mga kamatis Depende sa kanilang komposisyon, paglaki, pagpaparami at paglilinang, ang mga prutas ay halos kapareho sa mga prutas. Namumulaklak ang mga prutas at naglalaman ng mga buto, habang ang mga gulay ay dahon, tangkay, usbong at ugat. Ang mga gulay at prutas ay pangkalahatan sa mga kaloriya, mayaman sa hibla, bitamina at mineral.
Ang mga hugis at kulay ng mga kamatis ay magkakaiba-iba. Madilim ang pula at mas pula ang pula. Ang ilang mga species ay dilaw. Ang hugis at laki ay nag-iiba mula sa malaki hanggang sa maliit, tulad ng mga kamatis ng cherry, Korean at mayroong mga hugis-itlog. Ang mga kamatis ay maaaring matuyo sa ilalim ng araw, o sarsa o i-paste ng kamatis ay maaaring gawin mula sa kanilang gatas, at ang kanilang likido ay maaari ding magamit upang makagawa ng tomato juice.
Kasaysayan ng Tomato Discovery:
Ang pagbabalik sa pagtuklas ng mga kamatis ay unang ipinakilala sa Peru malapit sa Andes, at lumipat sa Gitnang at Timog Amerika sa pamamagitan ng mga mananakop sa oras, pagkatapos ay sa Espanya.
Ang pinakamahalagang benepisyo ng nutrisyon at kalusugan ng kamatis:
- Ang mga kamatis ay nakakatulong na mabawasan ang kolesterol.
- Ang mga kamatis ay mayaman sa pandiyeta hibla na makakatulong upang mapanatili ang gana sa pagkain.
- Tumutulong ang Tomato na mapanatili ang asukal sa dugo.
- Ang mga kamatis ay naglalaman ng mga antioxidant na tinatawag na lycopene, mga compound na pumipigil sa mga selula ng kanser na bumubuo.
- Tumutulong sa paggamot sa mga bato sa bato.
- Tumutulong sa paggamot ng stroke at atake sa puso.
- Bawasan ang panganib ng labis na katabaan.
- Mayroon itong mga anti-namumula na katangian.
- Ang mga kamatis ay naglalaman ng beta-carotene, isang bitamina A na mahalaga sa kalusugan ng paningin.
- Tulad ng iba pang mga kamatis na prutas ay mababa sa kanilang nilalaman ng calorie na makakatulong sa pagbaba ng timbang.
- Ang Tomato ay naglalaman ng bitamina C ay mahalaga para sa immune system upang mapangalagaan ang katawan at mapanatili ang kalusugan nito.
- Tumutulong sa mga kamatis na bumuo ng malakas na mga buto.
Mahalagang Mga Tala:
- Ang isang paghahatid ng prutas ay 2 tasa o higit pa bawat araw.
- Ang isang paghahatid ng gulay ay dalawa at kalahating tasa bawat araw.
- Ang mga katamtamang laki ng kamatis ay naglalaman ng 22 calories, 1 gramo ng protina, 5 gramo ng karbohidrat, 1.5 gramo ng hibla.
- Ang mga kamatis ay naglalaman ng folic acid, bitamina E, potasa, iron at posporus.
- Maaari kang kumain ng mga kamatis, kung luto, de-latang, o sariwa, sa maraming pinggan, maraming pinggan na umaasa sa pangunahing kamatis, tomato paste o tomato sauce pati na rin sa juice.