Ang talong, o tinatawag na itim na Ajami, ay itinuturing na isang karaniwang pana-panahong gulay. Ginagamit ito sa maraming magagandang lutuin. Mayroon itong masarap na lasa. Naniniwala ang mga sinaunang taga-Egypt na ang talong ay isang halaman na nagdudulot ng epilepsy at pagkabaliw. Alam ito ng mga Pranses noong 1760 at hindi ito kinakain. Maliban noong 1795, ngunit ginamit ni Kanu para sa dekorasyon, habang ang tahanan ng orihinal na talong ay mula sa India at pagkatapos ay kumalat sa Amerika at pagkatapos ay sa Europa at pagkatapos ay sa Asya at Africa.
Ang talong ay tinukoy bilang isang halamang halaman ng halamang gamot
Ito ay tinatawag na Solanum melongena, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilim na lilang o light purple o orange na kulay. Ang halaman ng talong ay hindi kinakain hilaw, ngunit pagkatapos magluto dahil ang lasa nito ay lumipas bago lutuin, ang bawat 100 gramo ng talong ay naglalaman ng 102 kg ng enerhiya at karbohidrat na 5.7 gramo. Sa asukal ay 2.35 gramo, 3.4 gramo ang hibla, ang protina ay 1.01 gramo, ang taba ay 0.19 gramo at naglalaman ng mga bitamina at muling asing-gamot tulad ng calcium, iron, potassium, sink, posporus at magnesiyo.
Paano Kumain ng Talong
Ang talong ay kinakain alinman sa pamamagitan ng pagluluto, pagprito o kumukulo ng tubig o sa pamamagitan ng litson. Maraming mga lutuin kung saan ang talong ay isang mahalagang sangkap tulad ng inverted, shakshuka, kalabasa, talong, macaroni, talong at adobo na gulay.
Paano palaguin ang Talong
Ang talong ay lumago sa mabuhangin na lupa at na-fertilized na may mahusay na pagpapabunga ng pagpapabunga. Kailangan nito ng maraming tubig upang ito ay dapat na patubig araw-araw at ang lugar ay nakalantad sa araw at ang panahon kung saan ito ay lumaki ay lumago sa unang tagsibol. Kapag umabot sa 40 cm ang taas ay kinuha at linangin sa lupa Mahusay na araro at lumaki sa anyo ng mga hilera, ang bawat halaman mula sa iba pa tungkol sa isang metro upang payagan itong mabatak nang maayos at malinis nang tatlong beses sa isang linggo sa ito kaso at putulin ang mga tiwaling papel at gupitin ang lahat ng mga sanga na muling lumago at nagpapanatili lamang ng isang paa na may dalawang sanga.
Mga pakinabang ng talong
1. Ang diyabetis ay nakakatulong na magkaroon ng isang hibla na makakatulong na makontrol ang asukal sa dugo.
2. Ang pagkain ng talong ay nakakatulong upang mabawasan ang kolesterol sa mga pasyente na may kolesterol.
3. Ang pagkain ng talong ay nakakatulong upang maiwasan ang mga sakit sa kanser at naglalaman ng mga antioxidant
4. Ang talong ay itinuturing na isang pagpapatahimik na ahente para sa nikotina.
5. Tumutulong sa paginhawahin ang mga pasyente ng stress sa pamamagitan ng pagbabawas ng presyon upang maglaman ng potasa
6. Ang talong ay itinuturing na isang sexy fortifier.