardiovascular disease, cancer, atbp. Ang mga dahon ng gulay ay ang pinakamahalagang gulay para sa kalusugan. Ang litsugas ay isa sa mga pinaka-malawak na natupok na gulay sa buong mundo. Ito ay isang mahalagang bahagi ng maraming uri ng mga salad. Malaki. Ang Lactuca ay kilala sa siyentipiko bilang Lactuca sativa L ), At hindi ito nakakuha ng maraming pagkilala sa mga benepisyo sa kalusugan nito, bagaman hindi mas mababa sa iba pang mga gulay na kilala para sa kanilang maraming mga benepisyo sa kalusugan. Maraming mga uri ng litsugas na naiiba sa mga kulay, laki at hugis. Dahil natupok ito nang walang pagluluto, pinapanatili nito ang halaga ng nutrisyon nito kaysa sa mga gulay na niluto. Ang detalyeng ito ay detalyado ang mga benepisyo sa kalusugan ng litsugas.
Diyeta ng istraktura ng litsugas
Ang komposisyon ng pagkain ng litsugas ay nag-iiba nang malaki depende sa uri nito, at ang iba’t ibang ito ay napakalaking. Ang mga nilalaman ng bawat 100 g ng dalawang karaniwang uri ng litsugas: romaine lettuce, roman lettuce at iceberg lettuce:
| Sangkap ng pagkain | Halaga sa 100 g ng roman lettuce | Halaga sa 100 g ng iceberg lettuce |
|---|---|---|
| tubig | 94.61 g | 95.64 g |
| lakas | 17 calories | 14 calories |
| Protina | 0.58 g | 0.90 g |
| Taba | 0.30 g | 0.14 g |
| Carbohydrates | 3.29 g | 2.97 g |
| Pandiyeta hibla | 2.1 g | 1.2 g |
| Kabuuang mga sugars | 1.19 g | 1.97 g |
| Kaltsyum | 33 mg | 18 mg |
| Bakal | 0.97 mg | 0.41 mg |
| magnesiyo | 14 mg | 7 mg |
| Posporus | 30 mg | 20 mg |
| Potasa | 247 mg | 141 mg |
| Sosa | 8 mg | 10 mg |
| Sink | 0.23 mg | 0.15 mg |
| bitamina c | 4.0 mg | 2.8 mg |
| Thiamine | 0.072 mg | 0.041 mg |
| Riboflavin | 0.067 mg | 0.025 mg |
| Niacin | 0.313 mg | 0.123 mg |
| Bitamina B6 | 0.074 mg | 0.042 mg |
| Folate | 136 micrograms | 29 micrograms |
| Bitamina B12 | 0.00 μg | 0.00 μg |
| Bitamina A | 8710 global unit, o 436 micrograms | |
| Bitamina E (alpha-tocopherol) | 0.13 mg | 0.18 mg |
| Bitamina D | 0 unibersal na yunit | 0 unibersal na yunit |
| Bitamina K | 102.5 micrograms | 24.1 micrograms |
| Kapeina | 0 mg | 0 mg |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
Ang mga pakinabang ng litsugas
Ang litsugas ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang:
- Labanan ang labis na labis na katabaan at pagtaas ng timbang: Ang litsugas ay mababa sa naglalaman ng mga calorie at taba, at nagbibigay ito ng mababang digestive enzymes at dietary fiber, na ginagawa itong isang angkop na diyeta para sa pagbaba ng timbang.
- Ang pandiyeta hibla ng litsugas ay nag-aambag sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa cardiovascular sa pamamagitan ng pagbaba ng antas ng masamang kolesterol at pagbaba ng presyon ng dugo. Ang isang pag-aaral ng mga daga, pinapakain ng high-fat, high-cholesterol diets, natagpuan na ang pulang litsugas ay kumain ng 8% Nagresulta sa isang pagbawas sa antas ng kabuuang kolesterol at masamang kolesterol, na nagmumungkahi din ng isang papel na kumain ng litsugas sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa cardiovascular, iniugnay ng mga mananaliksik ang epekto na ito sa nilalaman ng litsugas ng mga carotenoids at ilang mga phenolic compound at flavonoid B Para sa Ingles: Flavomoids).
- Ang hibla ng pandiyeta na ibinigay ng litsugas ay binabawasan ang panganib ng diyabetis sa pamamagitan ng pagpapabuti ng glucose sa metabolismo. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang pulang lettuce, na binabawasan ang panganib ng mataas na asukal sa dugo, ay nagpapabuti ng sensitivity sa insulin.
- Ang paggamit ng diet fiber ay binabawasan ang panganib ng kanser sa colon. Napag-alaman ng isang pag-aaral na ang pagkain ng litsugas ay hindi inikot na nauugnay sa panganib ng colorectal cancer.
- Ang litsugas ay isang mababang mapagkukunan ng sodium, habang sa uri ay nagbibigay ito ng isang mahusay na halaga ng potasa, na nauugnay sa mababang presyon ng dugo, at ang pula at berdeng litsugas ay nauugnay dito.
- Ang nilalaman ng litsugas ay mababa kumpara sa spinach, halimbawa, ngunit nagbibigay pa rin ito ng isang mahusay na halaga ng bakal hanggang sa 15% ng pang-araw-araw na pangangailangan depende sa dami ng paggamit.
- Ang litsugas ay isang mayaman na mapagkukunan ng folate, o folic acid, na mahalaga sa synthesis ng DNA, cell function, paglaki at pag-unlad, at binabawasan ang panganib ng mga depekto sa kapanganakan ng kongenital, na pinatataas ang panganib ng ilang mga cancer.
- Ang nilalaman ng litsugas ay naiiba sa bitamina C ayon sa uri nito, at ang ilang mga karaniwang uri ay isang mahusay na mapagkukunan nito, at ipinapakita ang kahalagahan ng bitamina na ito sa maraming mga pag-andar ng katawan, tulad ng paglaban sa oksihenasyon, immune function, at natural metabolism.
- Ang litsugas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga carotenoids, lalo na ang β-carotene, na na-convert sa bitamina A at lutein, na kumikilos bilang mga antioxidant.
- Ang litsugas ay naglalaman ng maraming mga phenolic compound na may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Naglalaman ito ng mga phenolic acid at flavonoids, at nauugnay sa paglaban sa oksihenasyon, pagbabawas ng oxidative, pagbabawas ng mga epekto laban sa kanser, at diyabetis. , Pamamaga, sakit sa cardiovascular, at ilang mga sakit sa neurological na nauugnay sa pag-iipon.
- Ang katas ng litsugas ay natagpuan na naglalaman ng mga ahente ng anti-namumula.
- Natagpuan ng isang pag-aaral na ang pagkain ng litsugas ay binabawasan ang panganib ng kanser sa baga sa isang pangkat ng mga nonsmokers.