Mga benepisyo ng patatas

patatas

Ang patatas ay isa sa pinakamahalaga at pinaka-malawak na natupok na pagkain sa buong mundo. Ang patatas ay nagdadala ng pang-agham na pangalan na Solanum tuberosum, na nagmula sa Andean Highlands ng Timog Amerika. Ito ay isa sa pinakamahalagang mapagkukunan ng karbohidrat sa diyeta ng tao. Ito ay kasalukuyang itinuturing na pang-apat na pinakamahalagang pag-ani sa mundo. Pagkatapos ng trigo, bigas at mais, dahil sa kanilang mataas na ani ng produktibo at halaga ng nutrisyon.

Maraming mga tao ang inakusahan ng labis na timbang, napakataba at hindi binibigyan ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang ilang mga tao ay maiwasan ang pagkain sa kanila kung sinusubukan nilang sundin ang isang malusog na diyeta. Ang pagnanais na maiwasan ang mga karbohidrat ay nag-aambag din sa diyeta. Ang ilan sa mga layunin sa kalusugan at therapeutic, kaya ang artikulong ito ay naglalayong linawin ang katotohanan ng mga benepisyo sa kalusugan ng patatas.

Komposisyon ng patatas na may patatas

Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nutritional na komposisyon ng bawat 100 g ng patatas na pinakuluang gamit ang shell nang hindi nagdaragdag ng asin:

Ang mga patatas ay bibigyan ng isang mahusay na halaga ng pandiyeta hibla, folate, niacin, pantothenic acid (bitamina B5), potasa, bitamina C, pati na rin ang thiamine at bitamina B6.

Mga benepisyo ng patatas

Sa kabila ng katotohanan na ang mga patatas ay kilala sa marami bilang isa sa mga pagkaing dapat iwasan sa isang malusog na diyeta, nagbibigay sila ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Ang kanilang mga husks ay naglalaman ng isang sangkap na maaaring maiwasan ang bakterya mula sa pagkakagapos sa mga cell. Bilang karagdagan, ang mga patatas ay naglalaman ng maraming mga elemento Iba’t ibang pagkain tulad ng ipinapakita sa talahanayan sa itaas, na nagbibigay sa katawan ng maraming benepisyo sa kalusugan, ang mga benepisyo nito ay kasama ang katawan ng tao na parehong nagmula:

• Ang ilang mga limitadong pananaliksik na pang-agham ay natagpuan ang mga pakinabang para sa pagkain ng patatas sa parehong mga sakit sa sikmura at labis na katabaan. Ginagamit ang mga ito sa pulbos na protina na may halong tubig at kinuha upang matanggal ang labis na timbang, ngunit ang mga epektong ito ay nangangailangan ng karagdagang pananaliksik.
• Ang ilang mga limitadong pananaliksik na pang-agham ay natagpuan din ang isang epekto sa paggamit ng mga panlabas na patatas sa balat sa maraming mga kaso, na kinabibilangan ng arthritis, impeksyon sa impeksyon, boils at burn, bilang karagdagan sa ilang iba pang mga kaso, at ang mga epektong ito ay nangangailangan din ng karagdagang pang-agham na pananaliksik upang linawin ang kanilang pagiging epektibo.
• Ang mga patatas sa kanilang sapal at husks ay naglalaman ng Phytochemical, na kinabibilangan ng mga phenolic acid, anthocyanins, at carotenoids, na mayroong mga epekto ng antioxidant na pumipigil sa maraming mga talamak na sakit, tulad ng atherosclerosis, kanser, mataas na presyon ng dugo, ilang mga sakit na neurodegenerative, at iba pa.
• Sa kabila ng simpleng nilalaman ng protina ng patatas, ang protina na nilalaman nito ay isang protina na may mataas na halaga ng biological, nangangahulugang naglalaman ito ng isang mahusay na proporsyon ng mahahalagang amino acid kumpara sa iba pang mga protina ng halaman.
• Ang mga patatas ay nagbibigay ng kaloriya at enerhiya, na ginagawang angkop sa mga mahihirap na bansa bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya sa diyeta.

Mga epekto at pagkakalason

Ang mga patatas, berdeng patatas at mga sprout ng patatas ay may ilang mga lason na hindi maalis sa pagluluto. Nagdudulot sila ng ilang mga epekto, kabilang ang sakit ng ulo, pagdulas, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, sakit sa tiyan, pagkauhaw, hindi pagkakatulog, at sa ilang mga malubhang kaso ang mga toxin na ito ay maaaring maging sanhi ng kamatayan. Tulad ng para sa kaligtasan ng paggamit ng mga hilaw na patatas na panlabas sa balat ay hindi sapat ang pananaliksik upang malaman.

Kinakailangan upang maiwasan ang paggamit ng patatas sa therapeutic na dami sa mga buntis at lactating na kababaihan upang magkaroon ng higit pang pang-agham na katibayan sa kaligtasan nito, at dapat masubaybayan ng mga diabetes ang kanilang paggamit ng patatas, dahil ang mga lutong patatas ay nagbibigay ng mga karbohidrat na madaling matunaw, na nag-aambag sa taasan ang antas ng glucose ng dugo nang mabilis pagkatapos ng ingestion, Dapat ding isaalang-alang na ang pagkain ng patatas na patuloy at sa malaking halaga ay maaaring dagdagan ang panganib ng labis na katabaan at ilang mga kaugnay na sakit, tulad ng type 2 diabetes, cardiovascular disease.

Bilang karagdagan, ang mga patatas ay naglalaman ng ilang mga protina na nagdudulot ng mga alerdyi sa mga tao, na maaaring maging sanhi ng ilang mga tao na magkaroon ng malubhang mga reaksiyong alerdyi, pamamaga ng bituka, at pagduduwal.

Interaksyon sa droga

Ang mga malalaking halaga ng patatas ay dapat iwasan ng mga taong kumukuha ng mga gamot na namumula sa dugo dahil naglalaman sila ng mga sangkap na makakatulong din na maiwasan ang pamumula ng dugo. Ang pagkain ng maraming mga patatas na may mga gamot na ito ay nagdaragdag ng pagkakataon na dumudugo at mapuputok.

nota : Ang paksa ng mga benepisyo ng patatas ay hindi isang sangguniang medikal, mangyaring tingnan ang iyong doktor.

Upang maghanda ng isang masarap at mabilis na ulam ng patatas, sundin lamang ang sumusunod na recipe para sa instant na lutong patatas.