Ang kamatis o kamatis mula sa pamilya ng halaman at nagmula sa Timog Amerika at pagkatapos ay kumalat sa buong mundo pagkatapos ng kolonisasyon ng Espanya ng Amerika, ang haba ng puno hanggang sa 3 metro at madalas na nakatanim sa mga berdeng bahay upang mapanatili ang naaangkop na init at ang Tsina ang pinakamataas na paggawa ng mga bansa para sa mga kamatis.
Ang kamatis ay nailalarawan sa magandang kulay ng pula nito. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng lycopene, na kung saan ay mga organikong tina na maaaring ma-convert sa bitamina A. Ito ay isang antioxidant na nagbibigay ng pulang kulay ng mga gulay at prutas tulad ng mga kamatis, melon, pulang paminta at pulang suha. Ang sangkap na ito ay napatunayan na epektibo sa paglaban sa mga cells sa cancer tulad ng cancer ng matris, baga, prosteyt, tiyan.
Ang mga kamatis ay naglalaman ng mga bitamina, lalo na ang bitamina C, E, K, A, B6 at mineral (calcium, magnesium, posporus, tanso ..), hibla, protina at antioxidants (lycopene)
• Ang pagbabawas ng kolesterol ay pinoprotektahan laban sa sakit sa puso at mataas na presyon ng dugo.
• Paggamot ng anemia dahil mayaman ito sa bakal.
• Pag-iwas at paggamot ng mga sipon at trangkaso dahil naglalaman sila ng bitamina C.
• Kapaki-pakinabang para sa balat at buhok dahil naglalaman ito ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa balat mula sa mga sinag ng ultraviolet na nagdudulot ng mga wrinkles, at ang bitamina A ay gumagana upang palakasin ang mga follicle ng buhok.
• Dahil ang kamatis ay naglalaman ng hibla, gumagana ito sa kalusugan at kaligtasan ng tiyan at magbunot ng bituka at colon at paglambot sa tiyan at bituka, kaya pinipigilan ang tibi at pagpapabuti ng proseso ng output.
• Ang pagbuo at pagpapalakas ng mga buto at kalamnan ng pagkakaroon ng calcium at bitamina K sa gayon ay nagbibigay ng lakas sa katawan na gamitin ang iba’t ibang mga pang-araw-araw na aktibidad at trabaho upang maiwasan ang osteoporosis, lalo na sa mga may sapat na gulang.
• Paggamot ng mga impeksyon tulad ng sakit sa buto at sakit sa likod dahil naglalaman sila ng anti-inflammatory at pain relief.
• Maaari itong isama sa diyeta para sa mga sumusunod sa isang diyeta upang mawalan ng timbang kung saan ang hibla at likido sa loob ng pakiramdam ng pagiging matapat at kumakain nang katamtaman.
• Pag-iwas sa kanser (matris, tiyan, colon, ovary, prostate, pharynx, esophagus …) ng pagkakaroon ng lycopene, isang malakas na antioxidant na nagtatanggal ng katawan ng mga libreng radikal na pumipinsala sa mga cell at sanhi ng cancer.
• Ang hugis ng mga kamatis mula sa loob ay kahawig ng puso kaya ito ay kapaki-pakinabang para sa puso at maiwasan ang atherosclerosis dahil sa pagkakaroon ng isang tambalang pumipigil sa akumulasyon ng kolesterol sa mga arterya at pinapanatili ang kalusugan ng puso.
• Ang mga pasyente sa diabetes ay nakakatulong sa pag-regulate ng antas ng asukal sa dugo.